引導語：本手冊對公司產品質量控制的有關活動做出了規定，本手冊是對公司《質量手冊》的完善和補充，專門用於描述產品質量控制的有關活動，要求各有關單位遵照執行。下面是本站小編爲你帶來的品質部經理管理職責，希望對你有所幫助。
(一)消防設備設施標準
飯店的建築結構和消防設備設施必須符合現行的消防法規和標準。
1、消防車道
⑴飯店建築物的四周設有環形車道，或沿建築物的兩個長邊設有消防車道，車道盡頭有回車道或車場，回車場長寬各不小於15×15米。
⑵消防車道寬度不小於3.5米，與飯店建築物外牆之間的間距大於5米，靠外牆一側不應佈置妨礙消防車登高操作的綠化，車道上空如有障礙物時，路面與障礙物之間的淨空不小於4米。
⑶穿過飯店建築物的消防車道，其淨寬和淨高均不小於4米，如穿過門垛，其淨寬不小於3.5米。
⑷消防車道下的管道和暗溝能承受大型消防車輛的壓力。
2、消火栓
⑴飯店設有室外和室內消火栓系統、消防水泵房和自動噴水裝置。
⑵每個消火栓設有消防水泵遠程啓動按鈕，栓口直徑爲65毫米，水帶每節長度不超過25米，水槍噴嘴口徑不小於19毫米。
⑶室外消火栓給水管道爲環狀，進水管不少於兩條，從兩路市政給水管道引入;消火栓沿消防道路均勻佈設，與路邊間距不大於2米，與建築物外牆間距不小於5米;室外低壓給水管道水壓平時不小於10米水柱。
⑷室內消火栓栓口出水方向與設定的牆面成90度角，採用高壓或臨時高壓給水系統，給水管網設水泵接合器，並有明顯標誌，其周圍15—40米內有室外消火栓。
⑸消防泵房採用耐火極限不低於三小時的隔牆和二小時的樓板與其它建築部位隔開，消防水泵設兩條出水管與環狀管網連接，工作能力不小於主要消防水泵的備用泵。
⑹飯店客房及其它營業場所和公共走道均設有自動噴水裝置。
3、消防自動報警系統
⑴報警區域按防火分區或樓層劃分。探測區域按獨立房間劃分，敞開或封閉的樓梯間、防煙樓梯間前室、消防電梯前室、建築物悶頂、夾層，以及走道、管道井和電纜隧道均應劃爲探測區域。
⑵區域報警控制器應設在有人值班的房間和場所。安裝在牆壁上的報警控制器其底邊距地面的高度不小於1.5米，靠近其門軸的側面距牆壁不小於0.5米，正面操作距離不小於1.2米。
⑶報警區域內每個防火分區設有手動報警按鈕，設定部位明顯、便於操作，安裝在牆上時，距地面高度爲1.5米，從一個防火分區內的'任何位置到最近的一個手動報警按鈕的步行距離不大於30米。
⑷消防控制中心有顯示安全保護的重點部位、疏散通道和消防設備所在位置的平面圖或模擬圖。
⑸消防控制中心嚴禁與其它無關的電氣線路和管路穿過，送、迴風管的穿牆處設有防火閥，工作接地電阻小於4歐姆，採用聯合接地時，接地電阻值小於1歐姆，或用專用接地幹線引至接地體，接地幹線應用銅蕊絕緣導線電纜，其線蕊截面積不小於16平方毫米，接地板引至各消防設備的接地線，應選用銅蕊絕緣軟線，其線蕊截面積不小於4平方毫米。
4、安全疏散設施
⑴消防電梯。機房與井道採用耐火極限不低於二個半小時的牆分隔;井底有排水設施;梯內有電話和消防隊專用的操縱按鈕;底層前室面積不小於6平方米，採用乙級防火門或防火捲簾，並有直通室外的出口或經過長度不超過30米的通道。
⑵疏散樓梯。通往疏散樓梯的太平門爲向外開啓的防火門，並有明顯的指示標誌;樓梯間爲封閉式，設有正壓送風和排風設施;樓梯底層有直接通室外的出口，每間客房內均有通向疏散樓梯的線路指示圖。
⑶高層建築物的飯店在10層和24米以上，每隔2—3層配有一套高層救生器材。
5、應急照明裝置
⑴應急照明裝置設在牆上或頂部。
⑵各營業場所、走道以及疏散樓梯、消防電梯、消防控制中心、消防泵房、配電室和電話總機房均設有應急照明裝置，其最低照明度不低於0.5勒克斯，照明供電時間不少於20分鐘。其中消防控制中心、消防泵房和配電室的照明應保持同正常狀態一樣的照明度。
6、危險物品倉庫
⑴危險物品因具有易爆、易燃和毒害、腐蝕等危險特性。應與其它物品分開存放，設有單獨的危險物品倉庫，並有醒目標牌。
⑵倉庫設定在偏離主樓和人員集中的地方，庫房門朝外開啓，倉庫內有通風、降溫、防潮、防汛、消防、避雷等安全設施和防爆、隔離的安全電氣照明設備。
⑶倉庫管理人員經消防部門培訓持有合格上崗證書。
(二)治安設備設施標準
1、保安監控系統
⑴保安監控系統由多臺電視屏幕、攝像機、自動和手動圖象切換及錄像機組成，有電視監控、廣播和更鐘反映等功能。
⑵在客梯、客房樓面、總服務檯、商場及物資倉庫和財務室均裝有大角度旋轉的攝像機。
⑶保安監控室實施二十四小時監控和自動切換錄像，備有能使用二個月的錄像帶和配有存放錄像帶的專用櫥櫃。
2、防盜報警裝置
⑴防盜報警裝置與保安監控聯網。
⑵在飯店財務室、物資倉庫、商場和總服務檯等重點防護部位以及飯店的各出入口均設防盜報警器或應急報警按鈕，外牆易被攀登翻越的和花園式的飯店還應安裝紅外線報警器，以策安全。
⑶配有防劫報警箱或報警包，以供財務和保安人員安全押解錢款之用。
3、巡邏到位儀(更鐘)
⑴巡邏到位儀按保安巡邏路線分佈安裝，各客房樓層，各主要營業場所，以及要害部位均在保安巡邏線路範圍內。
⑵巡邏到位儀與保安監控聯網。
4、其它保安裝置
⑴配有適量的二氧化碳滅火器、手推消防器材車、消防戰鬥服和防毒面具。
⑵配有供通訊聯絡用的無線電對講機和保安巡邏值班使用的防身警械。
(三)設備設施的維護標準
消防和治安的各種設備設施必須確保完好有效，定期會同有關部門進行測試，做到：
1、消防自動報警裝置每年組織檢查測驗1—2次;自動滅火噴淋管道每年排放污水一次。
2、消防加壓、送風、排煙機每季度會同工程部啓動執行測試檢查一次。
3、消防水泵每半年自動或手動啓動檢查一次。
4、消防總控制聯動系統每年會同工程部啓動執行檢查一次。
5、消火栓及消防豎管每季度放水，加油和檢查一次;各部位水帶箱中的水帶和水槍每季度檢查一次。
6、消防手推車及其所配的器材包括大容量滅火器、防煙、防毒面具、破拆
工具及防護用品等每月檢查一次，其中大容量滅火器以及放置在各部位的手提輕便滅火器按規定期限更換藥劑。
7、無線電對講機和各種防身警械有專人管理，實行“誰使用，誰負責”的責任制，並按使用說明的要求，做好維護保養工作。
(四)保安人員的儀容儀表和禮節禮貌標準
1、當班的保安工作人員必須按規定着裝，服裝完好挺潔，穿戴整齊，保安裝備佩戴規範，儀表整潔，儀容端莊，符合《員工手冊》制定的要求。
2、都應具有文明禮貌的職業道德，做到文明服務，禮貌待客：見客主動問好，禮讓先行;與客交談或告勸客人和同事，態度和藹，語氣柔和，不亢不卑，以理服人;爲客或部門服務熱情主動，想人所想，急人所急，親切周到;對待壞人壞事，依法從事，文明執法。
(五)保安管理的日常工作標準
1、堅持二十四小時值班制，及時掌握和了解飯店安全情況，迅速高效和完善地處理各種突發事件和可疑情況。
2、日常工作有計劃、有安排。下列各項業務資料和工作臺賬齊全完善：
⑴員工登記卡。按飯店在編員工和開除、辭退、調離、離職、退休等不同類型立卡登記，並隨時作好變更、修正和獎懲等情況登記。
⑵標有飯店要害部位及消防設施、器材和保安監控錄像機分佈位置的平面圖。
⑶飯店羣衆性治安、消防組織，基幹義務消防隊員名單，以及各項活動記錄。
⑷飯店內發生的各類案件和事故的調查處理記錄及火災、火情發生登記。
⑸公安政法部門通緝的嫌疑人和協查事項的登記。
⑹飯店員工治安、消防業務培訓情況登記。
⑺安全檢查情況記錄。
⑻飯店長包房情況登記。
⑼消防、治安工作日誌及值班記錄。
⑽電話接聽記錄和接待外調登記。
⑾收繳違禁物品和書刊登記。
⑿部門財產物料二級賬和三級賬。
3、編寫好安全知識的宣傳資料，有計劃地經常在全店員工中進行消防、治安法規及安全防範和防火知識的宣傳教育，不斷提高全員的安全法紀觀念和防範意識，使絕大多數員工能熟練操作常用的滅火器材，熟知本崗位的安全管理制度和處理各類刑案、治安事件及火災應急預案的工作流程。
4、堅持專門工作與羣衆路線相結合的方針，參與對飯店羣衆性治安、消防組織的領導，健全各級羣防羣治組織和基幹義務消防隊伍，形成全店範圍的安全護衛體系和網絡;抓好對各級治保、防火組織和基幹義務消防隊員的業務學習和演練，做到有計劃、有安排，業務培訓每月不少於二小時，火災應急預案和各類治安事件的演練每年不少於二次;指導各級治保、防火組織開展以“四防”爲中心的羣防羣治工作，確保安全。
5、各級管理人員和治安、消防幹事堅持工作現場的督導和管理，每天深入至部門、管區和班組，結合工作實際有計劃地對各個安全環節和各項安全管理制度的落實情況進行檢查和督導，消除隱患，防患於未燃。
(六)保安巡邏員服務標準
1、按規定的路線和間隔時間執行巡邏任務，並作好每次巡邏的工作記錄。
2、認真執行保安巡邏工作流程，始終保持良好的精神狀態，堅持做到文明服務，禮貌待人，以服務的形式體現安全管理。
3、發現可疑的人、事、物，做到嚴密監控，及時報告，迅速查明情況，件件有結果，事事有記錄。
4、夜間巡邏注意掌握訪客情況，及時配合有關部門做好工作，注意拾遺補漏，及時關上應該關閉的門窗和水、電、氣開關。
5、做好交接班工作，交接清楚，並有記錄。
(七)門衛員服務標準
1、上崗後，始終保持良好的精神狀態，站態端正、準確。
2、見客主動招呼問好，做到文明服務，禮貌待客。
3、嚴格執行門衛工作流程，準確、及時地指揮和疏導車輛，勸阻衣冠不整者、醉汗和精神病患者進入飯店，保持飯店門庭的正常秩序，發現可疑情況做到嚴密監控，及時報告。
4、嚴格執行各項安全管理制度，秉公辦事，把好門衛關。
5、保持門衛室和崗位區域的整潔，做好清潔工作。
6、當班工作有記錄，換崗和交接班工作交接清楚，做到及時、準確。
(八)車場(庫)保安員服務標準
1、當班工作期間，堅守崗位，堅持文明服務，禮貌待人，始終保持良好的精神狀態。
2、嚴格執行車場安全工作流程，秉公辦事，做好各項安全管理工作。
3、保持車場的整潔，配合和協助做好清潔工作。
4、每天工作有記錄，換崗和交接班時工作交待清楚、及時、準確。
(九)保安監控員服務標準
1、保持保安監控室和消防控制中心整潔、寧靜，設備器具、用品擺放整齊、無積灰。
2、當班工作期間，堅守崗位，精神飽滿，堅持二十四小時輪流值班制。
3、設備及器具完好有效，保養維修及時，運作正常。
4、嚴格執行保安監控和消防控制中心工作流程，工作無失誤和差錯。
5、早、中、晚班交接工作完善、清楚。
(十)爲客服務標準
1、賓客提出的各類有關人身、財產安全的問題，視作保安工作的一項重要內容，積極妥善地做好服務工作，並消除其顧慮。
2、賓客在飯店受到違法犯罪人員侵害時，要快速採取保護措施，在制服違法犯罪人員的同時，立即與公安部門取得聯繫。
3、賓客在飯店因糾紛受到糾纏時，要立即採取措施，控制事態發展，並與公安部門取得聯繫，防止矛盾激化。
4、賓客在社會上受到不法侵害向保安部求助時，要熱情接待，問明情況，積極幫助聯繫受理單位，爲維護賓客的利益提供主動的保安服務。
5、賓客有保安方面的投訴，要熱情、耐心聆聽，並作好記錄，做到件件有結果，事事有交待。