習俗就是習慣，風俗；個人或集體的傳統、傳承的風尚、禮節、習性。以下是小編幫大家整理的山東春節的習俗，歡迎閱讀與收藏。
山東春節的習俗 篇1
山東春節習俗
孔府年節：孔府年節有一些和民間不同的地方。
臘八。臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸裏。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥裏放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時，一個還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院，都在臘八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現了，“蒸壯”就是爲過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。
大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子裏搭綵棚、拉綵帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋裏，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個景泰藍食盒，其中放粘米麪做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍聖公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白鬍子老神仙，據說孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白鬍子老神仙管。
午夜過後所有的人起來拜天地神。在前上房院子裏用席子搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒裏的東西和壓歲錢。起牀後拜廟、拜祠堂、接受僕人拜年。本家來孔府拜年。下午當地“龍燈會”的獅子舞等進孔府表演，孔府的當差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
寧陽春節習俗
寧陽縣元旦吃餛飩，稱爲“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然後將年前以麪粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起牀後，要攀着門拴打三個鞦韆，據說可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯後在鍋內要放上饅頭，意味有“餘頭“。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱爲“札根“。據說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。舊時還有初五“送窮“的習俗。當天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會“，初五晚上，學生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成後由老師它焚掉，叫做“文曲星會“。
嶗山春節習俗
期間，嶗山村村鎮鎮扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節是中國民間傳統的燈節。嶗山沿海的漁村裏，鞭炮齊鳴，漁民在船老大的帶領下來到各自的漁船上送燈，預祝新的一年漁業豐收。
農曆清明節到穀雨期間，是嶗山漁民祭海的時節。祭海時，漁民們在海灘上擺設豬、雞、魚三牲供品，大面饃和糖果，點燃香燭鞭炮，舉行傳統的祭海儀式。祭海的日子裏，純樸豪爽的漁家人用好酒好菜熱情地招待前來觀看祭海的親朋好友，大家一起開懷暢飲。
山東春節的習俗 篇2
春節舊俗
舊俗春節從初一零點開始，山東各地一般由家長首先起來“發紙”，開門前先放一掛火鞭，然後才能說話。男人在家長的帶領下祭拜天地神靈。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。爲驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有餘，飯後鍋內要放上饅頭，意在有餘頭。水餃煮好後，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬竈君。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興旺。吃餃子充滿了節日的歡樂氣氛。春節的餃子裏多包有錢、棗、栗子等，吃到紅棗，意味着新一年能起早幹活，勤勞致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發財。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。如果小孩吃到了錢，家長更十分高興，認爲孩子有出息，除了鼓勵以外，還要賞錢，以示祝賀。許多地方初一吃素餡餃子，取“素靜一年”之意。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名爲“吃全年的飯菜”。
拜年
春節拜年的習俗由來已久，至今不衰。首先進行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年；爾後進行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年；最後是遠拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時拜年要磕頭，現在一般只是問好。商人拜年，除了問好外，還要互道恭喜發財。晚輩向長輩拜年時，長輩要給壓歲錢。臨清初一拜年，男子與已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內各長輩，此謂“合族拜年”，之後，由族長率領到各廟宇、異姓祠堂內敬拜神位，此謂“拜莊鄉年”，最後，村長指揮全村人於村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此則謂“拜團結年”。鄆城等地有“春節五更乞長”的習俗。兒童起牀後一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時唱“椿樹椿樹王，你長粗來我長長，你長粗了做材料，俺長長了穿衣裳”。鄒城則有搗鼠洞的特殊習俗，初一早晨，用麪杖搗鼠洞，邊搗邊說“戳打戳，戳打戳，十個老鼠九個瞎，還有一個不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保證糧食安全。
初一忌諱
初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨(年前封磨，直到初五才準用磨)，忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動針錢，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點燈，據說點了燈，老鼠就會氾濫成災。膠東各地最忌初一打破東西，萬一打破東西，要手持碎片，不回頭，不說話，直走到井邊，將碎片拋擲井中，否則“主兇”。也有的地方在打破器物之後，念吉語“歲歲(碎碎)平安”來破解。初一煮餃子，破了不可說“破了”，要改說“掙(賺)了”。商店過年吃餃子同時吃蒜時，因“蒜”與“散”音同，改稱蒜爲“義和菜”。
地區俗規
魯西南地區俗規，初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年(因爲鞭炮齊鳴，會把家禽驚得到處亂飛)，其它如牛、馬、狗、貓等家飼動物，都得到優待，有的吃餃子，有的啃肉骨頭。有的人家用五穀雜糧喂牲口，牲口吃飽以後，再用掃帚從牲畜頭上往下掃，掃出什麼糧食來，就意味着這種糧食豐收。即墨初一早晨用隔年飯餵雞，據說雞吃一粒米，就能下一個蛋，把各種食品端給狗吃，據說狗先吃的東西，必定豐收。
膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨還有些特殊活動。一是照虛耗，女主人一起牀，就手持紅燭，掀起炕蓆照照，然後再把各個角落照一遍，意思是用光明驅逐黑暗，把邪氣惡息統統趕出去。二是壓窗臺，把年前用麪粉做好的各種各樣的面花於初一早晨放到窗臺上，十分美觀。三是“打鞦韆”，小孩一起牀，就遵照父母年前的囑咐，攀着門栓打三個“鞦韆”，據說這樣能長得快。四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進水缸，據說放了壓缸錢，一年不會幹旱，五穀豐登有餘錢。五是丟盛蟲(蟠龍)，初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛蟲放進糧囤和麪缸之中。盛是剩的諧音，丟盛蟲取“剩餘”之意。地當京杭大運河的微山縣南陽鎮，年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發”。兒童所唱吉利歌謠有多種：“發財!發福!買地!蓋屋!”，“今年好子(個)年!明年排大船!裝紅棗，下江南，裝一個，卸一萬，掃倉掃個八百擔!”，“發來!圓來!元寶軲轆家裏來!”
萊蕪等地有初一送家堂的習俗。人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋。回家以後，把家譜收起來，春節祭祖儀式遂告結束。但是，有的地區是初二送家堂，還有的地區是在初三送家堂，各地不一。
串親
串親是春節的一項重要活動。串親拜年的順序各地不一，臨清是：初二日，姑祖母、姑家，出嫁不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三日，拜岳父，俗稱“走丈人家”；初四日，姨家及較遠的親戚家。膠東東部和萊蕪等地於初二到岳父家串親，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。春節串親，都要帶一些禮物。新婚女婿給岳父的禮物十分講究，萊蕪一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕點、饃饃。雞、魚、香腸、罐頭、掛麪、油條各算一色。此外，香菸、糖塊必不可少，但不算一色。雞要帶兩隻，魚要帶兩條，各色禮物，均要雙數，切忌單數。即墨於初三或初四給岳父母拜年，但初五不能去。俗話說：“拜四不拜五，拜五死丈母。”萊西串親的順序是“先看姑，後看舅，岳父岳母在後頭”。岳家對姑爺，特別是新婚姑爺要盛情接待。萊蕪等地的酒席上，除了雞、魚、肉、蛋外，一般都要擺“四頂四”，就是四個果碟，四個炒碟，四個小碗，四個大碗和四個大盤。陪客的人要輪流給姑爺敬酒。岳家給姑爺的回禮是10斤左右的大饃饃和大糕各一個。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家串親，叫做“紮根”，據說到了外祖家就可以把根紮下，不會有離婚和早年喪偶之事。紮根時，外祖父、舅舅、姨媽等都要送給新娘壓歲錢，魯西南的新婚夫婦串親一般都在雙日，意爲成雙成對，大吉大利。舊時，臨清在正月十五以前一般不串親，過了十五之後才能串親。
山東春節的習俗 篇3
年三十是舊年的最後一天，所謂“年窮歲盡”，也是新年的`前夕，是除舊迎新的重要界點。大年夜燈火通明，全家人圍爐夜話，通宵不眠，名爲“守歲”。晉朝已有守歲之俗，周處《風土記》說蜀人“至除夕達旦不眠，謂之守歲”。顧名思義是守候新歲。
臨清：早飯多數人家吃全菜(雜燴)，把藕盒、炸肉、炸丸子、粉條、豬肉、牛肉、鵝肉、黃花菜、大白菜加豆腐(豆腐必不可少，寓意“都有福”)一起煮好，主食是發糕和棗卷。
萊蕪：把除夕夜守歲叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，婦女找婦女，大家湊酒錢，一邊飲酒，一邊談笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。
即墨：年夜飯要吃豆腐和魚，叫做“福有餘”，要吃芋頭，叫做“粘合”(意思是團結和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。
膠東：上墳請祖先回家過年。家家制作供品，有雞(吉祥)、魚(年年有餘)、聖蟲(蟠龍，麪食，一般在臘月二十八蒸好，年三十半夜供上，過了正月十五撤下，至二月二龍擡頭的日子吃掉)、團圓餅(用面做成太陽的形狀，分層蒸熟，染色，忌日供上，初一中午全家分食)、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。有吃年夜飯的風俗，除夕半夜吃餃子、吃麪魚(魚形饅頭)，此時人們沒有食慾，但非吃不可，一般都吃一塊“魚頭”或“魚尾”，寓意“頭尾都有餘”。
德州：在各個角落裏放燈碗、彩燈、玻璃燈等，意味着驅逐黑暗迎來光明。男女老幼於除夕穿上新衣準備過年，尤其是婦女兒童，不僅衣着漂亮，而且還要戴花，老太太戴石榴花，媳婦戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上錢排子(用紅線穿錢編制而成)以示紅火。
臨朐：上午清掃衛生，叫做“除塵”、除厄運，從裏向外掃，取意“除舊佈新”。用一根木杆挑起燈籠，豎在天井裏，民間叫做“豎燈籠杆子”。
蓬萊：年三十午飯有三樣必不可少，一是米飯，二是肉，三是龍鬚菜。米飯主要是大米和小米，吃剩的稱爲“陳飯”，叫做家存“陳糧”。龍鬚菜又叫三須菜，就是把海帶、白菜切成細絲，加上粉條一起煮好，俗話說：“吃了龍鬚菜，一年又順又發財。”
山東各地春節正月初一的習俗
農曆正月初一，古代有元旦、元日、元正、元辰、元朔、三元、三正、正旦、正朔等三十多種名稱。辛亥革命後，改行公曆，這天被定爲春節，以區別公曆年新年的元旦，但一般人們仍習慣把它看作年節，俗稱“過年”“陰曆年”，是一年之中最隆重的節日。
魯西南地區：早上不能把雞、鴨、鵝放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年，其他如牛、馬、狗、貓等家飼動物，都得到優待，有的人家用五穀雜糧喂牲口，牲口吃飽後，再用掃帚從牲口頭上往下掃，掃出什麼糧食來，就意味着這種糧食豐收。
臨清：初一拜年時，由男子和已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內各長輩，此謂“合族拜年”;之後，由族長率領到各廟宇、異姓祠堂內敬拜神位，此謂“拜莊鄉年”;最後，村長指揮全村人於村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此謂“拜團結年”。
龍口、蓬萊一帶：初一早晨有些特殊活動：一是照虛耗，女主人一起牀，就手持紅燭，掀起炕蓆照照，然後把各個角落照一遍，意思是用光明驅除黑暗，把邪氣統統趕出去;二是壓窗臺，把用麪粉做好的各種面花於初一早晨放到窗臺，十分美觀。三是打鞦韆，小孩一起牀，就遵照父母年前的囑咐，攀着門栓打三個“鞦韆”，據說這樣長得快。四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進水缸。據說放了壓缸錢，一年不會幹旱，五穀豐登有餘錢。五是丟聖蟲(蟠龍)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的聖蟲放進糧囤和麪缸之中。“聖”是“剩”的諧音，丟聖蟲取“剩餘”之意。
鄒城：有搗老鼠洞的風俗，初一早晨，用擀麪杖搗鼠洞，邊搗邊說：“戳打戳，戳打戳，十個老鼠九個瞎，還有一個不瞎的，也要叫我戳煞它。”意在保證糧食安全。
萊蕪：有初一送家堂的習俗，人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋，回家以後把家譜收起來，春節祭祖儀式遂告結束。
即墨：初一早晨用隔年飯餵雞，據說雞吃一粒米，就能下一個蛋，把各種食品端給狗吃，據說狗先吃的東西，必定豐收。
鄆城：有“春節五更乞長”的習俗。大年初一早晨，兒童起牀後一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時唱“椿樹王椿樹王，你長粗來我長長，你長粗來做材料，俺長長了穿衣裳”。
臨沂、鄒城：婦女這天不出門、不梳頭、不動針線，據說動了針線就會招蠍子、蚰蜒。
沂南：撤家堂軸子，吃炸糕，掃院子。據說這天掃院子不招螞蟻。
龍口：稱這天爲“路頭日”，初五開門營業爲開市大吉。人們鳴放鞭炮、祭祀財神，吃象徵元寶的水餃，希望生意興隆，財源茂盛。這天煮水餃要故意下破幾個，掌櫃的在廚房外高聲問：“夥計，元寶掙了沒有?”夥計則高聲回答：“掙了。”以此來圖個吉利。
臨清：以家族爲單位舉行送家堂的儀式，天還未亮，人們就煮好餃子，上供，燒紙，叩頭，接着把神主牌位收存起來，只等三聲炮響，全族男人帶着香紙鞭炮集合起來，排着隊伍前去上墳，叫做“送老祖宗回家”。
茌平：稱這天爲“五窮”，放鞭炮謂之“趕五窮”。
XX縣：這天通行送財神，爲了消除病患，家家戶戶都有人到村頭或十字路口送瘟神，一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠走高飛，讓一家人康泰平安。
山東各地春節正月初七的習俗
正月初七爲“人日”，俗稱“人七日”，也叫“人勝日”。傳說女媧是世間萬物的始祖，在製造出雞狗豬牛馬羊等動物後，在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
鄆城：當地民間傳說人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，婦女在這天用秫秸、布條做一個“七姑娘”，扶着她先轉井，再轉碾臺和磨臺。
鄒城：祭祀火神祝融。
沂南：推磨壓碾，送天地神。當地的未婚女子在這天落日前，用初一早晨發紙時用過的紅筷子，到竈王爺前占卜，預測婚嫁吉凶。
淄博、濰坊：此日吃各種野菜做的小豆腐。
壽光：於人日“樹消息”，削三木片，以軸貫之，聯以絲車，剪綵爲絡絲娘，懸之高杆，以驗風佔歲。
龍口、招遠：按初七、十七、二十七分爲“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃麪條以祝人們健康長壽。