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十大名茶葉的沖泡方法

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十大名茶葉都是怎麼沖泡的呢?以下是小編收集的相關資訊,僅供大家閱讀參考!

十大名茶葉的沖泡方法

第一、鐵觀音

【沖泡方法】

溫杯:茶葉條索肥壯緊結,卷緊而重實,鐵觀音要用沸水沖泡,用燒開的水溫杯。

洗茶:取7-8g茶葉放入蓋碗中。加水洗茶,速度要快,

泡茶:倒掉洗茶的水,沿着蓋碗壁沿四周,將開水注入。用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨。沖泡3-4秒之後即可出湯,鐵觀音講究茶湯分離。

第二、碧螺春

【沖泡方法】

溫杯:綠茶,涼溫水大概到75-80度,用燒開的水溫杯。

首先,蓋碗倒入2/3的水,然後用茶匙取3-5g茶葉放入杯中。

洗茶:碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,速度要快。

泡茶:倒掉洗茶的水,沿着杯壁沿四周,將溫水注入。

第三、龍井(綠茶)

【沖泡方法】

準備:將水燒開至100攝氏度。

泡茶:開水溫杯,待開水涼至85度左右,高提水壺,衝入適量的水,已覆蓋所有茶葉爲佳。搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個方向輕輕搖動玻璃杯,讓茶葉溼潤均勻受熱。再注入開水至九分滿。35秒後,即可飲用。

品飲:沖泡的時間,是要隨沖泡次數而增加。

第四、祁門紅茶,紅茶

【沖泡方法】

溫杯:用開水溫茶具,使茶具均勻受熱。

投茶:取5g左右茶葉放入茶壺中。

洗茶:洗茶重在一個“快”字,不求將茶味泡出,只需讓茶葉均勻受熱,喚醒茶香即可。

泡茶:倒掉洗茶的水,放入準備好的玫瑰花,倒入8分滿開水,蓋上壺蓋泡2-3min。

第五、凍頂烏龍

【沖泡方法】

溫杯:用沸水溫茶具,使茶具均勻受熱。

洗茶:取5g左右茶葉放入紫砂壺中,加入沸水,洗茶重在一個“快”字,不求將茶味泡出,只需讓茶葉均勻受熱,喚醒茶香即可。

泡茶:洗茶後,採用高衝的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋,不斷的用開水淋浴茶壺,以3次爲佳,內外高溫才能使濃郁的茶香完全的散發出來。

第六、大紅袍巖茶

【沖泡方法】

洗茶:用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺,洗茶講究一個“快”字,

泡茶:棄去洗茶之水,傾入沸水,蓋上壺蓋泡4~5min,期間要用沸水從澆注壺身,以3次爲佳,高溫之下才能使濃郁的茶香充分散發出來。

第七、太平猴魁,產於安徽黃山

【沖泡方法】

溫杯:使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,賞茶形。

洗茶:將80℃左右的開水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。

泡茶:先加入杯子容量1/3的`開水,1~2min後再加滿水。

第八、六安瓜片

【沖泡方法】

燒水:涼溫大概到75-85度,用燒開的水沿着杯沿四壁倒入溫杯。

泡茶:用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。倒入適量溫開水,以覆蓋茶葉爲佳。輕輕搖動茶杯,使茶葉完全吸附水份,散發香味,擱置3分鐘左右。沿着杯壁加滿水沖泡,觀茶型,聞茶香,品茶湯。

第九、君山銀針,著名黃茶,

【沖泡方法】

燒水:涼溫大概到75-85度,用燒開的水沿着杯沿四壁倒入溫杯。之後,用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。

泡茶:倒入8分滿溫開水。之後,輕輕搖動茶杯,使茶葉完全吸附水份。觀察茶葉漸漸樹立在水中的美景,最後,品茶。

第十、黃山毛峯

【沖泡方法】

溫杯:用75~85℃的開水,衝淋陶瓷蓋碗,使其充分均勻受熱。

投茶:用茶匙取3~5g茶葉放入蓋碗。

泡茶:先加入適量的75~85℃的開水,以覆蓋茶葉爲佳,蓋上杯蓋。1~2min後,再沿杯壁加滿開水,即可品茗香了。

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