串串香是我們小時候最愛吃的街邊小吃之一，每到放學的時候，校門口一定有他的身影。串串香的做法簡單，在家就可以輕鬆做出來。想知道六婆串串香以及袁記串串香嗎?那就一起來看看吧。
六婆串串香
材料
雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、西蘭花、竹筍、豬肝各50克。
調料
紅油30克，雞湯300克，鹽3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，滷水2000克。
做法
1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別滷製成熟，切片成段。
2、蓮藕切片，西蘭花、竹筍切片，將三種片均入沸水煮熟。
3、將所有熟制原料用竹籤串成串串。
4、將調味品加雞湯，調成複合味與串串一起入盆即成。
袁記串串香
主料
豬肉塊。
配料
黃椒(切片)，燈籠椒(切片)，番茄(切片)。
調味料
油，醬油，胡椒粉，鹽。
做法
1、把豬肉塊插入長竹籤中，黃椒，豬肉塊，燈籠椒，豬肉塊，番茄，依次插入，共六層。
2、撒上調味料(油，醬油，胡椒粉，鹽)。
3、放入鍋中蒸十五分鐘，出鍋!味道不錯!最重要的是葷素搭配合理哦!開開心心的`吃一餐吧。
香辣串串香
材料
豆皮適量、油豆泡適量、海帶適量、雞肫5個、土豆3個、菠菜適量、魔芋粉適量、香菇適量。
配料
重慶火鍋底料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖少許、生抽少許、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許。
做法
1.準備好自己喜歡的所有食材。
2.鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。
3.另一個鍋中燒開水，放入所需要焯燙的食(海帶)。
4.雞胗也用開水焯燙一下備用。
5.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
6.所有食材用竹籤串好備用。
7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8.直到火鍋底料融化出香。
9.加入適量的高湯或者清水。
10.加入蔥薑蒜。
11.加入適量的料酒。
12.在加少許生抽。
13.加入少許白糖。
14.加入少許黑胡椒粉和雞精。
15.大火煮上10分鐘，煮出香味。
16.把串好的食材放入一個小鍋中
17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
玉林串串香
材料
仔兔兔腿肉300克。
調料
鹽6克，料酒25克，老抽8克，姜、蔥各10克，幹海椒節100克，青花椒20克，姜、蒜米各5克，桔皮絲(鮮桔皮切成的細絲)10克，雞精10克，胡椒粉3克，糖3克，孜然粉1.5克，豬油40克，色拉油30克。
做法
1、將兔腿肉切成2釐米見方的兔丁，加鹽、料酒、老抽、姜、蔥醃漬10分鐘入味後，用牙籤穿好後待用。
2、鍋中放豬油燒至六成熱，下兔丁小火滑油1分半鐘出鍋瀝油。
3、鍋中下色拉油燒至五成熱，下入幹海椒節、青花椒20克大火炒香出色後，下兔丁、姜蒜米、桔皮絲，烹入料酒，下雞精、胡椒粉、糖、孜然粉，翻炒均勻即成。
小訣竅
外酥內嫩、孜香味濃、回味悠長。
正宗串串香
材料
蝦，白酒，黑胡椒，鹽，蒜末，薑末，番茄醬，糖。
做法
1.把蝦去頭，用少許白酒、黑胡椒、鹽稍微醃一下。
2.然後用牙籤一個個串起來，放入平鍋裏煎一下。
3.熟了以後呈盤，再新取來一個鍋子放入少許油~可以用蒜末、薑末(不喜歡就不用放了)。
4.番茄醬炒至一下，加入糖、少許鹽~勾一下欠澆到蝦上就可以了。