冬至又名‘一陽生’，是中國農曆中一個重要的節氣 ，也是中華民族的一個傳統節日。以下是小編爲大家整理好的廣州冬至吃什麼介紹，歡迎大家參考學習哦！
廣州冬至吃什麼【1】
廣州冬至吃什麼：湯圓
“冬大過年”、“肥冬瘦年”，是廣州人自細聽到大的諺語。冬至似乎比春節還重要，陣仗比春節還要大。現在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。也有許多廣州人選擇在酒樓過節，舉家團聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。
廣東人冬至的習俗，有湯圓的傳統。湯圓，則象徵着團圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象徵。據說東北還有俗語“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。不過廣東人在冬至吃的湯圓，則是一定要是鹹的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，鮮美無比。
廣州冬至吃什麼：臘味糯米飯
傳統的.冬至習俗在城市裏慢慢消失，但是廣東有很多家庭還是會在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍，衆人環鍋而食。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖粒粒。
廣州冬至吃什麼：燉八珍
在廣東潮汕，吃甜丸這一習俗幾乎普及整個地區，人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。然而，“到處貼甜丸”的風俗，它不僅不衛生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習俗則一直流傳至今。
廣州冬至吃什麼：吃甜丸
冬至的介紹【2】
冬至的由來
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認爲冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至爲“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱爲“賀冬”，例行放假。
《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
冬至大過年的來由
五邑民間把冬至與春節、端午、中秋並列爲四大節，又說："冬至大過年。"冬至節比不上春節、端午、中秋那般熱鬧，氣氛是安祥肅穆的。 冬至習俗，最重要的 是祭祀祖先。各家各戶均殺雞宰鴨，準備酒肉、果品、餈糕、湯圓，舉行隆重的祭拜儀式，然後閤家吃一頓豐盛的晚宴，以慶團圓，賀豐收。
冬至祭祀祖先，湯圓 是必不可少的。秋收過後，新糯上場，家家戶戶早已舂好糯米粉，便做起湯圓來了。湯圓有多種，一般以糯米粉爲皮，紅糖塊作餡，叫糖心湯圓；也有把炒熟的芝 麻、花生攪碎與砂糖拌勻作餡的，叫芝麻湯圓；有將溼糯米粉搓圓壓扁，以濃濃的薑糖水煮之，謂之糖包湯圓，又叫"糖不甩"；還有一種是鹹湯圓，不包餡，以豬 肉、蝦米、蘿蔔崐絲、芥菜絲滾湯煮之。
拜祭祖先後，家人圍桌共食湯圓，取閤家團圓之意。除閤家共食外，還要分贈鄰舍，共慶豐收。有首民謠唱道："十一月， 雲冬至，家家戶戶煮圓餈，扛（捧）碗婆婆共隔（鄰）籬，唔扛大姐一肚氣。"雖然冬至湯圓家家有，仍需互相饋贈，以示相敬睦鄰。秋收之後，冬至到來，又要爲 明年的生計作準備了。農民生活，此時外馳內張，從生產生活的安排和經濟開支這個角度上說，確是"冬至大過年"了。