伴隨着酒店行業加快轉型升級，國內衆多院校都新開了酒店管理專業。有數據顯示，赴海外就讀酒店管理專業的學生數量也大幅增長。 酒店管理作爲十大百萬年薪職業之一，在未來的5-10年，全世界對旅遊、酒店管理專業人才的需求將日益增大，擁有外語溝通技能、國際化視角以及海外先進管理與實踐知識的人才會更爲緊缺。高學歷的“酒店管理”不是培養服侍者，而是知識型的進階人才。
瑞士是酒店管理留學的首選，其酒店管理學校素有“進階酒店管理人才和職業經理人搖籃”的美譽，悠久的歷史、較強的專業度使其受到國際酒店業的廣泛認可。 SHMS瑞士酒店管理學院、HIM蒙特勒酒店管理學院和庫爾酒店管理學院等都是世界知名的酒店管理院校，培養了衆多酒店進階管理人才。
此外，法國瓦岱勒國際酒店與旅遊管理商學院、愛爾蘭香儂酒店管理學院、新加坡東亞管理學院、澳洲的格里菲斯大學等院校酒店管理專業也深受國際學生的歡迎。據新通教育歐亞資深留學申請專家張菲菲介紹，每年名牌院校畢業班學生在未畢業時就被國際酒店業巨頭一“搶”而空。這些院校有個特點：除了專業教學一流外，提供給學生的實踐機會非常多。
新通教育歐亞資深留學申請專家張菲菲還介紹說，到這些名校就讀酒店管理的優勢：專業水平強、實習機會多、就業率高，且薪資較高。開設酒店管理專業的學校，一般都會安排帶薪實習課程，比如SEG瑞士酒店管理旅遊學院，以強大的就業輔導中心和衆多世界大型酒店集團建立了緊密聯繫，不時舉辦聯合招聘活動幫助實習生及畢業生尋找合適的工作崗位。法國瓦岱勒Vatel國際酒店與旅遊管理商學院，每年都提供四星以上的帶薪實習，學生可以選擇在法國本土實習，也可以選擇在歐洲、美國等其他地方實習。