光陰似箭，歲月無痕，一段時間的工作已經結束了，回顧這段時間的工作，一定有許多的艱難困苦，是時候在工作總結中好好總結過去的成績了。那麼工作總結的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店總經理工作的個人年度總結，希望能夠幫助到大家。
酒店總經理工作的個人年度總結1
1、全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
2、制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利、ktv收支、溫泉娛樂中心、桑拿等各項經濟指標和任務。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，並採取對策，保證酒店業務順利進河。
3、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化。高效化。主持每週總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行指示和講評。傳達政府、董事長（會）的有關指示、檔案、通知，協調各部門之間的關係，使酒店有一個高效率的工作系統。
4、健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。
5、定期巡視公衆場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。
6、培養人才，指導各部門的”工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質。
7、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。
8、與董事會協商選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理等，決定酒店機構設定、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考覈、獎懲、晉升等。
9、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的酒店形象，並代表酒店接待重要貴賓。
10、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，並要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
總經理的責任：
一、對酒店經濟效益提升的責任
使酒店經營實現效益最佳的態勢。市場經濟就是效益經濟。作爲酒店總經理，首要責任和工作，就是要爲所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤最大化。
隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業市場競爭中立於不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能，調動一切能調動的人、財、物、資訊等社會資源力量，爲實現酒店效益最佳、服務最優而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利潤最佳，是總經理最大的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰略目標制定的責任
作爲酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應該爲酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應該忠誠於所服務的酒店企業和業主，制定出酒店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響力來佔領客源市場，用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。作爲酒店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索和推進，並付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公衆形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，並積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的'社會體系。完善酒店的文化是一位領導者都必須做好的工作職責。作爲酒店的最高行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。並激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，爲企業創造良好的工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰鬥力的隊伍。
善於經營於管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施、建築風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理。二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行爲準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附於酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對環境保護的責任
在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務，爲保護環境、節約能源，爲推進綠色環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。旅遊業被國際旅遊組織稱爲綠色陽光產業，環保生態產業。在抓好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。
經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，並不矛盾的。在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做好設備的養護維護，延長使用壽命，不但爲酒店節約了大筆能耗費用、維修費用，還爲社會節約了能源。同時，在酒店中大量採用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降。重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作爲總經理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成爲我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。
七、對酒店員工培養的責任
在酒店業中流行着這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的靈魂，是對客服務的先鋒。作爲酒店最高的管理者，在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們爲酒店發展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續發展的責任
可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市場競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高。二是在任期結束後，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環，走向可持續發展的道路。雖然酒店的表現來自於全體員工的努力，但是在酒店企業發展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成爲酒店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位領導者都應具有戰略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關係，能嚴守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。
酒店總經理工作的個人年度總結2
一、以隊伍建設爲重點，加強了分包方的管理
年初公司制定了力保在今年的合法登記、註冊且有能力的協作隊伍數量要達到30支以上的目標，項目管理部在勞務隊伍註冊登記過程中，透過集團公司、公司項目管理工作平臺，根據公司的工程特點採用約談及考察等方式備選一批優秀勞務及專業分包隊伍，優化隊伍結構，選取隊伍並嚴格審覈隊伍的合法資質和相關檔案，截止目前，註冊的勞務分包方11家，工程專業分包方22家，合計33家，與此同時，定期對註冊協作隊伍的年檢和信用評價都進行了及時的更新，把對協作隊伍的合法註冊、登記、年檢、考覈評價等工作實行“常態化管理”，使其形成了制度化、規範化。
在分包方使用過程中，項管部嚴格推行協作隊伍“黑名單”制度，定期進行“合格分包方”評定工作，根據集團公司的統一要求，對不誠信、管理能力差、作戰能力不強等不合格的外協隊伍堅決列入“黑名單”，嚴把分包方管理入口關、杜絕使用非法分包企業或“包工頭”進入新開項目參加工程。
定期對註冊登記或正在使用的分包方的基本情況、資源配置、工程進度、施工安全、工程質量、文明施工、綜合管理等七個方面紮實開展分包方考覈評價工作，xx年，各項目部均良好的執行了公司要求的分包方考覈評價工作，做到了透過定期進行的“合格分包方”評定工作，客觀反映分包方的實際履約能力和施工管理水平。
二、推進責任成本管理向縱深發展，搞好過程控制
xx年公司按照“全面啓動，多創亮點，以點帶面，逐步完善”的工作思路，全面、強勢推進責任成本管理工作。
公司項管部及財務部等部門根據公司及集團公司的有關要求，加大對各項目的監督、檢查和考覈力度，各項目能夠堅持做好月度成本分析例會活動，確保責任成本管理工作取得實效，各相關部門能夠重點關注變更索賠、方案優化、物資採購、設備租賃、勞務分包價格及項目費用開支的管理與控制，針對項目管理中的薄弱環節提出具有針對性的建議，一定程度上確保責任成本管理工作有的放矢。
同時，完善責任成本報表制度，按要求收集、整理並上報責任成本報表資料。今年公司各項目部均能按公司要求及時上報相關報表及其他資料，從實際需要出發，對公司的責任成本報表內容和格式進一步完善，使報表內容更豐富，爲領導決策提供更具價值的資訊。
三、強化法律風險防範意識，加強合同管理
嚴格合同簽訂，確保合同簽訂的及時性和合同條款的合理性，公司根據集團公司的有關規定，在合同管理工作中總結經驗，結合工作實際制訂了公司的“合同管理辦法”，對各項目部在選擇使用勞務隊伍時，要求必須嚴格執行合同簽訂的會籤、評審和分級審批制度，參照集團公司合同範本對已不適應公司及項目管理實際的合同進行完善修訂，確保了合同管理工作的有效執行。
透過增強項目合同管理人員的法律防範意識，xx年公司未新增因合同簽訂不完善原因造成的訴訟案件，確保了合同管理工作的有效實施。
四、高度重視二次經營工作、努力實現項目效益最大化
項目管理部高度重視二次經營工作，先後對各項目部的二次經營工作進行了跟蹤指導，認真研究施工合同，透過與項目工作人員溝通，幫助其做好資料整理，並依據相關政策，合同調價、調差，重點圍繞施工圖量差、新增工程、設計變更、材料差價、自然災害、徵地拆遷以及政策性變化的增減等內容，做好項目的二次經營工作。
同時，要求了項目部領導要增強變更索賠意識，重視變更索賠工作。計合、工程、物資、設備、財務等業務人員要熟悉和掌握設計檔案、合同條款、施工組織設計、施工期間業主和監理有關檔案，調查瞭解施工現場實際情況，收集、整理和彙總變更索賠資料，監督其及時公關辦理變更索賠手續，做到有理有據及時變更索賠。
同時，公司與項目部建立二次經營事件互通機制，發生變更、調價或索賠等二次經營事件後各項目能夠及時與公司相關部門進行溝通，一定程度上增強了二次經營工作的實施力度。
五、堅持項目管理標準推行和認證工作，不斷提升項目管理水平
完善制度體系建設，增強體系執行效率，公司項管部根據公司的實際情況，對公司涉及項目管理的規章與制度以及相關的管理辦法進行重新的修訂，完善修訂清單，並陸續下發執行，使項目管理認證活動的認證合格率達到100%。
同時加大對項目工作的檢查指導力度，重點整治了各項業務“管理通病”，項管部透過項目管理認證等多種形式，規範管理認證中關於合同、驗工計價、變更索賠等各項業務管理，重點是合同簽訂前的逐級評審、承包價格、承包範圍及合同的履行情況，驗工計價現場聯合驗工及會籤手續履行情況，年度計劃的執行情況等。