督導是對製造產品、提供服務的人或組織進行監督、管理的擁有特定職權的人。督導者必須對組織盡義務，並處於一種承上啓下的地位。 督導代表着上級組織。常見的督導有教育部門派駐學校的教育督導、商業組織派駐生產場所的生產督導等。下面是本站小編爲大家整理的是連鎖餐飲營運督導崗位職責的內容，歡迎閱讀與參考!想要了解更多的內容，歡迎關注本站論壇!
連鎖餐飲營運督導崗位職責
監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。訓練所管轄區域的餐廳經理。
協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。
1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。
2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。
3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考覈。
4、協助餐廳經理改進營運體系 。
5、完成現金和保全審覈 。
6、幫助餐廳經理開設新店。
7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。
日常工作
1、與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。
2、傳達最新公文 。
3、看營運報告、盤存本、食品檢查報告。
4、溝通日 。
5、現金稽覈 。
6、安全檢查 。
7、餐廳經理的考覈。
8、與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。
9、檢查設備及PM月曆情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。
11、訓練季度檢查 。
12、員工招募計劃。
13、每日細部清潔的檢查 。
14、TAS調查。
15、檢查水電費每天的記錄。
16、再投資/預算分析 。
17、訓練需求分析 。
18、營業額/P&L分析 。
主要權利範圍
1、對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利
2、對餐廳經理的任命，有建議權
3、對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審覈 監督 指導的權利
4、對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利
5、對本職位可以批准的費用範圍內的營運費用申請，有批准權利