日本料理中很多人都喜歡烏冬,今天小編就教大家做日式炒烏冬面,在鐵板上更有風味哦。下面是小編分享的具體做法,一起來看一下吧。
所需食材:
主料:烏冬面一袋(單人),包菜一小碗,青紅椒四分之一個,洋蔥四分之一個,醬油一勺,蠔油一勺,糖1茶匙,雞精1茶匙
做法步驟:
1. 主料和配菜,超市直接買的`袋裝烏冬面,一人份的,200g,加上配菜足夠了。
2. 捲心白,洋蔥,青紅椒切塊或絲備用。
3. 將烏冬面下開水鍋焯一兩分鐘撈起。
4. 鍋裏下油,放入準備好的配菜翻炒斷生(如果有肥牛或五花肉,先下肉煸炒出油)。
5. 改小火,把烏冬面放進去,開始調味,加入一湯勺耗油,一湯勺醬油,一茶匙白糖,一茶匙雞精(怕來不及的話可以預先調成湯汁)。
6. 將所有調料與麪條 配菜充分拌勻,炒製片刻就可以出鍋了
7. 還可以煎個太陽蛋來搭配,營養更豐富。
溫馨提示:
1.這道菜耗油是關鍵,一定不能少哈。2.蠔油和生抽 醬油的含鹽量很高,一般不用加鹽了,口味重的酌情加。