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淺談三種文化造就東北酒的獨特優勢

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淺談三種文化造就東北酒的獨特優勢

淺談三種文化造就東北酒的獨特優勢

“東北酒”有兩層含義:一是指黑、吉、遼東北三省所產的白酒,二是指走出東北三省銷往全國的白酒品牌。“東北酒”是中國唯一獨特的跨省“區域品牌”,目前,“東北酒”每年有20萬噸以上賣到了三省以外市場,除了釀酒大省四川外,還沒有其他省區達到這個“外銷”規模,說明“東北酒”的全國化道路走在了同行的前列。

“東北酒”的優勢顯而易見,在大多數人的印象中,東北一直與肥沃的黑土地緊緊聯繫在一起,土地肥沃,盛產糧食,是我國的重要商品糧基地,有糧食“北大倉”的美譽。所以,“純糧釀造”是東北白酒的第一張名片,豐富的糧食資源爲東北白酒的發展奠定了良好的“純糧釀造”基礎,這也是東北酒深受廣大消費者青睞的最重要的原因。

如果一定要總結和歸納“東北酒”的獨特優勢,我想用“三種文化”最合適:1、糧食文化,一方面是指糧食純正、純淨、優質、充足,另一層意思全都是純糧釀造;2、名字文化,黑土地、老村長、榆樹錢、北大倉、龍江家園等這些名字土生土長,但蘊含着老百姓親切、熟悉的通俗文化內容,它不但好聽好記,也便於口碑傳頌。3、標準文化,大多數東北酒現在都執行企業標準,以前都執行地方標準,這就是東北酒標準的`最顯著特點,在這些“地方標準”指導下的東北酒口味純淨、清爽,具有明顯的地域特色,可以說,“離開了東北地,就釀不出純正的東北糧食酒”,完全符合白酒產業的發展本質和當今“口感細分”的市場發展要求。

目前,“東北酒”有的企業已經進入了“20億俱樂部”,令全國同行刮目相看,還有一些企業正在積極尋求資本外力,以做大作強東北酒品牌。從總的規律來看,老品牌仍然是東北酒市場支撐的主體,幾經周折,大浪淘沙,目前,東北的酒市場仍被黑土地、老村長、榆樹錢等老品牌佔領,它們都有牢牢佔據當地市場主要份額的輝煌業績,這在全國知名白酒品牌大力進攻東北的壓力下,能維持這種局面是難能可貴的。尤其值得一提的是,像黑土地、老村長等品牌,在做好東北根據地市場的同時,還高瞻遠矚積極拓展全國市場,並取得不俗業績,這讓我們看到了東北酒崛起、並躋身全國“新名酒”行列的巨大希望和信心。