在社會一步步向前發展的今天，很多場合都離不了崗位職責，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。那麼相關的崗位職責到底是怎麼制定的呢？下面是小編幫大家整理的食堂管理人員崗位職責（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂管理人員崗位職責1
1、熱愛食堂管理工作，熱心爲教學、科研和廣大師生員工的生活服務，具有獻身精神。
2、瞭解學校教育工作和學校膳食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具有一定的管理知識和管理能力。
3、有一定的政治理論和管理理論水平，能在“服務育人”、“管理育人”上做表率作用。
4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效益，具有開拓精神。
5、組織食堂工友進行政治業務學習，提高工友人員的服務意識；處理好人際關係，充分調動工友的積極性、能動性和主人翁精神。
6、作好食堂財務管理和成本覈算，每學期接受學校財務人員的審查。
7、具有一定的營養學知識，保證食品合理加工、科學搭配，烹調方法合理，減少營養成分損失，提高消化率。
8、把好採購關、加工關、出售關，杜絕質量差、有毒、受污染食品供應給師生，杜絕食物事故的發生。
9、做好防鼠、防蠅、防毒、防火、防盜等工作
10、接受上級防疫部門、安全部門等部門的檢查，完成學校領導交給的各種任務。
食堂管理人員崗位職責2
1、嚴格遵守林場的各項規章制度。
2、努力學習，嚴格管理，充分調動食堂員工的積極性，不斷提高食堂飲食質量和服務接待水平。
3、負責食堂用餐的.成本覈算，要降低就餐成本，提高飲食質量；深入研究，增加花色品種，服務熱情周到。
4、建立和完善食堂內部的崗位責任制，責任到人。
5、認真做好飲食安全工作，抓好食堂的飲食、環境、員工衣着衛生的管理，貫徹執行《食品衛生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發生。
6、研究飲食，不斷提高烹飪技術。
7、認真抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備執行情況，電氣設備使用者是第一責任人，發現事故隱患，及時採取措施整改，杜絕各類事故發生。
8、食堂臨時用工應嚴格管理，原則上不僱用臨時工，非用不可時，需要請示批准，使用臨時工要嚴格把關，加強管理。
9、嚴格遵守財務制度和財經紀律，做好結算工作。一切購買先計劃報批後購買，如實覈算報賬，堅決杜絕假公濟私。審批報銷每週一報銷上一週的用餐費用，履行審批手續。
10、加強食堂物品管理，建立實物帳，做好增減登記。長時間消耗的食品、飲品立賬管理，及時與炊事員對賬，達到賬實相符，確保物品、食用品完好無腐損，避免流失損毀，造成浪費。
11、接受單位領導臨時任務，參加林場組織的各項活動。
食堂管理人員崗位職責3
1.負責食堂全面工作，帶頭執行學校和總務處的有關規章制度。
2.樹立全心全意爲師生服務的思想，精打細算，努力降低飯菜成本，不斷提高飯菜質量和管理水平。
3.提前一週出好選單報總務處批准。
4.管理和維護好各種廚具、用具，修舊利廢，厲行節約，減少開支。
5.以按勞分配爲原則發放獎金，不搞平均主義，做到多勞多得；對於消極怠工者則根據情節少發或不發獎金。
6.負責IC卡售菜管理，確保安全、正常、準確執行。
7.嚴格執行食堂衛生制度，把好食堂衛生安全關。在校醫指導下,組織全組人員搞好食堂衛生，抓好食堂飲食衛生和環境衛生,嚴防食物中毒事故發生。
8.虛心聽取羣衆意見，及時解決發現的問題，按時公開食堂有關的收支，並張貼在公開欄內。
9.監督做好生熟食品的驗收工作。
10.完成領導交給的其他任務。
食堂管理人員崗位職責4
1、在院領導及總務處的直接領導下協助科長負責全院的食堂管理工作。
2、制訂工作計劃和食堂的各項規章制度，並檢查落實情況。
3、負責制訂每週食譜，上報採購計劃及驗收情況。
4、做好炊事人員的思想工作，充分調動大家的積極性，主動爲師生生活服務。
5、有計劃地安排炊事人員的技術培訓工作，不斷提高伙食質量和服務水平。
6、做好食堂的各項收、支、賬務，按時上報財務，做好員工的考勤，並按時上報，並負責每月的獎金髮放。
7、主動深入食堂，向就餐者徵求意見，召開各班生活委員會議，徵求同學們的意見，認真對待並落實改進措施。
8、協助科長定期召開後勤處全體員工大會和班組長會議，不斷完善食堂的各項規章制度和改進措施。
9、嚴格執行《食品衛生法》，杜絕一切不安全事件的發生。保證各竈安全、衛生，師生滿意。
10、做好領導分配的其它工作。
食堂管理人員崗位職責5
1、制定和完善食堂各項管理制度，並認真抓好落實。
2、負責監督食堂食品的採購及驗證工作。
3、貫徹食品衛生法規，定期組織炊事人員體檢並辦理健康證，嚴防傳染病及食品中毒事件發生。
4、定期組織召開伙食管理委員會，聽取師生意見，搞好飯菜質量。對衛生狀況、飯菜價格和服務態度進行監督。
5、管好食堂固定資產，用好管好炊事機具。
6、負責出售飯卡、充值，檢查督促學生憑卡就餐。
7、負責每月與各餐飲檔口進行營業款結算。
8、督促清潔工搞好食堂公共衛生。
9、完成領導交辦的其他工作。