白茶之所以稱爲白茶是因爲製作好的白茶茶葉具有白色絨毛因此才得名，白茶是我國六大茶種之一。而白茶在沖泡的過程中是有很多技巧的，只有掌握了這些技巧，在沖泡白茶的過程中才能將白茶的特點表現出來。
太姥銀針白茶的泡法：
選擇天然礦泉水、井水或純淨水煮沸沖泡，茶具用透明玻璃杯或茶壺爲佳，將水溫降至85～95℃爲宜;以玻璃杯泡法爲例：第一次沖泡約3分鐘，茶湯杏黃即可飲用;第二次沖泡約2分鐘;之後可根據個人口味依次增減時間，一般適合連續沖泡4-6次。太姥銀針是中國白茶中的珍品，若白茶沖泡用具選擇玻璃杯，則能觀賞到亭亭玉立、翩翩起舞沉浮於杏黃色茶湯中，給以人至美超凡之享受。
白毫銀針白茶沖泡方法：
選擇以天然泉水、井水和純淨水爲佳;茶具：用透明玻璃杯、茶蠱、茶壺、蓋碗等;泡茶水溫：將水煮沸後降溫到85～95℃爲宜;以蓋碗泡法爲例：沖泡時間：第一泡約爲30秒，茶湯泛黃即可飲用;第二泡約爲30秒;第三泡約爲40秒，之後可根據實際口味依次增減時間。一般可以連續沖泡7-9次左右。白毫銀針是福建白茶中的極品，若以玻璃杯沖泡，則能觀賞到銀針般的茶芽，筆直挺立並上下沉浮於琥珀色之茶湯中，給品茶人以難得之盎然意趣，細觀慢品，具有極高的觀賞價值和白茶保健功效。
銀針玻璃杯觀賞沖泡方法：
選擇以天然泉水、井水和純淨水爲佳;茶具使用透明玻璃高杯;泡茶水溫：100℃沸水高衝沿杯壁注入4分滿，搖勻2圈充分勻潤銀針芽茶後倒掉，此時需準備一個裝滿冷開水的公道杯待用，接着再次以100℃沸水高衝沿杯壁注入6分滿，及時把公道杯的水往玻璃中間高衝注入至8分滿即可。接着您就能觀賞到銀針沖泡玻璃杯中，婷婷玉立、翩然浮動、上下翻騰，相溶交錯、生機盎然;由於茶芽慢慢下沉時仍挺立水中，世人比喻爲“正直之心”。
白牡丹白茶的泡法：
水的'選擇：天然泉水、井水、純淨水爲佳。茶具：透明玻璃杯、茶蠱、茶壺、蓋碗等;泡茶水溫：水沸後降溫到85～95℃爲宜;沖泡時間：第一泡約爲20秒;第二泡約爲25秒;第三泡約爲30秒，之後可根據實際口味依次增減時間。浸泡次數：可連續沖泡6-8次左右，以第二泡、第三泡的滋味爲最佳。
新工藝白茶沖泡方法：
水的選擇：天然泉水、井水、純淨水爲佳。茶具：透明玻璃杯、茶蠱、茶壺、蓋碗等。泡茶水溫：水沸後降溫到90～95℃爲宜。沖泡時間：前三泡的時間約爲15秒左右，之後可根據實際口味依次增減時間。浸泡次數：可連續沖泡7-10次左右，以第二泡、第三泡的滋味爲最佳。
白茶的泡法注意事項：
福鼎白茶性寒涼功同犀角，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用，胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用,但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的，老年人飲白茶用於保健每天茶葉用量不宜太多，其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。腎虛體弱者、心率過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶，否則可能引起“茶醉”現象。
如何飲用
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。