人們在社會交往活動中，爲了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行爲規範。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。下面是小編給大家介紹一下中餐禮儀之筷子禮儀，希望能幫助到大家！
筷子是中餐中最主要的進餐用具。正確使用筷子，掌握使用筷子的禮儀，可以避免在用餐時因筷子使用不正確而造成的尷尬與不愉快。
正確使用筷子應注意以下的要點：
1、握筷子的姿勢要規範，中指尖接觸點在筷子的中部，太高、太低或變換指法(如：夾菜時食指指向客人)都不規範。
2、不得在菜餚上亂揮動筷子。
3、不要用筷子穿刺菜餚。
4、不要將筷子含在口中。
5、不要讓菜湯滴下來。
6、不要用筷子去攪動菜。
7、不要把筷子當牙籤。
8、不與他人的筷子相爭。
9、不要用筷子對着人或用餐時拿筷子指手畫腳。
10、需要使用湯匙時，應先將筷子放下。
11、夾起食物之後，不應該放回盤碟。
12、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯。
13、赴宴的時候，不應提前於主人動筷子(湯匙亦然)。
14、在有些國家，會等客人(或者在座最年長者)動作纔開始吃飯。
15、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。
此外，還應注意使用筷子的傳統禁忌：
1、忌三長兩短，用餐前或用餐過程中將整把筷子長短不齊的放在餐桌上，似棺材板，三長兩短，不吉利。
2、忌仙人指路，拿筷子時食指伸出，，像在指責別人。不允許。
3、忌品箸留聲，把筷子含在口裏，像吸田螺一樣發出聲音，顯得沒家教，不允許。
4、忌擊盞敲盅，用餐時用筷子敲擊碗盤，發出聲響，像乞丐討飯。不允許。
5、忌執箸巡城，手拿筷子，肆無忌憚地用筷子在桌上的.菜盤裏巡找，這是缺泛教養的表現，不允許。
6、忌迷箸刨墳，指用筷子不住地翻動菜餚，像盜墓刨墳一般，不允許。
7、忌淚箸迷珠，夾菜時，將菜湯滴落到其他菜裏或餐桌上，這是嚴重失禮。不允許。
8、忌顛倒乾坤，將筷子顛倒使用，好像飢不擇食，不允許。
9、忌定海神針，用餐時，用一隻筷子去插盤子裏的菜，如同當衆對人伸出中指，被認爲是對同桌用餐人的羞辱，不允許。
10、忌當衆上香，把一副筷子垂直插入一碗飯中，如同給死人上香，屬大不敬。不允許。
11、忌交叉十字，將筷子交叉放在桌上，，等於在飯桌上打叉，是對同桌其他人的否定。也是對自己的不敬，因爲古代只有在打官司畫押時纔打叉。不允許。
12、忌落地驚神，失手將筷子掉落地上，也是嚴重失禮的表現，古人認爲筷子落地會驚動祖先。不允許。