黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱爲“黑茶”。下面就爲大家介紹一下黑茶的沖泡方法!
黑茶的沖泡方法
黑茶因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。它的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、乾燥。因爲黑茶主要供邊區少數民族飲用，故又稱邊銷茶，黑茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。在這些少數民族地區喝黑茶是如此的盛行，那麼想必黑茶的沖泡方法應該比較簡單吧。那麼黑茶的`沖泡方法如何呢?
黑茶的沖泡方法具體如下：
一、取茶：在黑茶的沖泡方法中，依據黑茶的不同品種，其取茶方法也不盡相同。但大這裏我們暫且不詳細介紹黑茶的取茶過程。
二、泡茶：第一步爲投茶，將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶業有限公司 的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。 第二步爲沖泡，按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。 第三步爲茶水分離，如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。
黑茶的喝法
講究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具與喝烏龍茶的差不多，茶盤、茶壺、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比烏龍茶多個茶刀，不要聞香杯。
1，拆茶：黑茶多是緊壓茶，是壓制成塊的，先用茶刀將茶葉一一分開;
2，溫壺：用沸水沖茶壺與茶杯;
3，洗茶：用沸水沖泡茶壺裏的茶葉。這第一泡的茶水爲的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，舒展茶葉;
4，泡茶，5-8秒後，倒掉第一泡的茶水，用沸水衝第二泡，40秒左右時間可以出湯，就可以喝了。
黑茶的鑑賞方法
一五二四年，湖南安化已有生產黑茶的歷史記載，黑茶是中國六大茶類之一，因歷來受產品銷售區域的限制，使人們對黑茶產生諸多的認識誤區。
普遍認識一：黑茶是由粗毛茶葉加工而成：
黑茶自古以來就有貢品，其天、貢、生尖歷來作爲皇室珍品，其產品有芽尖、白毛尖、天尖、貢尖之分，其製作原料均採用一芽一葉、一芽二葉，其嫩度、原料質
普遍認識二：黑茶加工過程粗放，登不上大雅之堂：
壓制的黑茶加工分殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工藝。其渥堆與乾燥工藝是形成黑茶特有品質特徵的關鍵性工藝。渥堆的溫溼度掌握有益微生物參與的發酵， 乾燥過程的鬆緊明火烘焙，皆是黑茶獨特品質形成的工藝基礎。
普遍認識三：黑茶產品粗獷，有效內含成分不豐富：
湖南黑茶中的部分緊壓茶雖原料採摘粗獷，但因其特殊的加工工藝，尤其是有益微生物的參與，使黑茶具有獨到的茶葉藥理功能。自古以來，黑茶作爲少數民族 寧可三日不食，不可一日無茶的日常生活必需品，尤被人們認知。黑茶具有解渴、消食、減肥、塑身、治瀉之功效，長期飲用，效果更佳。況且安化雲臺大葉種產 自武陵山區，其豐富的內含成分是普通的中小葉科不可比擬的。其茶多酚、氨基酸的含量較普通中小葉科將近高出一倍，茶葉經久耐泡，滋味釅而不苦，有其獨有的品質特徵。