在社會一步步向前發展的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規範。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編爲大家整理的關於衛生管理制度（精選5篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
衛生管理制度1
爲加強環境衛生綜合整治工作，進一步提高環境衛生管理水平，促進環境衛生管理制度化、規範化，特制定本制度：
1、建立村級衛生保潔員制度，按照800口人以上兩人、800口人以下一人的標準建立村級衛生保潔員隊伍，全面負責村級衛生整治管理工作。
2、建立衛生清潔員例會制度。每月召開一次清潔員會議，及時進行環境衛生交流工作。
3、建立垃圾集中處理制度。政府分別在楊家、峨莊、東石設三處垃圾處理場，集中焚燒深埋，嚴禁隨意傾倒垃圾。
4、建立政府駐地衛生清潔制度。各門頭戶實行“門前三包”（包衛生、包綠化、包秩序），政府設專職衛生管理員，配備垃圾流動車，每日一清理，實行城市化管理。
5、建立洪峨路兩側衛生清潔制度。鄉政府成立18人的清潔員隊伍，每週二次對公路兩側的垃圾“白色垃圾”進行清撿。
6、建立垃圾定期清運制度。政府組織車輛、人員定期將各村的垃圾統一清運到三處垃圾場集中處理。
7、建立環境衛生考覈獎懲制度。政府成立環境衛生綜合整治考覈小組定期進行檢查考覈，並將結果與村年終考覈及清潔員工資掛鉤。
衛生管理制度2
第一章總則
第一條爲加強本機關辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作環境，結合本單位實際，制定本制度。
第二條本制度適用於本單位辦公環境的衛生設施的設定、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理。
第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應遵守本制度。
第四條機關服務中心爲環境衛生管理的.職能部門，負責機關的環境衛生管理工作，其他科室協同做好環境衛生的管理工作。
第五條人事科、工會應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高職工的環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。
第六條專職環境衛生清掃保潔人員（保潔公司）應當認真履行職責，文明作業。機關服務中心負責聯繫和監督工作，任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。
第七條各科室內（公共部位除外）的清掃保潔工作，由使用者承擔。
第二章公共區域的清掃與保潔
第八條機關公共區域（包括主次幹道、機關前後院、樓內衛生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負責。
第九條各科室負責辦公室內的清掃與保潔，清潔區應達到地面清潔，牆壁潔白，室內無蜘蛛網，門窗無灰塵，室內物品擺放整齊。
第十條機關會議室的日常衛生由公務員及保潔人員打掃，做到門窗潔淨、會議桌乾淨整潔、空氣清新。
第十一條禁止在單位內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入公共區域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、菸頭及各種廢棄物。各科室使用後的報刊雜誌及廢舊紙張，統一儲存及處理。
第十二條開水房、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，嚴禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、菸蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請自覺倒入專門設定的容器，儘可能做到無異味、無污穢。
第十三條機關服務中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物，嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。
第三章室內衛生的管理
第十五條各科室環境衛生由各科人員負責，各科科長負總責，機關服務中心負責監督檢查，局健康教育活動領導小組每月組織一次衛生大檢查。
第十六條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、菸蒂、紙屑；桌面、櫃上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內無蜘蛛網、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。
第十七條室內不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。保持室內外衛生整潔，堅持每天一小清，每週一大清，工作時隨時清，節假日全面清。
第十八條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和櫃內。
第十九條開展多種形式控煙宣傳，積極開展創建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸菸。
第四章廢棄物收運與管理
第十九條分佈在機關公共區域內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責管理。
第二十條各科室產生的垃圾、廢棄物，應當按照規定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。
第五章獎罰措施
第二十一條違反本制度規定，有下列行爲之一者，責令其糾正違規行爲，採取整改措施，並可視情節嚴重程度給予告知、通報及經濟處罰：
一、隨地吐痰、亂扔果皮、菸頭、紙屑及廢棄物；
二、垃圾不按規定、不入桶（箱）隨意棄置的；
三、不履行環境衛生責任區清掃保潔義務、影響環境衛生的。
第二十二條根據局健康教育活動領導小組日常檢查結果，每年度將評比衛生先進單位、衛生工作積極分子，並作爲年度工作綜合考評的重要內容。
第二十三條本制度自頒佈之日起執行。
衛生管理制度3
一、建立客房清掃制度。
二、要設有足夠面積的消毒間，便於消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高溼、化學氣體排出室外。
四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。
五、應設有放置洗刷、消毒後用具的保潔櫥、保潔櫃，並保持清潔、防止消毒後的用具再次污染。
六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒櫃。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。
1、制度化:旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要採取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，進階賓館做到一天一消毒。
2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化:設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的工作程序應先消毒後洗滌，保證消毒效果。
程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、幹澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消後的物品受到二次污染。
客房清掃衛生制度
一、首先開啟門窗或空調器，通風換氣，使室內空氣保持新鮮。
二、從裏到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、牀單、枕巾(枕套)、並送出房間。
四、整理牀鋪，換上新的牀上用品，將牀上用品摺疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和菸灰缸，將室內雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內溼式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用溼抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得乾乾淨淨。
八、衛生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然後沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然後按面盆、檯面、浴盆座便器的順序對“三盆”進行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然後換上清潔和消毒後的漱口杯及各種用品。最後溼式清掃，換上消毒標誌。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、牀單等牀上用品備品充足，其與牀位數之比不低於3:1，乾淨待使用的用品應存放於單位單獨的備品庫內，不得與其他污染物品混雜。牀上用品要進行一客一換一消毒，長住旅館牀上用品更換時間不超過一週，星級賓館還用執行星級賓館有關牀上用品更換規定，並應做好更換清洗記錄。供旅客使用的牀上用品應無污跡、破洞、毛髮。客房內衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛生潔具應配備有明顯區分標記的情節工具、抹布，不得混放混用。無衛生間的客房，每個牀位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供。
衛生管理制度4
爲了強化物業保潔員的各項工作行爲管理，提高物業保潔人員的工作效率，爲業主提供優質的服務，給大家一個乾淨、整潔、舒適的辦公環境，特制定本物業保潔員管理制度。
一、物業保潔員工作職責、工作守則及工作時間：
1、嚴格遵守企業管理制度、服從督辦人員指揮、服裝整潔、禮貌待人、積極主動、認真負責、一絲不苟。
2、保潔人員需每日全面、細緻的對衛生區域進行打掃、除塵。衛生區域包括：大廈(休閒區)、小樓(辦公室、走廊、衛生間、玻璃、百葉窗、暖氣片等)衛生。其中玻璃、暖氣片、百葉窗，每月擦拭兩次。
3、休息日爲週六(每月休二天)。
4、物業保潔員每天工作時間爲：上午8：00―12：30下午14：00---18：30。
二、物業保潔員工作制度及標準細則：
1、物業保潔員上崗期間保持個人儀容儀表及個人衛生，維護公司良好形象;不大聲喧譁，嚴禁與公司同事閒聊，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗，保持工裝整潔、乾淨，工裝每週滌一次;不濃妝豔抹及佩帶不適宜的飾物;不留長指甲;不穿拖鞋上崗。
2、工作時間內保證按時上崗，不得擅自離崗、不得私自使用辦公用品(如電腦、電話等)。
3、按要求高質量完成各項工作，所有工作在安排後必須立即行動。
4、愛惜工作用具及公司辦公用品。如有工作用具損壞，可以舊換新。
5、按工作職責每日全面清掃。環境衛生包括辦公室、前臺、走廊(掛畫)，小樓衛生。其中辦公室衛生包括：辦公桌椅、公共辦公櫃、電腦、電話、室內玻璃、欄杆、地面吸塵、門框擦拭、辦公室內植物澆灌、擦拭魚缸、換水等。走廊衛生包括：掛畫、公司牌匾等。
前臺衛生包括：前臺桌椅、飲水機、小櫃子、白板等。
衛生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒)、衛生紙等用品的及時更換。
小樓衛生包括：辦公室、走廊(地面、地角線)、門窗、玻璃、百葉窗、衛生間(及時更換用品)、飲水間等。
三、物業保潔員處罰規定
1、凡查出衛生包乾區不衛生的，每次扣物業保潔員獎金50元，並責令其立即打掃。
2、衛生管理人員(包括打掃衛生，打掃公共廁所人員)工作不負責任，造成髒、亂、差的每查出一次罰款100元。
四、物業保潔員管理制度附則
1、本物業保潔員管理制度解釋權由人力資源部負責。
2、本物業保潔員管理制度自頒佈之日起開始施行。
衛生管理制度5
一、餐廳衛生制度
①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。
②要每天清掃兩次，每週大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。
③不銷售變質、生蟲食品。
④小餐具用後洗淨、消毒、保潔。
⑤服務小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便後洗手消毒。
⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃櫃內銷售，堅持使用清潔的售貨工具。
⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鍊，塗指甲。
二、涼菜間(冷葷間、熟食間)衛生制度
①做到專間、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。
②室內做到無蠅，並配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設施。
③刀板、容器、衡器每次使用前進行清潔消毒，班前紫外線燈照射30分鐘，進行空氣消毒。
④使用食品包裝材料符合衛生要求。
⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作前洗手消毒。
⑥熟食勤作、勤銷，做到當天製作，當天銷售，過隔食品回鍋加熱銷售，不出售變質食品。
⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在涼菜(熟食)間存放。
二、初(粗)加工間衛生制度
①有專用加工場地和食品驗收人員，變質原料不加工使用。
②清洗池做到葷、素分開;上下水通暢，設有能盛裝一個班產垃圾的密封容器。
③加工後食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施。
④加工肉類、水產品、蔬菜的操作檯要分開使用，並有明顯標誌。
⑤工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
⑥防塵防蠅設施齊全，運轉正常。