湖南有什麼好吃的特色美食呢?以下是爲大家分享的湖南特色美食小吃大全，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
1、甜酒餈粑
喜歡吃甜品的比較適合，有養味補血之功效。
2、洞庭銀魚
洞庭銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白質豐富，並具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯，是味道鮮美的佳餚。此外，曬乾後，做湯或煎炒也各具千秋。岳陽筵席上的“銀魚三鮮”，味道鮮美，膾炙人口。
3、唆螺
湖南的河螺都長得細細小小的，個頭絕對不大。店主會先用鉗子把它的屁屁去掉，然後帶殼洗淨，隨着各店祕製的調料一起煮，吃的時候，對着田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。
4、口味蝦
既然是口味蝦，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首選。
5、口味蟹
和口味蝦一樣，夜宵首選，也是很不錯的推薦。
6、醬板鴨
這是一種用中草藥熬製的`鴨子，外表看起來是黑色的，才吃不覺得辣，等吃上兩口你就會只呼過癮，很是有嚼勁。
7、臭豆腐
四四方方的小塊，大多數爲黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食。
8、油粑粑
炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥裏面香軟軟，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。