冷水長時間浸泡咖啡粉/茶葉來萃取的`方式就叫“冷泡”。一到夏天，越來越多咖啡館出售冷泡咖啡(Cold Brew)，新式奶茶鋪也喜歡冷泡茶葉獲得鮮甜的茶底。“冷泡”乘着風潮，一時間成爲飲料界時髦的代名詞。
- 金桔檸檬冷泡茶 -
金桔 | 檸檬 | 蜂蜜
綠茶 | 鹽
- 步驟 -
1° ：涼白開泡綠茶，放入冰箱中冷藏12個小時。
2° ：將金桔洗淨，取幾顆對半切開，撒上鹽與蜂蜜拌在一起，醃製3小時。
3° ：青檸切片，與金桔一起放入冷泡茶中，加蜂蜜拌勻，再冷藏3小時即可~
- 黃瓜檸檬冷泡茶 -
黃瓜 | 檸檬
蜂蜜 | 薄荷葉
- 步驟 -
1° ：黃瓜洗淨切成薄片，檸檬切片。
2° ：將黃瓜片、檸檬片、薄荷葉加蜂蜜倒入涼白開中，冷藏12小時即可
PS：青檸檬不用放太多，兩三片就行，檸檬放太多會遮掩黃瓜的清香，而且會酸~
- 蜂蜜黃瓜水 -
黃瓜 | 檸檬 | 蜂蜜
- 步驟 -
1° ：一根黃瓜洗淨削皮，切成小塊，和150ml水一起倒入榨汁機中榨汁。
2° ：榨完汁的黃瓜過濾掉殘渣，倒入事先裝好檸檬片和蜂蜜的杯子中，攪拌一下就可以喝了~