千島湖美食特產全攻略

千島湖是兩江一湖(富春江、新安江、千島湖)國家級重點風景名勝區的主要組成部分。它地處長江三角洲的腹地，是上海經濟區和我國東南一流風景旅遊城市杭州的“後花園”。下面梳理了千島湖美食特產全攻略，供大家參考借鑑。

千島湖美食特產全攻略

美食攻略

千島湖美食以魚、山珍野味爲主打。最能代表千島湖的菜非千島湖魚頭莫屬了，此外還有野筍乾燉魚頭、八寶魚頭、刺毛繡球、清蒸桂魚、清湯魚圓、椒鹽野豬排、銀魚羹等。當然，千島湖啤酒清冽甘甜，味道相當不錯，餐桌上可以喝上兩瓶。

美食推薦

千島湖魚頭

到千島湖當然一定要吃大魚頭。千島湖的魚頭烹調方法多樣，可燉、可煮，價格也隨魚頭大小而略有區別。魚頭熬的`湯爽滑可口，油潤滑嫩，配料豐富，清香四溢，是到了千島湖的必點菜餚之一。

推薦 千島湖品魚館

地址 千島湖鎮環湖北路1290號

野生石斑魚

營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推爲中國四大名魚之一。

銀魚羹

質細膩鮮嫩，富有營養，每逢年底冬季到來的時候，千島湖的漁民就在夜裏到湖面上亮起燈，湖面上星星點點的燈火，引來成千上萬條銀魚聚在燈光下，漁民們輕輕鬆鬆就可以滿載而歸。

鹽水河蝦

肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。它營養豐富，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

清湯魚圓

屬於江浙菜，而千島湖的清湯魚圓則選用千島湖內的鰱魚爲主料，以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱。味道鹹鮮味，色白、形圓、質嫩、滑潤，味鮮。

特產速覽

千島湖以水產和山貨出名。千島玉葉產於千島湖周邊高山雲霧之中，深受遊客喜愛。千島湖還盛產山核桃，尤以瑤山鄉和唐村鎮出產爲佳。產於淳安北部高山地區的筍乾，用新鮮的野生小筍經蒸煮、烘烤而製成，色美味鮮，能增進食慾，清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，各土特產店均有銷售。還有淳安的無核柿，顆大口感上佳。