時光匆匆，我們在忙碌中奔走，不經意間我們又到了歲末年終，回顧這一年的工作，相信大家都取得了碩果吧，不如來個總結以對過去工作做個分析和借鑑。那麼什麼樣的年終總結是你的領導或者老闆所期望看到的呢？以下是小編精心整理的食品安全員年終的工作總結（精選17篇），歡迎閱讀與收藏。
食品安全員年終的工作總結1
20xx年以來，xx社區在xx街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衛生相關檔案和會議精神，同時本着對人民羣衆高度負責，把食品安全工作作爲社區重點工作來抓，並結合社區實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將20xx年的工作總結如下：
一、健全機制，落實責任
健全了xx社區食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社區主任任組長，副組長由治保主任擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了一把手負責制。
二、加強宣傳、提高意識
我們針對社區實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家醃滷戶因不符合食品衛生要求，在社區的要求下已搬走，目前我社區無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關於食品衛生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衛生安全的宣傳資料800餘份，普及了食品衛生知識，提高了轄區居民的食品衛生安全意識。
三、認真落實、規範管理
雖然我社區屬於純農社區，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。
2、將社區的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。
3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衛生死角。
4、嚴格落實農村羣宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區內沒有發生一起食品衛生安全事故。下一步我們將繼續提高社區居民的食品衛生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衛生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社區食品安全工作再上新臺階。
食品安全員年終的工作總結2
食品安全重於泰山，學校的食品衛生工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，堅持以人爲本，預防爲主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。“民以食爲天，食以安爲先”學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動着千萬家庭的心，也影響學校的教學秩序，因此把食品衛生安全當做頭等大事來抓。
今天以“民以食爲天，食以安爲先”爲主題開展了一堂食品安全教育講座。
一、建立規章制度，重抓落實
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善符合實際的食品衛生安全管理規章制度。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實，監督到位。
二、食品衛生教育情況
加強學校食品衛生安全教育，增強學生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養學生良好個人食品衛生習慣。透過教育，學生對食品安全的瞭解提高了。
三、觀看外賣食品視頻
透過外賣視頻，使學生更加清楚瞭解食品衛生安全，不是所有美味的食品來源都是乾淨衛生的。學生也一致認爲往後不該在點外賣，外賣食品出現問題無法維權，只有提高食品衛生安全意識，才能更好的預防食物中毒，讓自己的身體更加健康。
今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增強食品衛生安全工作精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，爲切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生知識的宣傳，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生安全知識及自我保護能力，繼續與相關部門配合，共同營造學校的食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境，爲我校教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全員年終的工作總結3
爲確保人民羣衆渡過一個歡樂、祥和的新年，xx鎮食品安全領導小組專門召開了工作會議，作了周密部署，在今年的元旦春節期間圍繞兩節期間食品生產經營和食品市場的突出問題開展突擊性監督檢查活動，形成打擊製售假冒僞劣食品的違法犯罪行爲的高壓態勢，規範節日食品市場和確保人民健康。現將這次元旦春節食品安全檢查工作總結如下：
一、xx鎮食品安全領導小組明確分工，責任到人，制定了食品安全專項檢查方案，從人員、時間、工作內容、保障措施等方面進行周密安排。
二、嚴格按照《食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》及《食品衛生量化分級管理規定》，對食品從業人員的健康狀況、食品採購索證及貯存情況、食品加工衛生設施設備及佈局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進行檢查。共出動執法檢查人員5餘人次，檢查餐飲業15戶次、學校食堂5戶次、商店和食品批發22戶次、糕點加工1戶次。重點檢查糧油、肉、豆製品、糕點、糖、酒類、兒童食品及農村食品等。下達《衛生監督意見書》3份，責令食品生產經營過程不符合衛生要求的餐飲業整改。
三、xx鎮食品安全領導小組以餐飲業、食品生產加工業、集貿市場、旅遊景點、中小學爲重點監控對象。食品安全領導小組對轄區內的餐飲單位進行執法檢查，這次食品衛生檢查的重點是：餐具消毒、原輔料索證、原料和成品儲存、單位和人員持證情況等。在檢查中發現，各家餐飲單位均有有效的衛生許可證，從業人員的健康證持有率都明顯上升，消毒設施的完好率也比去年明顯好轉；食品原料的索證意識明顯比以前增強。但是仍然有一部分餐飲業存在着食品安全隱患，監督協管員向這些餐飲業發出了監督意見書，要求立即限期整改。
四、xx鎮食品安全領導小組在元旦、春節期間實行24小時崗位工作責任制，公佈食品安全24小時投訴舉報電話，確保羣衆投訴可以及時受理並查處。整個元旦、春節期間，xx鎮無一例食物中毒發生。
食品安全員年終的工作總結4
根據漢府辦[20xx]94號檔案精神，爲切實做好每月食品安全工作，確保全鄉人民藥品食品安全，後域鄉高度重視，迅速部署，明確職責，細化分工。全鄉8月份未發生食品安全事故，保證了人民羣衆的食品安全，現將我鄉8月份主要工作情況總結如下：
一、加強領導縝密安排
爲確我鄉人民羣衆食品安全，我鄉高度重視，明確工作目標和責任，加強對食品安全“一專三員”管理，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到村，責任到人。
二、突出重點全面開展
1、加強宣傳。針對我鄉轄區羣衆飲食特點，結合我鄉人員少，轄區內點多、線長、面廣的實際，採取鄉村組三級聯動、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛生安全進行宣傳。8月野生菌生長，各村對加強對野生菌危害的宣傳。
2、嚴格落實農村聚餐申報登記和備案管理制度，各村嚴格對農村聚餐進行申報登記，並做好事前防範，事中監管職責，確保了農村聚餐飲食安全。
3、深入開展餐飲及食品流通質量安全隱患排查。我鄉透過各村對轄區範圍內食品商店、農村聚餐場所、廟會等進行食品安全隱患排查，對過期變質、有毒有害、假冒僞劣食品進行排查，確儲存在安全隱患的食品不流入羣衆口中；協助相關部門開展場鄉內的餐飲服務環節自制食品整治，嚴厲查處採購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其製品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行爲和涼菜及生食海產品製作專項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶，排查出安全隱患2處，整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結食品安全工作經驗，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實效，及時把成功經驗和成熟做法轉化爲制度規範，健全完善相關機制，鞏固提高活動成果。
食品安全員年終的工作總結5
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。爲確保我縣羣衆過上歡樂祥和的節日，我局認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
（一）高度重視，及早安排部署。
爲切實做好元旦春節期間的食品安全保障工作，我局於20xx年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實施方案，並專門成立以主管局長爲組長，相關科室負責人爲成員組成的專項行動領導小組，要求高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，最大限度地控制食品安全事故的發生，確保公衆節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
一是對大、中型餐飲企業進行重點監督檢查。針對大中型餐飲企業人流量大、易出現羣體事故等特點，執法人員對上述企業進行嚴格檢查督導，對人員的培訓、個人及環境衛生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發生。
二是對小型餐飲企業進行抽查監督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農貿市場周圍的企業及相對顧客較多的企業進行了檢查，重點對環境衛生、添加劑的使用進行了規範。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，我局加大宣傳教育力度，透過新聞媒體對檢查過程進行報導，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公衆的食品安全和自我防護意識，同時對新許可企業的從業人員進行食品安全知識培訓，提高從業意識。
（四）加強資訊溝通，認真落實值班制度
節日期間，我局認真落實值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要及時報告、及時處理，及時報送資訊動態。由於措施到位，元旦春節期間，我縣無食品安全事件發生。
食品安全員年終的工作總結6
爲貫徹落實鳳政食安辦發〔20xx〕23號檔案精神，推動食品安全工作生產體系建設，加強食品安全工作監督力度，確保我局食品安全，按照我市統一部署，結合我景區工作實際，現將我局食品安全整改工作情況彙報如下：
一、指導思想和工作目標
堅持“標本兼治，着力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以廣大遊客、職工的身體健康和生命安全高於一切爲出發點，加大對食品生產經營活動的監督管理力度，查處製售假冒僞劣食品違法犯罪行爲，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，全面提升我局食品安全監管力度，確保景區食品安全。
二、成立食品安全專項整改領導小組
成立以主管安全生產工作的工會主席白元彬爲組長，經營科、安全科、執法監察科全體成員爲組員的領導小組，統一領導協調全局食品安全管理工作。協調領導小組實行不定期抽查和例會制度，聽取各科室的工作彙報，檢查監督工作落實情況。
三、整改內容
1、加強了對從事食品生產經營主體的管理，對從事食品生產、銷售的經營者必須依法取得行政許可，食品經營主體必須全面落實有關法律、法規。對職工食堂所有從業人員的健康證進行嚴格檢查，繼續加大旅遊食品市場的監管力度，杜絕假冒僞劣食品流入景區。
2、加大對食品流通環節的整改力度，建立長效監管機制。督促食品經營者建立和完善食品進貨制度，落實進貨檢查職責，切實提高景區攤點銷售食品質量。
3、抓好食品消費環節的監督管理。在全景區內開展集中監督執法行動，打擊各類食品違法行爲，清理不符合衛生條件的餐飲單位及不符合安全標準的過期食品。加大食品安全工作違法行爲的查處力度。
風景局在整改期間未發生任何食品安全事故，確保了廣大遊人和全局職工的生命、財產安全。
食品安全員年終的工作總結7
按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發省食品藥品監督管理局〈轉發食品藥品監管總局關於開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查。現將工作開展情況總結如下：
一、明確職能職責，保質保量完成工作
我局切實按照檔案要求，及時制定相關工作方案，安排專人開展工作，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱鉅性。將此項工作與農牧區“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結合起來了，進一步摸清了我縣兒童食品經營者底數。
二、大力宣傳，加大監管力度
我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時宣傳食品安全相關的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關部門積極配合及時報道工作開展情況，督促廣大食品經營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大羣衆飲食用藥安全。
三、專項檢查工作開展情況
此次專項整治工作以校園及其周邊200米範圍爲重點區域，以主要面向學生經營食品的食品（雜）店、餐飲服務單位等兒童食品經營單位爲重點場所，對兒童經營主體資格、食品經營者是否履行法定責任和義務、是否銷售劣質食品等情況爲重點檢查內容。檢查中發現1家食品銷售商戶銷售超過保質期食品總價值達240元，我局執法人員對其進行了立案調查。此次檢查共出動執法人員4人，檢查相關食品流通經營單位15家，立案1起，結案1起。
我局在接下來的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關經營單位做到誠信經營，切實消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關部門進一步密切協作，加強資訊溝通。
食品安全員年終的工作總結8
爲切實做好中秋節、國慶節期間食品安全工作，有效預防和控制食品安全事故發生，結合實際，在全鎮範圍內認真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮廣大人民羣衆度過一個歡樂、祥和、安全的節日。現將我鎮20xx年“中秋”、“國慶”安全專項整治工作總結如下：
一、高度重視，加強組織領導
安溪鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作作爲當前工作的重中之重來抓，及時召開黨政班子會議，成立了以鎮長爲組長，分管領導爲副組長，各相關單位負責人、各村支部書記、村主任、村衛生室主任爲成員的小組，研究制定並下發了《安溪鎮中秋、國慶兩節期間食品安全整治工作實施方案》，使全鎮食品安全整治工作有序展開。
二、加強宣傳，形成安全氛圍
全鎮上下統一思想，加大節日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機，採取懸掛條幅、張貼標語、公示欄公示、發放宣傳單等形式，認真向全鎮羣衆宣傳食品安全相關法律法規及科普知識，正確引導羣衆消費，並發動羣衆監督，及時揭露生產、銷售假冒僞劣、有毒有害食品的違法犯罪行爲，在全鎮範圍內形成注重食品安全，打擊假冒僞劣、有毒有害食品的氛圍。
三、加強檢查，排查、整治隱患
鎮雙節期間食品安全整治工作領導小組透過逐一檢查與臨時抽查相結合的方式對我鎮學校食堂、餐飲單位等檢查重點對象及區域進行了檢查，重點檢查內容是製售假冒僞劣食品、生產經營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。透過檢查進一步規範了我鎮食品生產經營秩序，淨化了節日食品市場。
四、有效應對，加強應急處置
全鎮各單位、各村堅持節日值班和食品安全事故報告制度，嚴格實行24小時值班制，制定值班表並張貼上牆，主要負責人都親自帶班，確保節日期間資訊暢通。
食品安全員年終的工作總結9
民以食爲天，食以安爲先。食品作爲人類賴以生存的最基本物質，其安全問題關係到人體的健康，乃至生命的安危。爲認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據邳教發(20xx)號“關於加強學校傳染病防控和食品安全工作的通知”精神，正常有序開展了各項工作，現彙報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到通知後，即由伏校長主持召開班子會議，要求一方面將檔案精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與春季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作。
在班子會上，明確校長伏學剛是第一責任人，分管校長李培年是具體負責人，全體班主任教師和後勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、採取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行。
我校嚴格按照市食安辦指示精神，針對學校的實際，採取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳板報，在3月14日，各班集中開展了食品安全知識講座。
2、聘請xx防保站醫生進入課堂。
3、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，儘量少到人源較雜的地方去。
4、加強消毒措施，做好晨檢工作。
5、校園杜絕零食，從源頭治理。
今後我校將繼續大力開展大環境的'整治，做到不留死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列爲近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防爲主。
食品安全員年終的工作總結10
爲認真做好中國.河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖.祁連分會活動期間餐飲服務食品安全保障工作，確保活動期間,來我縣的省、市各級領導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務，現將工作總結如下：
1.提前組織、現場落實活動前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監督檢查，檢查時從食品加工場所環境衛生、食品生產設施設備及食品加工流程等環節進行全面監督，對發現的問題現場下發監督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。
2、活動期間、加強檢查活動期間，對縣上確定的定點餐飲服務接待單位的食品安全情況實行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，每天對採購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品進行提前查驗、對高風險食品原料加工前進行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館採購原料食品時，嚴格把關及時索證索票做好臺賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時後方可消除，加強對選單的審覈，禁用高風險食品和禁止生產加工的食品及原料，切實保障餐飲服務食品安全。
3、落實責任、做好應急我局嚴格執行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、採購查驗和索證索票制度，進一步規範餐飲食品操作規範，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，並做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。
食品安全員年終的工作總結11
爲進一步加強學校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發生，落實學校食品安全管理責任，切實保障學生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關於開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》檔案要求，我站按照《通知》負責對轄區小學食堂進行全面監督專項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、領導高度重視
根據《縣食品藥品監督管理局關於開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》檔案要求，結合本鄉實際，召開了鄉幹部全體會議，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉長任組長，食藥站站長爲副組長，安辦人員、食藥站工作人員爲組員。落實了工作責任，明確了工作任務、工作重點和工作要求。
二、明確工作重點
根據通知要求，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長爲第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員並落實管理責任；二是餐飲服務許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經營範圍；三是硬件設施情況，操作間佈局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專用餐具保潔櫃；四是製作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》進行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的驗收和進貨臺帳。
三、專項檢查情況
本次檢查共出動衛生監督員3人次，檢查學校1所,1所開辦的有食堂，食堂數1個。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。並將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監督。
四、存在主要問題
存在的問題：一是學校食堂員工操作時未着工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進行統一規範集中消毒。三是食品留樣不規範，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進行系統的編號，不能具體識別留樣時間，單純憑員工講說留樣時間。
食品安全員年終的工作總結12
爲了深入貫徹落實《食品安全法》及上級相關檔案精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養小學生的食品安全意識，按照局檔案精神，我校於6月中、下旬精心組織開展了食品安全宣傳週活動。現將活動情況總結如下:
一、開展了以“尚德守法全面提升食品安全法制化水平”爲主題的一系列宣傳教育活動。
二、成立了食品安全周宣傳活動領導小組，制定了工作方案。
三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。各班利用主題班會，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，反覆教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入。積極開展食品安全知識宣傳活動。出一期健康教育專刊，在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，着力提高學生的自我保護能力和衛生防病意識。
四、大力督查校園周邊的違規攤點，學校請城管、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。
五、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衛生的餐點吃飯，讓沒有營業照、不衛生的小吃點沒有市場，確保師生的飲食衛生。
六、開展了學校食堂安全衛生督查，學校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品，強調加強留樣、生熟分開、殘餘物流向等管理工作。
我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而爲學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。
食品安全員年終的工作總結13
爲認真貫徹市食安委辦《轉發省食安委辦公室關於開展全省食品安全大檢查的通知》檔案精神，確保中秋、國慶雙節期間全縣人民身體健康和生命安全，防止食品安全事故發生，我局積極組織執法人員對轄區內的餐飲服務單位開展了食品安全大檢查活動，現將具體情況報告如下：
一、活動開展情況
爲確保餐飲食品安全大檢查活動取得實效，我局主要做了以幾方面的工作：
一是召開專門會議進行安排部署，並由分管領導帶隊，以小型餐飲服務單位、餐飲小攤點、學校食堂、旅遊景區餐飲單位、建築工地食堂和農家樂爲重點，檢查從業人員健康證明、食品安全知識培訓和建立檔案情況；食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索票索證制度及執行情況；餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況等。檢查期間，共出動執法人員50人次，檢查餐飲服務單位80家，學校食堂12戶，農家樂2戶，下發監督意見書7份，責令改正通知書4份。
二是對全縣餐飲服務從業人員進行集中培訓，提高從業人員的法律法規意識和服務水平，確保操作規範，不出任何問題。活動期間共培訓從業人員124名。
三是進一步加大餐飲食品安全宣傳力度，提高羣衆的自我保護和維權意識，營造全社會關注餐飲食品安全的良好工作氛圍。
透過檢查，切實規範了餐飲服務單位經營行爲，嚴把飲食入口關，保障了全縣人民羣衆飲食安全。
二、存在的問題及下步工作打算
雖然集中檢查活動取得了一定的成效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現在：部分餐飲單位負責人法律意識不強，未及時向供貨企業索取資質證明檔案，進貨臺帳記錄不規範、票據儲存不完整，環境衛生不整潔，個別單位無必要的防蠅、防鼠、防塵設施和個別從業人員無健康證等問題。對以上存在的問題，我們將在今後的工作中採取切實有效的措施，認真加以解決。
食品安全員年終的工作總結14
爲進一步加強學校及周邊食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據《安嶽縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》（安食安辦發〔20xx〕3號）檔案要求，對我鄉學校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查，現就開展情況彙報如下：
一、統一思想，加強領導
鄉及時召開了由安監辦、學校校長、負責人蔘加的會議，會上傳達學習了《縣食品安全委員會辦公室關於開展20xx年春季學校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內容，制定了學校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案，安排部署了學校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內容及時間，成立了以鄉長爲組長，分管領導爲副組長，鄉食安辦、衛計、農業、畜牧、學校、衛生院等相關部門爲成員的宣傳活動領導小組。
二、突出重點，全面開展檢查
強化對學校食堂、校園周邊食品日常監管力度，督促轄區內各學校落實食品安全主體責任，排查風險隱患，嚴防學校食堂食物中毒事故發生，全面提升學校食堂食品安全保障水平。以中小學農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂爲重點，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發現問題，及時整改，嚴查違法違規行爲。龍臺食藥所對全鄉食品經營單位進行檢查，要求各經營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道銷售條件，強化日常管理。
三、加大宣傳力度，努力提高食品藥品安全意識
各村（獨居），鄉直各單位都精心組織好宣傳活動，加強協調，密切配合，透過懸掛標語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動，達到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。
四、下一步工作打算
下一步鄉食安辦將繼續做好全鄉學校及校園周邊食品安全工作，按照上級檔案要求對學校及校園周邊食品衛生、硬件、制度、管理等各方面繼續進行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。
食品安全員年終的工作總結15
今年來,我局在縣委和縣政府的正確領導下，根據有關檔案精神及(瀾食安委[xx]5號)檔案要求,加強農村食品安全工作，不斷提高食品安全監管水平，着力解決損害羣衆健康安全的突出問題，努力保障人民羣衆飲食安全，結合我縣實際，紮實有效地開展了食品安全綜合監管工作：
一、成立了畜產品質量安全專項整治工作領導小組，確定人員和責任人。目前，全縣20個鄉鎮都成立了以分管領導爲組長的畜產品質量安全專項整治工作領導小組。
二、開展了規模養殖場專項整治行動。對縣城養雞大戶進行監控，出動車輛63人次，人員213人次，共監督檢查96次，警告47次。
三、開展了畜牧業投入產品經營使用檢查整治行動。我局出動執法人員7人，對全縣20個鄉（鎮）獸藥飼料經營單位和；進行督查。全縣共經營獸藥49戶，其中無證經營8戶；飼料經營戶159戶，無證41戶，證人不符4戶，證照過期60戶。透過檢查，要求經營戶建立獸藥飼料的購銷記錄，便於監管部門的檢查監管。
九、開展了畜產品產地、屠宰環節檢疫檢驗，加大對市場檢疫的查力度，嚴格進行屠宰檢疫，對市場所有的冷凍庫、鮮肉經營攤點進行拉網式排查，杜絕病害肉上市銷售。出動執法車輛30次，檢查市場20多個，出動執法人員81人次，警告案件51起，取締無證經營戶2戶。肉品檢疫豬5733頭，牛509頭，其中不合格肉品豬有11頭。開展產地檢疫豬6725頭，牛1392頭，禽18936羽。
九、開展流通環節的監管。加強對運輸動物、動物產品車輛的監督檢查，充分發揮邊境公路運輸檢查站的作用，實行24小時值班制度，嚴查過往車輛物品的查物驗證，檢疫消毒。檢疫生豬2447頭，牛757頭，禽2951羽，馬15匹，羊75只。其中不合格豬20頭，牛5頭。
九、積極參與縣食安委組織的食品安全宣傳活動。我局參加了5人，發放相關宣傳材料1500多份。
食品安全員年終的工作總結16
在秋季開學之際，爲進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校羣體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料採購索證索票及臺賬登記，從食品採購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規範操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮竈”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工製作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮竈”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）採購索證索票和驗收登記不規範。部分學校食堂採購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規範，特別是索取的採購發票不正規，多爲手寫單據。
（2）部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。
（3）一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。
（4）食品留樣不規範。個別學校食堂留樣量少於150g且未標註具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
（5）一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。
食品安全員年終的工作總結17
爲嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，確保廣大師生食品安全，根據上級檔案精神，我校高度重視，迅速部署，精心組織，開展食品安全風險隱患排查治理工作，現將前階段我校主要工作情況總結如下：
一、加強領導、縝密安排
爲深入開展食品安全風險隱患排查治理工作，我校領導高度重視，成立了以劉書記、校長爲組長、食品安全分管領導譚xx、薛xx爲副組長、各班主任爲成員的工作領導小組。明確工作目標和責任，積極開展調查摸底、宣傳活動，做到任務到人，責任到人，使校園食品安全風險隱患排查治理工作有計劃、按部署穩步推進。
二、突出重點、全面開展
1、宣傳發動。透過校訊通、微信、qq羣、校園廣播等多種形式發動全校師生和家長上下配合、全員參與。透過標語、短信羣發平臺等多種形式，開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。
2、學校成立了“校外配餐食品管理領導小組”，按規定與符合要求的A級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實行目標責任制，學校校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，每天的飯菜都有留樣。總務處委派專人每天對配送的午餐進行監查，發現問題及時與配餐公司進行溝通。
3、深入開展，以《小學生日常行爲規範》《小學生守則》爲抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發現問題立即查處，同時利用廣播平臺，向學生呼籲在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。
三、下步工作打算
1、繼續加大對食品安全整治工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動，人人蔘與食品安全整治行動。努力發動家長的力量。實現真正的家校兩手抓。
2、繼續嚴抓配餐工作。
3、對校園周邊的小攤小販進行嚴查，發現好言相勸不思悔改的，一律上報有關部門查處。