英國食品標準局6日在英國《柳葉刀》雜誌上刊登的一項研究結果顯示，食品中的人工添加劑是誘導兒童患上多動症的原因之一。
研 究 人 員 警告家長，如果孩子患上多動症或注意力不集中，應該從每天的飲食中尋找答案。
研究：色素危害
英國南安普
敦大學的 研 究 人 員 開展了相關實驗。他們選擇153名3歲兒童和144名8至9歲的兒童。參加實驗的孩子之前都沒有得過多動症。
研 究 人 員 要求孩子喝下加入人工添加劑的混合液，這些添加劑經常在飲料、糖果和其他食品中出現。參加實驗的每名兒童攝入的添加劑量大約是英國兒童每天從食物中攝入添加劑的平均量。
喝下混合液後，部分兒童出現狂躁、注意力不集中的症狀。他們無法集中精力玩一個玩具或完成一項任務，顯得很衝動。8至9歲組有些兒童無法完成15分鐘的電腦訓練。
儘管並非所有喝下混合液的兒童都出現多動症狀，但可以證明的是，攝入添加劑使一些原本正常的孩子行爲異常。
負責此項研究的吉姆·史蒂文森說：“我們現在有明確的證據證明，食品中的色素和甲苯酸鹽會對兒童的`行爲產生負面影響。一些行爲異常的兒童可以透過減少食物中色素的攝入量減輕病情。”
警告：家長重視
研 究 人 員 認爲，此項研究結果將引起家長關注，許多人會阻止孩子食用那些可能危害健康的食品。
食品標準局的克拉雷·貝恩頓認爲，家長有責任管理好孩子的飲食。“家長應當瞭解，他們的孩子會受哪些食物的影響，孩子會對哪種食品產生(異樣)反應，”她說。
食品標準局的安德魯·瓦德格還向家長提供了具體的飲食管理方法：“我們建議消費者，如果孩子出現多動或注意力不集中現象，應該從他們的飲食中除去含有南安普敦大學研究中所用色素的食品，這會取得有益的效果。”
“如果家長擔心某種添加劑(有害)，他們應該記住，添加劑的名稱就寫在食品包裝上。他們可以(注意食品包裝)避免(給孩子)食用這種食品，”瓦德格補充。