隨着社會不斷地進步，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度一經制定頒佈，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。到底應如何擬定製度呢？下面是小編整理的關於衛生的管理制度（精選8篇），希望能夠幫助到大家。
衛生的管理制度1
爲加強環境衛生綜合整治工作，進一步提高環境衛生管理水平，促進環境衛生管理制度化、規範化，特制定本制度：
1、建立村級衛生保潔員制度，按照800口人以上兩人、800口人以下一人的標準建立村級衛生保潔員隊伍，全面負責村級衛生整治管理工作。
2、建立衛生清潔員例會制度。每月召開一次清潔員會議，及時進行環境衛生交流工作。
3、建立垃圾集中處理制度。政府分別在楊家、峨莊、東石設三處垃圾處理場，集中焚燒深埋，嚴禁隨意傾倒垃圾。
4、建立政府駐地衛生清潔制度。各門頭戶實行“門前三包”（包衛生、包綠化、包秩序），政府設專職衛生管理員，配備垃圾流動車，每日一清理，實行城市化管理。
5、建立洪峨路兩側衛生清潔制度。鄉政府成立18人的清潔員隊伍，每週二次對公路兩側的垃圾“白色垃圾”進行清撿。
6、建立垃圾定期清運制度。政府組織車輛、人員定期將各村的垃圾統一清運到三處垃圾場集中處理。
7、建立環境衛生考覈獎懲制度。政府成立環境衛生綜合整治考覈小組定期進行檢查考覈，並將結果與村年終考覈及清潔員工資掛鉤。
衛生的管理制度2
1、堅持定期大掃除，做到樓梯口、樓道扶手乾淨，門窗、玻璃清潔明亮，地面無煙頭、紙屑、塑料袋等雜物、垃圾，做到不留雜物，不留異味，不留死角。
2、科室內衛生必須每天清理辦公桌面、地面、窗臺，定期清潔電腦，辦公桌面、卷櫃內文具及其它物品擺放整齊，不擺放私人生活用品，科室地面衛生乾淨、整潔，不能有菸頭、菸灰、紙屑。辦公用具佈局合理、美觀大方。
3、辦公室、樓梯、走廊、門、窗臺、牆壁、天花板、燈無污垢積塵、蛛網；衛生間便池、水池無污垢、無異味。衛生間內拖布，紙簍定點整齊擺放。
4、街道樓道做到地面清潔無垃圾、紙屑、菸頭、痰跡；
5、夜間值班人員負責值班室的衛生打掃。
6、值班室牀單、被罩由辦公室負責，每月至少清洗一次，以保證乾淨衛生。
7、食品或其它殘渣倒至一樓收集桶中，不得倒在衛生間便池或洗池內，以免堵塞。
8、街道院內保持整潔乾淨，車輛、自行車擺放按規定地點擺放。無雜物堆放，無衛生死角。
衛生的管理制度3
一、食堂必須有市(縣)衛生防疫站頒發的"衛生許可證"。
二、工作人員必須身體健康，憑培訓證、健康證上崗，每年進行健康檢查一次，發現患傳染病或乙肝病毒攜帶者要調離，上班時要穿戴工作帽和工作服。
三、有防塵、防蠅、防鼠設備，倉庫食物不能直接放在地上，要有架或臺隔開，室內要保持通風乾燥。
四、地面、牆壁、配餐檯必須按《食品衛生管理辦法》的要求安裝，即水磨石地面、白磁磚貼牆，每天沖洗地面，餐室、餐桌和竈具無污跡，通風良好。
五、科學安排每天的菜譜，做到膳食平衡保證營養，確保飯菜質量和衛生。過期或無出廠日期的食物不得進入食堂，市場購回的青菜要有充足的自來水浸泡和沖洗，嚴格執行衛生管理制度，防止發生食物中毒。
六、切生、熟菜的砧板要分開，廚房、庫房生熟食品和原料要分類存放。碗、筷、盆、碟用完後要進行消毒。
七、若發生食物中毒，管理員或炊事人員要馬上向教育主管部門和市(縣)食品衛生監督所報告，控制可疑食品，保護現場，並協助查明中毒原因。確保受害者得到正確診斷和及時治療。
八、貫徹執行《食品衛生法》，主動接受當地衛生防疫部門的醫務監督。
九、總務處和衛生室要定期到食堂進行檢查和營養指導。
衛生的管理制度4
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》和《江蘇省食品衛生管理實施辦法》，自覺接受食品衛生監督機構及學校師生的監督。
二、從業人員必須每年進行一次健康檢查，並取得健康證；從業人員必須經衛生知識培訓，考覈合格後方可上崗。
三、保持室內外環境整潔，有完善的防蠅、防塵、防鼠設施，無衛生死角。
四、採購人員不買腐爛變質食品，加工人員不用腐爛變質食品，營業員不賣腐爛變質食品。不使用和出售過期食品。
五、餐具數量與就餐人數相適應，餐具必須做到一清、二刷、三衝、四消毒，並有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。
六、食品必須做到生熟分開，熟肉、滷菜有專人加工、專用工具、專用冰箱；熟食間應具備洗手、消毒設施，不得存放其它雜物。
七、從業人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗，必須做到勤洗手勤剪指甲、勤洗澡勤理髮、勤洗衣服被褥、勤換工作服。上班時不戴首飾、不吸菸。
八、食品倉庫保持通風、陰涼、乾燥。食品應分類、分架、離地隔牆存放，有食品名稱標誌。
衛生的管理制度5
1操作員更衣、洗手後，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。操作員在工作時，着裝要穿戴整潔，不得留長髮、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，儘量使用專用的夾子、勺子等用具進行採用。工作人員在上班前和入廁後，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。
2、烹調加工間所用的原料應新鮮，腐敗變質以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。
3、盛放熟食品的容器或餐具應生熟分開，應有明顯標識。熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。
4、食品應充分加熱，炒菜、燒煮食品勤翻動，防止裏生外熟。
5、食用油不宜反覆煎炸，應定期處理；烘烤食品避免明火直接與食品接觸。
6、生熟食品不得同臺存放。擦拭生、熟食品的抹布應分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
7、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。剩餘熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋後應徹底加熱（中心溫度大於70C）後供應。
8、工作前後對操作檯、調料臺、爐竈及周圍環境進行清潔處理。
9、餐廳每日用完後的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間爲15—30分鐘；不能進行浸泡的不鏽鋼桌、不鏽鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
10、食堂管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，並做好記錄。
衛生的管理制度6
一、個人衛生制度
1、養成講究個人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理髮、勤洗手、勤剪指甲。每週班級檢查一次個人衛生。
2、講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的`食物；不買路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸菸、不喝酒，飯後半小時內不做劇烈運動。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字姿勢端正。不躺着看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。
4、積極參加早操活動積極參加體育鍛煉，堅持按時作息注意勞逸結合。
二、教室衛生
1、衛生由班主任負責，衛生委員協助班主任管理班級衛生。衛生委員安排並指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。
2、門窗要輕開輕關，保持門窗乾淨明亮，桌椅輕拿輕放。
3、不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜裏。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、要保持地面清潔衛生，無雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書籍擺放有序。
5、課後清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺乾淨，槽內無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時開關門窗，保持教室內通風
7、保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用乾淨的溼布擦洗，不能有灰塵，用後及時關閉。
8、要求清潔工具有序，及時清理垃圾桶。
9、保持室內及走廊、樓梯牆壁的清潔，禁止亂塗、亂寫、亂畫。
10、愛護班級裏的一草一木，窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等並保持清潔。
三、檢查措施：
1、由學生會成員每天一次進行衛生檢查，衛生管理老師每週兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、每月佈置大掃除後由政教處組織進行全面大檢查。
3、按平時成績佔50%，大掃除成績佔50%計算，每月每段評出衛生優勝班級三名，頒發獎狀並在晨會上予以表揚。
衛生的管理制度7
一、各部門在職業衛生工作領導小組的領導下，履行各自職責，做好職業病防治工作。建立好本單位的職業衛生管理臺帳及有關檔案，並妥善儲存。
二、嚴格執行職業病危害項目申報的規定。
三、依法履行向勞動者職業病危害告知義務。職業衛生管理制度。與勞動者簽訂勞動合同時，將工作過程中可能產生的職業病危害因素及其後果、職業病防護措施和待遇如實告知勞動者，並在勞動合同中寫明。並以標誌、公告等形式提高職工對職業病危害的防範意識。
四、依法執行建設項目“三同時”審查制度，按照的規定進行職業病危害的預評價、審查認可、職業病危害控制效果評價、驗收認可等程序。
五、對產生職業病危害的工作場所逐步採取技術改造、配備必要的防護設施、防護用品等，落實各項防護措施，積極改善勞動條件。向勞動者提供符合職業病防治要求的職業衛生防護設施和個人防護用品。
六、定期、不定期組織對各部門職業病防治措施落實情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導小組處理，落實部門按期解決。
七、依法組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗時的職業健康檢查，發現有與從事的職業有關的健康損害的勞動者，及時調離原崗位，並妥善安置。職業衛生管理制度。依法組織本單位職業病患者的診療。
八、依法組織對勞動者的職業衛生教育與培訓。
九、組織開展對本單位各作業場所的職業病危害因素日常監測，建立好本單位的職業病危害因素監測檔案，並妥善儲存。
十、定期委託有資質的職業衛生技術服務機構對作業場所進行職業病危害檢測與評價，檢測與評價結果及時向衛生行政部門報告，並向勞動者公佈。
十一、建立應急救援預案，成立應急救援分隊，落實職責，以利急需，嚴格執行職業病危害事故報告制度。
衛生的管理制度8
一、學校食堂實行個人租賃經營，承租人須身體健康方可具備承租資格，但必須履行合同，接受學校及有關部門的監督和指導。
二、承租方所僱用的人員必須在指定醫療部門進行體檢，合格後辦理健康證方可上崗，同時要進行定期體檢。
三、定點採購糧、油、菜、肉，變質的和未經檢疫的不得采購。
四、小食品類、飲料類等必須有商標，生產廠家，生產日期（含保質期）。否則，不得購買和銷售。
五、承租者要做到“五勤”、“六防”、“七保證”。
“五勤”：勤消毒無菌；勤清掃房間（牆、棚）；勤出灰除垢；勤清掃地面；勤徵求師生意見。
“六防”：防毒、防黴、防腐、防鼠、防蠅、防火。
“七保證”：保證生熟食分開（儲存、加工）；保證通風排氣狀況良好；保證非工作人員不進入操作間和庫房；保證配有洗手設施；保證使用計算機算帳；保證用汽、用電安全；保證飯菜質量且價格合理。
從而保證櫥房、餐廳、餐具、設施整潔明亮，就餐環境優良，增進就餐師生的食慾感，保證就餐師生的身心健康。
六、工作人員要做到“四勤”、“四不”。“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡理髮；勤洗衣服被褥；勤換工作服。“四不”：不健康不上崗；不用食品工具不上崗；不洗手不上崗；不穿工作服不上崗。
七、食堂所有工作人員要優良好的職業道德，服務育人，語言文明、舉止端莊、熱心爲就餐師生服務，引導教育學生養成良好的飲食衛生習慣。