湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有着鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，那麼，湖北著名小吃有哪些呢？以下是小編整理的湖北十大特色小吃，歡迎大家分享。
1、熱乾麪
熱乾麪是中國十大面條之一，是湖北武漢最著名的小吃之一，有多種做法，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁，滷水汁、生抽爲輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。熱乾麪入選商務部、中國飯店協會評選的“中國十大名麪條”。熱乾麪更是入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅遊協會評定爲“中國金牌旅遊小吃”稱號等。
2、三鮮豆皮
三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，豆皮是湖北傳統的鄉土風味,也是民間極具特色的地方傳統小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。其色澤金黃透亮，鮮豔奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其獨特風味遠近聞名，曾一舉奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”。三鮮豆皮入選由中國烹飪協會主辦的`“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。
3、四季美湯包
四季美湯包是湖北武漢著名的小吃，屬於蘇式湯包，是百年老字號四季美湯包館招牌美食。四季美湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特，不僅爲武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。四季美湯包與老通城的三鮮豆皮、蔡林記的熱乾麪、小桃園煨的各種雞湯並稱武漢四大小吃，四季美湯包入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅遊協會評定爲“中國金牌旅遊小吃”稱號等。
4、東坡餅
東坡餅，又名空心餅、千層餅，是爲紀念蘇東坡而命名的，是湖北地區特色傳統美食小吃之一。關於“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩，相傳與蘇東坡有關，是蘇東坡貶黃州時常過江求食之物，並因而得名。東坡餅不但包含着奇特的飲食文化，還蘊藏着濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。東坡餅入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。
5、雲夢魚面
雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一，也是是湖北省雲夢縣的地方傳統特色麪食，採用麪粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉爲主料製作而成食品，切出來的麪條，色白絲細，故又稱“銀絲魚面”。煮熟的麪條魚香濃郁，風味獨特、鮮而不膩。因爲營養豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽爲“長壽麪”。雲夢魚面有兩種吃法，一種是麪條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是麪條做成後曬乾包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。雲夢魚面作爲地方傳統特色麪食，早已馳名遐邇，更是批准爲“國家地理標誌產品”。
6、襄陽牛肉麪
襄陽牛肉麪是襄陽人最喜歡的早餐，是襄陽著名的特色小吃，它的特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麪，感覺口中無味，食慾大減。牛肉麪做法簡單：水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。吃牛肉麪時，再喝一碗襄陽黃酒或是襄北豆奶，愜意而舒服。襄陽牛肉麪入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。
7、面窩
面窩是武漢美食之一，也是武漢特有的傳統小吃，通常只在早餐時間(武漢人稱爲“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間，至今也有百年曆史。面窩的食用既可以單獨成爲早餐主食，也可以成爲熱乾麪，清酒/蛋酒，米粉或者湯麪的搭配食品。面窩入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”湖北榜名單。
8、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米爲原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。
9、黃石港餅
黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統名點之一，黃石港餅是由麪粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成的，以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，鬆酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。黃石港餅至今已有170多年的歷史，2011年被商務部評爲“中華老字號”美食。
10、咸寧桂花糕
咸寧桂花糕是湖北荊門的傳統糕點，也是湖北著名的傳統小吃之一，是一種以糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的糕點。其歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裏帶涼，倍受人們的喜歡。