爲了普及食品安全科學知識，營造良好的食品安全環境，下面就爲大家收集了2017食品安全宣傳週資料，僅供參考！
2017食品安全宣傳週資料【1】
健康飲食主要的知識
健康飲食首先應該養成良好的飲食習慣
(l)合理分配一日三餐的食量，分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。
(2)葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，纔有利於健康。
(3)不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不可以維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食。
(4)不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時都不要大吃大喝、暴飲暴食。
合理的烹調方法保證飲食健康
(l)主食的烹調：淘米時要輕洗，不宜次數過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時後最大，所以，先將米浸泡兩小時，然後再煮飯爲好。米浸泡後煮飯，不但時間可節省 4 0%，米中的維生素 B;也只損失35%。最好採用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應當飲用。
(2)蔬菜的烹調：新鮮的蔬菜，含維生素和無機鹽多些，如蔬菜存放過久，則營養素會大量丟失。蔬菜宜先洗後切，烹調之前現切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，儘量少用刀，因爲鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶於水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應儘量少加水，煮菜時應先將水燒開，然後再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強溫度，或適當加點醋，既可調味，又可保護維生素C少受損失。做肉菜時適當加一點澱粉，可以不可以保護肉中的蛋白質，不至使其過於變硬，既好吃、又容易消化。烹調時儘可能不用鋼鍋、銅鏟。因爲銅可以不可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調，維生素c損失最少。
保證健康飲食還需要合理的飲食結構
中國營養學會提出過一個就關於中國居民膳食的八條要求，這八條要求就是：第一食物多樣，穀類爲主;第二是多吃蔬菜、水果和薯類;第三每天吃奶類、豆類及其製品;第四經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;第五食量要與我們體力活動的水平要平衡，保持適宜的體重;第六要吃得要清淡、少鹽;第七如果要飲酒，一定要限量;第八要注意食物的清潔，不要吃那些變質的食物，我們常說“民以食爲天，食以潔爲先”，清潔爲先這是很重要的。這些對於我們保證健康、保障我們的飲食安全，都是需要了解的一些知識。
我們說“物無美惡、過者爲災”，醫學健康中最重要的概念——平衡，對於我們做任何的健康的行爲來說，都是一個重要的原則，同樣飲食也是如此。很多朋友都聽說過“水桶理論”，木桶是一塊一塊板箍起來的，桶裏最高的水位只能達到最矮的板的水平。同樣，我們飲食也是一樣的'，如果你飲食不平衡，有些東西缺乏，會影響你整體的吸收，因爲人體對營養的吸收是按比例吸收的，所以任何環節出現缺失或不足，都會影響整體的水平，所以我們爲什麼要求食物要多樣、要豐富，也是同樣的道理。
除了以上這些要求，健康飲食還需要我們的長期堅持，如果二天打漁三天曬網，必然不會有什麼好結果。因此，爲了你的健康請養成並堅持健康的飲食習慣。
2017食品安全宣傳週資料【2】
喝酒前吃什麼不傷胃
1.奶類和豆漿等蛋白質飲料
特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
2.富含果膠的水果和蔬菜
比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
3.富含澱粉的食物
澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更爲理想，比如豆類食品。這是因爲酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。
4.富含B族維生素的食物
如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服複合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，3元左右100片，提前吃兩粒很方便。
2017食品安全宣傳週資料【3】
幾個飲食小常識爲健康護航
1、常吃宵夜對胃產生不好的影響，因爲胃一整天都得不到休息。.
2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物,不吃較好。
4、人們常認爲飯後吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃。
8、每天早晨醒後，可以先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結石。
9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
10、少喝奶茶。因爲高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11、剛出爐的麪包不宜馬上食用!
12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在牀邊。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水，膀胱癌不會來。
15、白天多喝水，晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導致失眠、胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因爲得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
18、下午五點後，大餐少吃。因爲五點後身體不需那麼多能量。
19、10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麪包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃。
20、空腹不要喝牛奶。