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服務員的基本素質要求

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1、豐富的文化知識。
無論是大浴場還是小浴所都是一個流動的場所,顧客的不同地域、不同文化背景、不同民族、不同職業決定了顧客的複雜性。這就要求對每位顧客提供的服務不能是千篇一律的,而必須根據實際情況區別對待。另外,所提供的服務要從被動服務轉爲主動服務,就更需要服務員掌握豐富的文化知識。因此,服務業並不是一項簡單的職業,優質的洗浴服務同時還是一項知識密集、高智能性的工作。爲了服務好顧客,使顧客產生賓至如歸的感覺,服務員必須掌握豐富的文化知識,包括地理知識、歷史知識、語言知識、國際知識、政策法規知識、心理學知識等。只有這樣纔可使服務員在面對不同的客人時能夠塑造出與顧客背景相應的服務角色,在顧客與服務員之間產生良好的溝通。

服務員的基本素質要求

2、熟悉所處環境的基本情況。
拿洗浴服務來說,一般而言,顧客對浴所以及浴所所處的環境都是比較陌生的。當顧客對陌生的環境能夠很快了解時,顧客心裏就會產生穩定感。而這種穩定感便來源於浴所員工對相應環境背景知識的掌握。浴所員工必須掌握的環境方面的知識主要有:
①浴所所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分佈。
②浴所各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務提供部門及聯繫方式。
③浴所公共設施、營業場所的分佈及其功能。
④浴所所處的地理位置,浴所所處城市的交通、旅遊、文化、娛樂、購物場所的分佈及其從浴所去往這些場所的方式、途徑。
⑤浴所的發展簡史、浴所的重大事件、主管浴所的行政部門。
⑥浴所的管理結構、各部門的相關職能、下屬機構及其有關浴所董事長、總經理、總經理助理等高層管理人員的情況。
⑦浴所的管理目標、服務宗旨、企業文化及浴所的店旗、店徽、店歌。

3、服務員的崗位職責、相關制度、規定。
只有每一名服務員認真地履行了所在工作崗位的工作任務、責任,才能確保管理目標的實施。因此,服務員應當對有關自己崗位的知識有明確的瞭解:
①本崗位的職能、重要性、性質及所處的位置。
②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及所應承擔的責任、職責範圍。
③本崗位的工作程序、工作規定、獎懲措施、財務、安全,及國家行政機關對相應行業的管理規定,如法律、財稅、餐飲衛生、消防等。
④本崗位工作任務所涉及的相關的硬件設施、設備、工具的操作、管理,機電等設備。工具的使用應當知原理、性能、用途,即通常所謂的“三知”;另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養,即“三會”。
⑤掌握軟管理措施,如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求、填寫規定。