佛山人根據不同的地方的特產與口味，創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城(大良)炒賣”，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。
陳村粉
陳村粉：已經有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創制出一種以薄、爽、滑、軟爲特色的米粉，聲名鵲起，當地人稱之“粉旦(但)”。此後，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。由於製作精細，陳村粉產量不高，一天只能產粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福。不過今天，大家想吃就可以吃到啦~!
醞扎蹄
佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整隻豬手醞制而成;一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾着豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所謂醞，就是用慢火煮浸。由於後者是用水草扎着來醞制，所以名叫“扎蹄”。
雙皮奶
雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裏翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
得心齋
老字號的'一家店，店裏的人總是人來人往，好多人都是慕名而去，招牌扎蹄非常美味
地址：禪城區文華北路16號
佛山九層糕
禪城、南海一帶民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高昇”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。
平洲福肉餅
相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。此小吃捏在手裏，軟綿綿的;放到嘴裏，甜而不膩，柔韌而不粘牙;嚼之散發出淡淡的玫瑰花香，和着絲絲陳皮的特殊香氣。
民信老鋪
“挺有名”的老鋪子。雙皮奶果然“名不虛傳”，奶香“濃郁”，口感“細膩”，“滑滑的”，“甜甜的”，味道“好正”，“食完一碗忍不住要再來一碗”。姜撞奶也不錯，姜味“很濃很濃”。生意“超好”，“一整天都人來人往的”。
地址：順德區大良華蓋路119號
烘禾蟲
在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：“ 禾蟲能補脾胃，生血利溼，可治水腫，有強心之效 ”。一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗乾淨，隔清水分，用瓦鉢裝置，放入適量的油鹽、陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原鉢上席。