成功機會就在你身邊
夏日的週末，北京西城繁華路口，一家名爲“品奇”的比薩餅店中人羣熙攘，生意興攏記者也走進店中，點了一款融芝士、培根和香腸3種美味於一體的卷邊比薩餅，上面鋪有20多種餡料。店內還供應各種休閒小食，有意式墨魚卷、香烤雞翅、培根芝士香酥條等，風格多樣，美味雜陳。
更讓記者感到驚奇的是，“品奇”
比薩餅店的全球CEO竟然就是15年前把必勝客引入中國的海內克先生。“那就是我。真是很神奇。”留着一臉絡腮鬍子的海內克笑着說。10多年前，在首家必勝客中國店開業典禮上，記者曾採訪過海內克。當時對於比薩餅這種西式快餐能否在中國立足，質疑之聲不少，但他卻充滿了信心。如今，必勝客走遍中國南北的實事，證實了海內克先生當初的判斷。但是，他爲何又要引進一個人們並不熟悉的“品奇”呢？
記者的發問，引出了一個創業故事。
“我小時候，泰國除了少數時髦的飯店和俱樂部外，很少有西餐，而我又特別喜歡吃比薩餅，經常爲此而遺憾。”海內克回憶說。20世紀70年代末的一天，海內克和一幫朋友在菲律賓首都馬尼拉的一家比薩店聚會，有人隨口問了一句，在泰國什麼生意可以賺錢？海內克看了看店裏大口嚼着比薩餅的顧客說：“我擔保幹這個一定賺錢。”話音剛落，海內克立即意識到自己捕捉到了重要商機，回到泰國後立即採取了行動。他寫信給剛剛被百事可樂收購的必勝客，說自己很想在當地開一家店試試，但價格不能太高。最後，海內克以5000美元的價格，獲得了必勝客在泰國的經營權。
對於海內克要開比薩餅店的想法，許多人認爲是異想天開，因爲泰國人不習慣吃奶酪，而離開了奶酪也就沒有了比薩餅。但海內克卻另有看法：泰國的中產階級正在迅速增長，很多年輕人口袋裏有了更多的錢，需要尋找新的生活方式。在一家裝有空調的美式餐廳吃比薩，可以成爲一些人顯示收入和與衆不同的消費偏好的絕好標誌。果然，必勝客在泰國獲得了成功。
海內克後來在接受美國記者採訪時說：“作爲美國人，我能以一個旁觀者的身份看待泰國社會，發現別人沒有看見的機會。我們相信，人們要到我們的餐廳去吃美國比薩，而不是泰國比薩。他們想要感到自己是新生代的一部分。”
填補真空方能佔據市場
1990年，海內克又一次開始了市場探險，買下必勝客在中國的特許經營權，這一次的費用是5萬美元。回顧這一決策，海內克說：“一個企業家必須能夠及時發現市場的真空地帶或者是缺口，並及時採取行動。這樣，你纔會在競爭對手意識到這個機會之前，取得主動，獨佔這個市常”最終，海內克又一次獲得了成功。
經過10多年的努力，必勝客同樣在中國火起來了。而此時的海內克又有了新的奮鬥目標：創辦一家自己的'比薩餅店。1991年，海內克創建了自己的企業美諾集團(Minor Group)。美諾在英語裏意思就是“斜。
爲什麼要給自己的企業起這樣一個名字？海內克的解釋是：“你可以夢想大事情，但是要記住從小處開始。”大處着眼，小處入手，可以說是海內克成功的又一祕訣。他告訴記者，當他爲一家新餐廳選址時，首先要站在那裏點數過往的行人和車輛，然後再分析其中有多少人是潛在的顧客。“我們要選好肯在比薩餅上花錢的人。想要把生意做成功，就必須一絲不苟。”在海內克送給記者的一本《成功企業家的21條黃金法則》的書中，講述了他所經歷的衆多創業故事。
利用多年做必勝客特許經營的經驗，海內克將這家公司的許多成功之道用於自己的企業之中，將此稱爲“騎在巨人肩上”。他認爲這樣可以事半功倍，“選一個你欽佩的企業，看看它在哪些方面做得好，並從中發現機會。”他建議說。
儘管美諾只是個“斜公司，但海內克卻爲其制定了宏大的發展計劃：“到2011年，美諾集團在全球要開1800家比薩餅店。目前我們在中東有17家店，六年後這個數字要達到172家。在東南亞包括泰國，目前有158家店，六年後要發展到395家。在中國，今年底之前要發展到6家店，2010年要增加到272家。我要把‘品奇’做成世界第二大比薩餅品牌。”
談到中國市場的潛力，海內克的評價是：“中國是一個令人驚奇的國度，不僅經濟發展迅速，其全球競爭力也在不斷加強。我們將品奇比薩引入中國，在一些地方增加本地名菜新口味，沒準哪一天你在北京餐廳會看到烤鴨比薩餅，可不要吃驚喲！我就是希望人們能在緊張的工作之餘，享受‘盡情放鬆，健康娛樂’的生活方式。這也是我的生活信條。”18歲開始創業的海內克，儘管已經56歲，依舊是雄心萬丈。
記者感悟：“生意就像公共汽車一樣，下一分鐘就會再來一輛。”這是海內克的創業感悟。他還認爲，一個成功的企業家一定要聽從自己的直覺，敢於挑戰傳統，懂得什麼時候傾聽，什麼時候行動。一個企業家如果真正做到了這些，就能夠收穫成功的果實。
