在當下社會，我們都跟崗位職責有着直接或間接的聯繫，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的燒烤廚師崗位職責（精選3篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
燒烤廚師崗位職責1
１、根據客情通知，負責製作宴會、自助餐、零點、套餐等形式所需的燒烤菜餚。
２、負責原料的領取、加工及烹製燒烤菜餚，對菜的質量和衛生負責。
３、接收零點訂單和宴會單，及時按規格切配燒烤產品裝盤。
４、妥善保藏剩餘的原料及調味汁，做好開餐後的收尾工作。
５、定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質量和整齊。
６、隨時保持個人、工作崗位及包乾區的衛生整潔，並負責冷菜間的消毒工作。
７、正確維護、合理使用器械設備，並保持完好整潔。
８、完成領班交辦的其他工作。
燒烤廚師崗位職責2
一、聽從廚師長的工作安排，每月13日前向廚師長提交本崗廚師的考勤和考覈意見。
二、負責督檢本崗的衛生制度和落實，保證本崗位衛生清潔整齊，食品原料新鮮，無異味，不變質。
三、根據業務的.需要，合理組織訂購貨源，不脫銷，不積壓。
四、對本崗廚師，不斷的進行技術指導的督促，嚴把質量關，保質保量完成任務。
五、加強對冷庫的管理，所需原料存放要有秩序，做到推陳儲新。
六、不斷提高自己的技術和業務管理水平，根據客人需求改進和研發新工藝和新品種。
七、班後檢查各項收尾工作，節水，節電，節氣，不斷增強防火意識。
八、積極配合廚師長的工作，團結同事，互相協作共同把廚房工作做好。
燒烤廚師崗位職責3
一、嚴格遵守企業的各項規章制度，遵紀守法，服從各級領導的工作安排。
二、熟悉本崗衛生制度，自覺遵守“食品衛生法”，保證個人衛生乾淨、整齊。
三、做好開業前各項準備工作，爐具、竈具提前預熱達到一定溫度，燒烤的原料備胚、解凍，確保能及時燒烤。
四、負責對各種原料的開生、打氣、掛糖、晾胚和存放，做到推陳儲新，保證原料不變質。
五、烤制原料成品，必須達到色、香、味的要求，片制的原料要整齊劃一，裝盤美觀大方。
六、每日做好營業後的收尾工作，接受主管廚師長的檢查。
七、虛心學習業務技術，主動與其它崗位相互協調。
八、注意節水、節能、節氣，不斷增強安全防火意識。