陝西有着悠久的是和燦爛的文明，有着文明海外的兵馬俑，也有味誘世界人民的肉夾饃和涼皮。下面是小編整理的有關陝西的特產，歡迎參考。
一：羊肉泡饃
羊肉泡饃是陝西西安最著名的`特產小吃。蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。西安的牛羊肉泡饃製作精細，味道鮮美，肥而不膩，肉爛湯濃，香氣四溢，讓人食後回味無窮，而如今改名爲牛羊肉泡饃是因爲正宗的羊肉泡饃爲山羊肉，很多人不習慣山羊肉的口感與味道，因爲後改爲使用牛肉替代。山羊肉味道獨特，但是肉質較幹，處理不好羶味很重，而牛肉肉質較軟，口感極佳，肥而不膩。更加得到人們的喜愛。
二：肉夾饃
肉夾饃是陝西最具傳統特色的食物之一，在2016年在列入陝西省第五批非物質文化遺產名錄。到西安，必吃的特產美食一定是肉夾饃，吃起來皮酥裏嫩，爽而不膩，集鮮、鹹、香於一體，又被稱爲“中式漢堡”。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，吃起來滿口生津，真是人生一樂事。
三：岐山臊子面
臊子面主要流行於陝西關中平原及甘肅隴東，尤以岐山臊子面最爲出名，岐山臊子面歷史悠久，湯味酸辣，筋韌爽口，對於陝西人來說，臊子面不僅要好吃，配色也尤爲重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
四：西鳳酒
西鳳酒是陝西的名酒，是中國國家地理標誌產品，同時也是中國四大名酒之一。西鳳酒有着悠久的歷史，起源於殷商，繁榮於唐朝，距今已有三千多年的歷史了。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不豔，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香，尾淨味長，爲喜飲烈性酒者所鍾愛。
五：鎮巴臘肉
陝西秦巴山區一帶的臘肉已經在幾千年前就已經非常出名了，清光緒二十六年慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陝南地方官吏就貢送鎮巴臘肉，稱爲貢臘御用。鎮巴臘肉利用自然風吹乾其水份，肉色鮮豔，香味醇正，不哈喉，無煙薰味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時無粗糙感，不上火。
六：佳縣紅棗
佳縣紅棗是陝西省榆林佳縣的特產，佳縣有着三千多年的棗樹栽培歷史，是全國紅棗五大產區之一。佳縣紅棗吃起來風味獨特且營養豐富，含有豐富的維生素C、蛋白質、有機酸等營養成分，能夠養血安神、滋補脾胃、降低血清膽固醇。
七：臨潼火晶柿子
臨潼火晶柿子是陝西西安的特產，2008年列爲中國國家地理標誌產品。火晶柿子在臨潼栽培具有悠久的歷史，如果從唐太宗時期算起，至少也有1300多年的歷史了。火晶柿子軟化後，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口，實乃“果中珍品”。
八：漢中仙毫
漢中仙毫是陝西的特產，2007年列爲中國國家地理標誌產品，漢中種茶歷史悠久，起源於商周時期，距今已有三千多年了。漢中仙毫外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮，且富含天然鋅、硒等微量元素。
九：太白酒
太白酒是陝西眉縣的特產，2005年列爲中國國家地理標誌產品。太白酒是是中國的傳統名酒，具有悠久的歷史，起源於商周，盛於唐宋，是中國最古老的的酒種之一。太白酒產於太白山下，故稱太白酒，其品質清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾淨悠長。