最近人人都在說海底撈你學不會這本書，剛開始還以爲又是什麼新一代網絡潮語，週一拿到書後才發現，原來海底撈是一家火鍋店。一本寫火鍋店的書爲什麼這麼火呢?現在火鍋店到處都是，人人都可以在家裏吃的一種飲食方式，到底在哪方面讓它受到大家的追捧呢?我懷着好奇的心情翻開了這本書。
首先，本人不是文科畢業，不會用什麼華麗的語言來表述自己的感受。還是從理論角度來談談我的感想吧。
剛看完作者的自序，先不評論該火鍋店的管理模式怎樣怎樣。從張勇對作者提出寫書的三個條件可以看出海底撈的老闆決對懂得廣告的效應，商業頭腦非常的靈活。反問下自己，如果沒有這本書，我會不會知道海底撈?決對不會，因爲廈門根本還沒有這家店，廈門最火的火鍋店是小肥羊。但這本書出了以後呢?相對會，爲什麼這麼說，因爲網絡傳的太火了，就算我不知道海底撈是火鍋店，但我起碼對這三個字有了印象，如果我再進一步看到這本書，我相信廈門如果真的有了這家店後，我肯定會去嘗一下，體驗一下。所以，我不得不說，海底撈你贏了。
本書和其它管理學方面的書不太一樣。全是引用了一段一段企業員工的自身經歷及感受來解讀其管理模式。其中談到最多的就是“天賦平等的人權和尊嚴”，強調了農民工也有尊嚴，也可以參與到企業的.管理當中來。書中常提到的火鍋店中最基層的服務員可以決定客人的免單權、加菜權等，這是一般的企業管理授權所達不到的層次。這種授權建立在領導對屬下的決對信任，以及屬下能夠把持權力應用的度的基礎上實現的。很多人認爲，可以學習這種授權應用到自己公司的制度上去。但我認爲這種授權不是一定要授權到基層一線員工的，書中提到，給服務人員這種授權，也是建立在他們相互之間的自律性，各自服務的範圍都有別人在看着，人自身的羞愧感和責任感會把自己變的自律。試試用到我們公司吧，員工很多時間都是自己單獨去服務，這種無人監管的時候是私心膨脹最大的時候，很容易把持不住瞞報收入，當一人有了這種風氣之後，久而久之，公司利益不復存在。那應該怎麼學習人家這種好的管理方式呢?我覺得首先我們要理解一下他授權對象的工作。服務員我理解爲售中及售後服務，而接待員給排隊等待的客戶擦皮鞋，送水，送吃的這是屬於售前服務。好了，再來看看我們公司吧，售前服務的是誰?接線員，所以接線員的態度、語言技巧等最先影響到客戶會不會訂製我們公司的服務，培訓一批好的接線員是我們首要做的工作。售中及售後呢?售中是一線員工?錯。我認爲一線員工應該是火鍋店的湯底、配菜以及醬料。客人是來消費的，這些湯底、配菜以及醬料對客人來說固然重要。但一個好的售中及售後服務人員可以在客人對湯底、配菜以及醬料不滿意的情況下給予相應的免單，加菜，更換等權力。所以說我覺得可以把這種授權應用到公司的品管員身上去，賦予他們可以讓客戶達到滿意的相應權力。
書中另外一點我覺得值得我們公司學習的地方就是創新力。看看人家一個火鍋店的員工發明出多少種讓人覺得很平常很實用但又沒想到的東西。反思一下我們自己在自己的公司、自己的部門出現了瓶頸、難題的時候是怎麼解決的?是部門成員坐在一起大家一起討論解決，還是自己獨斷獨行來解決，還是等待着領導來幫你解決?官僚思想在中國最爲嚴重，特別很多國企。領導者總是放不下自己的身段，屬下的想法總是錯的，不靠譜的。正是這種思想，限制了我們公司的發展。當新的想法提出來的時候，沒有往好的地方去想，只是想着如果不改變現狀，