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美味咖啡的製作三大絕招

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法式壓力壺看似簡單,它也能做出一杯完美的咖啡。

美味咖啡的製作三大絕招

 步驟一:取乾淨的法壓壺和咖啡杯,有條件的可以將壺杯溫燙一下※。

步驟二:取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(假設做兩杯份)※,注入沸水到所需的杯份處,有條件的可以在注水完畢後,用咖啡勺攪動一下※。

 步驟三:將壓濾塞置入咖啡液麪上方,且不可壓到液麪以下,待半分鐘後,將過濾塞網輕輕地壓到底,倒出咖啡即可飲用。在壓下過濾塞網時動作一定要緩慢,平穩,不可急速壓下。

美式咖啡的'製作絕招

絕招一:溫杯更美味

在製作咖啡前將咖啡杯壺溫燙是製作完美咖啡的一個絕招。簡易溫燙方法如下:將開水倒入咖啡壺內二分之一處,將過濾塞網壓到底部一同溫燙。半分鐘後將壺內的水倒入咖啡杯裏,直到倒入咖啡前倒掉即可。

絕招二:咖啡適量味道純正

最簡單的咖啡取用量標準是:用咖啡壺自帶的咖啡勺量取咖啡粉,一平勺對應一杯,這是一個通常的原則。

絕招三:攪動——使咖啡充分萃取

若你的時間等條件允許,建議在注水後立即用咖啡勺順時針攪動三圈,這樣使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取,使咖啡的口感更豐滿醇厚。