麪食作爲北方人的主食，逐漸風靡全國，受到國人的熱捧，這就爲麪館帶來了火爆的商機，蘊藏着無限的市場潛力。但是怎麼開一間麪館才能輕鬆掙大錢呢?下面小編就帶大家一起去分析分析。
作爲開店來說，選址是很重要的一步，開面館也同樣如此，麪館開在學校周邊，生意還不錯，當然一些商務樓、住宅區周邊也是很不錯的選擇。
然後就是經營了，我也算是從一家所謂的蒼蠅麪館做起的吧，因爲做學生的生意也不能弄太貴，但相對便宜的價格也不可能租好好的門面了，加上每天吃麪的學生很多，大多也不在乎裝修，都是隨便吃完就走，所以店面也比較髒。
麪館這樣的.東西其實總是無處不在的，很快的，我所在的學校周邊就越來越多的麪館出現了，也就是說出現了競爭，而現在纔是體現你經營水平的時刻了。
開店初期一個很重要的因素就在於吆喝，一般來說，不論是學校還是商務樓周圍都有很多餐館，人們的選擇也比較隨意，尤其是在開店初期，很多人都不知道你的店到底如何，而這時你的熱情的吆喝往往能給你帶來不錯的生意，而人們對於麪館的選擇也都比較隨意，不經常固定在某一家店。
當然，僅僅靠吆喝並不是長久之計，隨着競爭的激烈，人們的選擇也越來越挑剔，麪條的口味就變得很重要了，在這時，我的麪條的口味隨着經驗的增加也做了些改善，不僅增加了越來越多的口味，種類也由以前的麪條增加了餃子抄手以及早餐的包子等等。
而作爲一家麪館，賺錢容易但想賺很多的錢是還不太容易的，畢竟麪館的容納人數有限，而這時開分店就成爲一大關鍵，麪館也是可以擴張的，而如果沒有自己的特色，盲目的擴張是很容易被房租等問題給打敗的，所以，我開了家分店之後也開始爲自己的麪館加入特色，什麼拉麪、刀削麪很多地方已經做爛了，但這塊市場我也沒放棄，而我最大的特色就是加入了營養彩面，在網上購買了相關的一套方案後，自己也成功的製作出了這樣一碗色香味俱全的面，營養的特色很輕鬆的就吸引到了顧客光臨，加上面條的成本即使加入水果蔬菜也沒有增加什麼成本，所以賣得很好，這也算是經營中的一大特色了。
說了這麼多，我想大家心中對於怎麼開面館已經有一些看法了，也有了一定的收穫，總的說起來，成功的開一家麪館，熱情、特色以及口味都是不可或缺的因素，只有面面俱到，你打麪館才能輕鬆成功，你的創業過程才能更加順風順水。