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冬至是哪天?貴州人冬至吃什麼?

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冬至是哪天

冬至是哪天?貴州人冬至吃什麼?

2015年冬至時間:12月22日 12:47:55,農曆 2015年十一月(大)十二

2016年冬至時間:12月21日 18:44:07,農曆 2016年十一月(大)廿三

2017年冬至時間:12月22日 00:27:53,農曆 2017年十一月(大)初五

2018年冬至時間:12月22日 06:22:38,農曆 2018年十一月(大)十六

2019年冬至時間:12月22日 12:19:18,農曆 2019年十一月(小)廿七

2020年冬至時間:12月21日 18:02:12,農曆 2020年十一月(小)初七

2021年冬至時間:12月21日 23:59:09,農曆 2021年十一月(大)十八

解惑:貴州人冬至吃什麼

二十四節氣的創造最大的貢獻不僅僅是體現在古代的農業生產上,更是在生活中爲我們的日常起居飲食都有着參考的'作用,畢竟人的生存需要適應氣候,瞭解氣候的最好手段就是熟悉二十四氣節。今天就要爲大家介紹貴州人冬至都有什麼飲食改變。

貴州人冬至吃羊肉粉的原因

其一,羊肉粉所選羊爲貴州思南縣一帶產的矮腳山羊,這一帶山羊肉質細嫩,腥臊味少;羊都是當天宰殺剝皮,不用水洗就可放入鍋,小火慢燉;不管鍋有多大,一次都不會放入許多羊肉,而是一次又一次、源源不斷地添加新鮮羊肉,這樣,羊肉湯就清而不濁,鮮而不腥,並一直保證湯的鮮美。煮熟的羊肉,夾出來把其弄乾,切成薄片,吃時加在粉裏就可以了……

其二,吃羊肉粉,辣椒至關重要。遵義郊外有一鎮,喚作蝦子鎮,這裏的辣椒鮮美、勁道足。過去遵義人吃羊肉粉,用炭火把辣椒蝦子鎮的辣椒烤糊,吃的時候用手搓成糊辣椒麪,撒在粉上,即可食用;現在沒有如此麻煩了,老字號的羊肉粉館,都有獨到的製作油辣椒的祕訣,老字號的羊肉粉館製作的油辣椒,味道各有千秋,但都一點相同,都是用蝦子鎮的辣椒製作的。

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