人們在社會交往活動中，爲了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行爲規範。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱，下面是小編給大家介紹一下西餐禮儀刀叉使用禮儀，希望能幫助到大家！
西餐桌上擺放的刀叉一般最多不超過三副，你需要牢牢記住的'就是要用最外面的那副刀叉來吃第一道菜，以後每上一道菜依次往裏使用。如果多於三道菜，侍者會在上菜的時候給你送上新的刀叉。需要注意的是，你左手邊的麪包盤裏的那把刀是黃油刀，千萬不要用它切牛排，除非你也想讓你的牛排飛到坐在你對面的人的脖子上。
關於刀叉的使用方法，你還要注意一下幾個問題：
使用刀叉進餐時，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。
使用刀時，刀刃不可向外。刀叉不要碰出聲音，也儘量不要碰到盤底。切記刀不能放入口中，不管它上面是否有食物——這既是禮儀的要求，同時也能避免刀刃劃破你的嘴脣。
不要用叉子扎着食物進口，而應把食物剷起入口（美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然後用叉子扎着送進口中；而歐洲人一般是邊切邊吃，而且是剷起來送入口中）。
如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃麪條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，也可用右手握叉來進餐。
每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要做手勢時，就應放下刀叉，千萬不要手執刀叉在空中揮舞搖晃，這會讓別人感到膽戰心驚。也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，或是一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。還要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮的舉動。
用餐後，將刀叉擺在四點鐘方向即可。