《食品安全法》試題
1、《食品安全法》規定，( )統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。
A、縣級以上地方人民政府 B、縣級以上食品藥品監督管理部門
C、縣級以上衛生行政部門 D、縣級以上質量監督部門
2、《中華人民共和國食品安全法》從( )起施行。
A、2009年1月1日 B、2009年5月1日
C、2009年6月1日 D、2009年10月1日
3、《食品安全法》規定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據是( )。
A、食品安全調研報告 B、食品安全風險評估結果
C、食品安全風險監測結果 D、食品安全國際標準
4、《食品安全法》規定，食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當( )。
A、免費索要樣品 B、購買抽取的樣品 C、隨意抽取 D、僅收取檢驗費
5、發生食品安全事故的單位應自事故發生之時起( )內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。
A、2小時 B、6小時 C、12小時 D、24小時
6、食品進貨查驗記錄應當真實，儲存期限不得少於( )
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
7、違反《食品安全法》規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起( )內不得從事食品檢驗工作?
A、二年 B、三年 C、五年 D、十年
8、食品生產企業在生產前，必須向質量監督管理部門申請獲得( )。
A、食品生產許可 B、食品流通許可
C、餐飲服務許可 D、食品衛生許可
9、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款( )的賠償金。
A、三倍 B、五倍 C、十倍 D、十五倍
10、( )組織制定國家食品安全事故應急預案。
A、衛生部 B、質檢總局 C、國務院 D、工商總局
11、《食品安全法》規定，食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，儲存期限不得少於( )。
A、6個月 B、1年 C、2年 D、3年
12、違反《食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，( )。
A、先承擔行政責任 B、先承擔民事賠償責任
C、先承擔刑事責任 D、先繳納罰款、罰金
13、國家對食品生產經營實行許可制度。從事餐飲服務，應當依法取得( )。
A、食品衛生許可 B、食品生產許可 C、食品流通許可 D、餐飲服務許可
14、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的'主管人員自處罰決定作出之日起( )內不得從事食品生產經營管理工作。
A、二年 B、三年 C、四年 D、五年
15、食品生產經營者對依照《食品安全法》規定進行的抽樣檢驗結論有異議申請複檢，複檢結論表明食品合格的，複檢費用由( )承擔。
A、食品生產經營者 B、抽樣檢驗的部門 C、檢驗機構 D、監管部門
16、食品生產經營人員( )應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
A、每半年 B、每年 C、每兩年 D、每三年
17、食品經營者銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標籤，以下關於標籤表述不正確的是：( )
A、標籤不得含有虛假、誇大的內容
B、標籤不得涉及疾病預防、治療功能
C、標籤應當清楚、明顯，容易辨識
D、標籤應該突出表明功效
18、食品生產者採購( )，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明。
A、食品原料 B、食品添加劑 C、食品相關產品 D、以上選項都是
19、食品生產經營者未依照本條規定召回或者停止經營的，縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門可以( )。
A、當衆銷燬 B、要求召回 C、不再追究 D、責令召回或停止經營
20、某明星爲某食品產品代言，結果證實該食品不符合食品安全標準，由此對消費者造成的損失該明星應承擔( )。
A、公平責任 B、刑事責任 C、行政責任 D、連帶責任
21、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有( )。
A、虛假內容 B、疾病預防的內容
C、生產許可證編號 D、治療功能的內容
22、食品和食品添加劑的標籤、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。( )對其提供的標籤、說明書的內容負責。
A、生產者 B、經營者 C、消費者 D、生產經營者