當前位置:學問君>旅遊>美食特產>

三亞美食特產攻略

學問君 人氣:1.53W

三亞美食除了海鮮、還有水果、特色小吃。下面我們來看看吧!

三亞美食特產攻略

1、抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。

2、清補涼

清補涼是一道美味可口的漢族名點,夏天清熱祛溼的老火湯,清補涼的材料並不統一,通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏,有以健脾去溼爲主,亦有以潤肺爲主。

3、海南粉(醃粉)

海南粉是海南省最具特色的漢族小吃,屬於海派菜。多味濃香,柔潤爽滑,刺激食慾,故多吃而不膩,愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時,加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和着吃,更是滿口噴香,回味無窮。

4、海南豬腳飯

海南的豬腳飯館並不是指只賣豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩爲主,同時還經營着豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

5、椰子船

椰子船又稱珍珠柳子船,是海南瓊海、文昌一帶漢族傳統小吃。該小吃硬軟相間,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成,具有濃厚的椰鄉氣息。

6、豬腸粉

腸粉是海南一種米制品特色小吃,因形似豬腸,也有人叫粉腸(廣東人稱爲拉腸)或豬腸粉。在海南,除了在酒家裏,腸粉因價格經濟,十分受歡迎。 腸白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口。

7、海南黎家竹筒飯

海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝着大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多於山區野外製作或在家裏用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺 上宴席餐桌,聲譽甚高,成爲海南著名風味美食。

8、薏粑

薏粑是用糯米粉包餡料製作的小吃,有各種餡類,芝麻類、花生類、椰絲類。但它並不注重餡料,而更爲注重糯米皮是否蒸得柔軟滑而不粘,這纔是真正的功夫。

9、海南蘿蔔糕

海南蘿蔔糕是一道美味可口的漢族名點,屬於海派菜。糕面紅綠點綴,色澤鮮豔,蘿蔔味香濃,各味相濟,入口鮮嫩。以糯米,蝦米,白蘿蔔絲等製作而成。

10、椰香粘軟

海南地方風味小吃。出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民 間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成遍圓形,在滾水中煮 熟,然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

11、洛基糉子

洛基糉子是一道色香味俱全的漢族名點,屬於海南菜。洛基的糉子除鹹肉外有的有加入鹹魚肉。剝開熱乎乎的洛基糉子,聞到芭蕉和糯米的'清香就讓人胃口大開了,後有肉、蛋、魚更是美味可口,真是大開食者胃口。

12、椰絲長粑

奇特的外形,要不是看到切開的一塊,真的會讓人迷惑“這胳膊般的東西怎麼吃呀?”!很簡單,切一塊,不但很容易吃,而且很好吃,花生和椰絲香味會令你胃口大開。

13、紅糖年糕

海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做的呈銀色的年糕,除蒸、炸外,還可以片炒,味道甜鹹皆有。

14、光村沙蟲

肥味美,其蛋白質容易被人體吸收,是滋補的營養食品。沙蟲可清蒸、鮮炒,也可新鮮下湯,沙蟲湯味道鮮美,肉質爽脆.沙蟲也可曬乾加工, 沙蟲幹是送禮上品。海南特色菜餚。

15、錦山牛肉乾

錦山牛肉乾是一道色香味俱全的漢族小吃,因產於海南文昌的錦山鎮而得名。肉脆味美、香甜適口。細啃慢嚼,津津有味,真不愧爲下酒的上乘食料。

16、三味燈籠蝦

海派菜。蝦色鮮紅,蝦丸金黃,每隻蝦擺成燈籠造形,美觀別緻,酸甜、鹹鮮、椒香三種味型相配,引人入勝。