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2017年超炫酷的十款花式咖啡做法步驟

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在現代社會中,咖啡已經成了大家工作休閒中不可或缺的飲品之一。下面,小編爲大家講講超炫酷的花式咖啡做法步驟,快來看看吧!

2017年超炫酷的十款花式咖啡做法步驟

阿拉熱塞咖啡

Café a la Jet Set

(法國)

深培的咖啡 75cc

君度酒 20cc

攪拌奶油 20cc

橙皮

杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋,再放幾片橙皮。

屬法國南部村經常飲用的咖啡。葡萄園工人工作結束,想飲用咖啡或酒類飲料時,在鄉鎮咖啡館或酒吧裏常常選用這種咖啡。

維也納咖啡(美式)

Vienna Coffee(American)

略微深培的咖啡 150cc

攪拌奶油 20cc

綿白糖 10g

杯中倒入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋,最後,撒上綿白糖。

在奧地利維也納,實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料,而在奧地利以外的一些國家,卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡」。這種咖啡是經由美國傳到日本。其正式英文名稱是「Vienna Coffee」

愷撒混合咖啡

Kaiser Melange

(奧地利)

深培的'咖啡 75cc

蛋黃 一個

砂糖 10g

牛奶 20cc

將所以原料放入鍋內,在微火上邊煮邊用攪汁器攪動。溫度到70℃左右時,端離火位,倒入杯中。

據說曾爲哈布斯堡王朝的愷撒皇帝所喜愛。北歐人往往在咖啡中加朗姆或白蘭地酒,爲使咖啡醇香可口,咖啡的煮制時間不宜過長,因爲煮沸後,蛋黃會凝結。

阿拉伯咖啡

Café Arabe

(阿拉伯各國)

略微深培的咖啡 75cc

砂糖 10g

桂皮粉 少許

小豆蔻粉 少許

杯中放進砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉,倒入咖啡。

這是一種使用滴落方式製作的、富有現代口味的咖啡。其本來的方法應該是在銅或黃銅的專用壺中,放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽,然後倒入熱水煮制。

愛爾蘭咖啡 Irish Coffee (愛爾蘭)

略微深培的咖啡 150cc

愛爾蘭威士忌 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油或鮮奶油 20cc

燙一下杯子,將杯子擦拭乾淨後,裏面放進白砂糖,愛爾蘭威士忌,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面(使用鮮奶油時,注意不要用茶匙攪拌)。

據說打魚歸來的漁夫們經常飲用這種咖啡,以便驅趕寒意,溫暖冰冷的身體,然後踏上歸途。後來,因在舊金山的咖啡廳受到青睞而聞名世界。

愛爾蘭甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(愛爾蘭)

略微深培的咖啡 150cc

愛爾蘭甜酒 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油 20cc

杯子燙好後,放入白砂糖、愛爾蘭甜酒,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面,注意不要攪拌。

愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之絕妙,令人傾倒。

馭手咖啡

Einspanner

(奧地利)

深培的咖啡 120cc

攪拌奶油 20cc

※根據需要有可撒些綿白糖

在杯子裏倒入咖啡,將攪拌奶油浮蓋在上面。維也納式的上桌方法是使用托盤,上面放個杯墊,咖啡杯放在杯墊上。同時,托盤上再放一個糖水杯 ,杯上架一把茶匙。

顧名思義,「馭手咖啡」爲「馬車駕御者之咖啡」。據說,過去御手們聚集在一起,經常飲用這種咖啡,後被廣泛普及。日本式的「維也納咖啡」,一般是使用帶柄的杯。

希神咖啡

Ambrosia Coffee

(美國)

略微深培的咖啡 150cc

意大利甜酒 10cc

白蘭地 10cc

姜粉 少許

白蘭地(燃燒用) 20cc

方糖 一塊

※應使用豪華匙

杯裏到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地,撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一塊方糖,到入燙熱的白蘭地,然後點火。火熄滅後,用上面的茶匙輕輕攪拌即可。

希神爲「長生不老」之意,該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。

瓦斯特克咖啡

Huasteco

(墨西哥)

深培的咖啡 75cc

泡沫牛奶 75cc

石榴汁 10cc

綠薄荷酒 20cc

杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼着杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。

從杯子側面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。

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茴香甜酒咖啡

Café Anisette

(美國)

深培的咖啡 100cc

茴香甜酒 20cc

攪拌奶油 20cc

杯中倒入茴香甜酒,注入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋。

美國晚宴時的飲料。茴香甜酒又稱白苦艾酒,屬利口酒類,餐後飲用有助於消化。