關鍵詞:移動商務 餐飲業 倍增原理
古人有云“民以食爲天”，充分說明飲食是人類的生存之本，不論將來人類社會進步到何種地步，“食爲天”的地位依然是無法改變的。但是在地位不變的同時，隨着社會的不斷髮展進步，各種新的口味、新的技術、新的產品的誕生，紛紛影響着“食”發生改變，人們願望從過去的吃飽、到現在的吃好、以及將來吃得健康。
一、餐飲業現狀
隨着我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發展態勢良好。但“競爭激烈，生意難作”也成了餐飲業的“流行病”。經營者的營銷觀念比較陳舊，依然只是簡單依靠自己的主觀來判斷消費者的需求，無法適應消費者口味和消費習慣的快速變化。而消費者也只能是在餐飲經營者所提供飯菜，而無法根據自己的喜好去選擇。對於餐飲行業內的消息也非常閉塞，缺乏必要的溝通。於是採用新技術來開展營銷對於拓寬傳統的餐飲業經營模式和管理模式，提高企業的競爭力具有很大的意義。
二、移動商務
移動商務是依託移動網絡進行數據傳輸、並利用移動終端實現商業交易。它在互聯網的基礎上將觸角伸到了有線網絡之外，直接觸及到參與交易的人，實現了商務活動與個體活動的緊密結合，大大加快了商業交易速度、降低了交易成本，並可提高資訊查詢的精準性，爲企業的商務活動開創了新的模式。它是一組技術融合發展的產物，也是一種嶄新的商業模式。當把移動商務包含的這些技術以及它的商業模式與餐飲行業結合起來的時候，可以使餐飲業更新它的經營方式，拓展它的大衆市場，建全它的“軟硬”件設施，使餐飲業更具科學化、集錦化和社會化。
三、在餐飲行業中應用移動商務
1.構建企業站點，豐富企業宣傳渠道
(1)建設企業站點。21世紀被稱爲資訊化時代，在網上建立自己企業站點已經被認爲是一種非常重要的宣傳方式，而對於餐飲行業的企業來說更是如此。尤其是對於一些外出旅遊的遊客來說，來到一個陌生的城市，往往都想嚐到一些本地特色的食品，他們往往都是透過網上來獲得這些資訊，所以在網上構建自己企業站點來宣傳自己已勢在必行。當企業在網上建設自己的站點之後，客戶就可以透過電腦或者手持設備透過有線或者無線網絡來獲取餐飲企業的資訊。
(2)建設短信服務平臺。目前我國餐飲企業在營銷推廣方面的移動資訊化需求已非常迫切，多數企業希望能夠在短期內見到實際推廣效果，提升店內人氣，因此，讓企業從最簡單的應用入手，使其感受到移動應用能夠爲自身帶來的實際利益，在體驗中接受移動資訊化產品是餐飲行業資訊化的突破口。建設短信服務平臺對於實現餐飲企業的精準營銷具有顯著效果，在餐飲企業可以透過自己的短信服務平臺在特定時間對特定用戶羣發送特定短信的增值服務。對於企業來說，建立自己的短信服務平臺具有“個性化”的優勢，即見效快、應用靈活、針對性強，能精準直達，鎖定目標羣體，發送時間地點，都可自由定製，精準發送，廣告資訊投放實效性強。此外，短信服務平臺還能創造新型的客戶關係管理方式，對企業經營有所幫助，例如，短信現場互動、短信抽獎活動、短信問卷調查、短信投訴建議、客戶積分統計、客戶來訪統計等。
2.構建客戶資訊庫，加強對客戶的管理
商場上流行着這樣一句名言“掌握客戶就是掌握市場，接近客戶就是接近成功”，從這句話可以看出客戶對於企業的重要性。對於餐飲行業的企業來說，如果做到既能吸引新的`客戶，又能抓住老的客戶，那麼這個企業就能夠長盛不衰。那麼如何才能做到這一點，除了餐飲企業自身要做到飯菜可口，服務周到這些基本的服務之外，還要加強對客戶的管理，對客戶的關懷。要對客戶進行管理需要建立客戶資訊庫，在資訊庫中爲每一位客戶建立一張資訊表，表中要記錄客戶的客戶代碼（惟一標識每位客戶）、姓名、生日、聯繫方式、積分、會員級別、每次用餐時間、用餐餐桌號碼、以及點菜目錄等資訊。這些資訊會爲將來管理客戶提供幫助。比如可以把企業的最新動態如新菜上市、打折資訊等，根據資訊庫中客戶所留的電話號碼透過短信服務平臺發送給客戶。或在客戶生日、重要節日等特殊日子給客戶發送祝福資訊等等。透過這些措施可以加強對客戶的關懷，增加客戶的忠誠度。 3.引入新型營銷理念，激勵客戶