在現在的社會生活中，很多場合都離不了制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有着十分重要的作用。到底應如何擬定製度呢？以下是小編整理的有關衛生管理規章制度範本（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
衛生管理規章制度1
爲確保員工宿舍衛生區整潔美觀，給全體員工營造一個潔淨、優美、舒心的休息環境，特制定本實施方案。
一、衛生責任範圍
1、各宿舍室內衛生由各入住人輪流打掃，個人區域衛生自行負責。
2、個人使用的宿舍衣櫃均由使用者自行整理乾淨。
3、牀上被子、枕頭、應定期清洗
二、衛生管理要求
1、員工入住期間，應維護本舍環境清潔，輪流打掃衛生(輪值表貼於門後)，行政部會不定期對各宿舍檢查督導。如發現有個別特不注意個人衛生的牀位，將在用相片形式在公佈欄中公欄，被行政部公佈2次以上的人員，按公司宿舍管理規定處以30元/次罰款，以示警告。
2、 宿舍衛生做到“八淨”、“六無”。“八淨”即地面、牆壁、衣櫃、門窗、玻璃、牀、衛生間、洗面盆等每天擦洗乾淨。“六無”即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。違者視情節嚴重扣罰20～50元/次。
3、牀上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，牀單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節扣罰5~10元/次。
4、保持牆壁清潔，做到“四無”，嚴禁“四亂”。即做到無蜘蛛網，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，違者視情節扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開關風扇，嚴禁晝夜長明燈、長風扇現象。用電器出現異常或損壞應及時報修，並說明責任。做到人離寢室燈就關掉。違者視情節扣罰5~20元/次。
6、注意室內通風。每天根據天氣情況啓閉窗。正常天氣時，開窗通風。
7、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶裏。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。違者視情節扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫牆壁，不得亂潑污水等。違者視情節扣罰5~20元/次。
9、保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。便後要放水沖洗。洗髮精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現象要及時清除。
10、宿舍內外一律禁止養家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。
11、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實行門前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒裏，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
三、衛生檢查及評比管理
1、行政部每週不少於兩次對宿舍區進行全面巡查，發現有違反宿舍管理規定及衛生管理制度者按公司規定進行處理，並做日常巡查做通報。
2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負責按以下規定組織安排：
(1)工作程序
①確定每月集中評比時間及檢查人員名單
②準備各類檢查所需的評分表、宿舍分佈表等資料
③到宿舍檢查
⑤彙總評分表，組織專人進行統計
⑤報公司審覈統計結果及獎懲事宜
⑥通報評比結果及獎懲紀錄
⑦檔案整理
(2)評比方法
按照衛生評比細則，根據本次全面性宿舍檢查結果(分值比重80%)，結合日常巡查記錄(分值比重20%)進行綜合評比，評選出“月度優秀宿舍”。
(3)宿舍衛生評分標準：
①總觀：佈局合理，無搬動公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統一放置;無亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現象。單項不合格扣1~3分。
②地面：室內地面打掃乾淨，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時。人離開後凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。
③牆面：牆面清潔，無印跡，不亂畫亂貼、不釘釘子，牆面牆角無蜘蛛網。單項不合格扣1~3分。
④鋪面：被子摺疊規範，擺放統一，枕巾、牀單平整;牀上無雜物，衣服統一放於衣櫃內或晾曬陽臺上。單項不合格扣1~3分。
⑤書桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。單項不合格扣1~3分。
⑥衛生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無積水;衛生間無異味，無泡放過久的衣物。單項不合格扣1~3分。
⑦其他：室內保持空氣新鮮、無異味;門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。單項不合格扣1~3分。
四、宿舍獎懲辦法
1、在評比中表現突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，並給予一定獎勵。
2、懲罰
(1)、在每次評比中最後一名的宿舍將公佈於全公司。
(2)、每次檢查不合格的宿舍接到書面整改通知後於限期內完成整改。
(3)、對於2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，並宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、鬥毆及有不配合工作人員檢查等行爲，將取消"月度優秀宿舍"評比的資格。
五、附則
1、本制度由總經理批准後生效實施，修訂、廢止時亦同，由公司行政部負責最終解釋。
2、本制度自公司頒發之日起執行。
衛生管理規章制度2
廁所是傳播疾病、造成污染的地點之一，加強廁所衛生管理，是衛生工作的一個重要方面，學校廁所由總務處負責管理，各使用部門要做好日常管理工作。
第一條： 廁所由專門指定的.人員進行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少於一次，達到無臭、無蠅、無大便、無污水停積。
第二條： 各廁所所需的消毒藥水，由總務處負責發放，每週徹底消毒一次。
第三條： 總務處對廁所衛生進行不定期的檢查，並記錄檢查情況，發現問題及時解決，並對其負責的班級採取相應的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由各負責班級值日生定時清掃垃圾，並及時將其運至垃圾場。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中，必須扔在紙簍中， 每天有清掃人員及時倒掉，地面打掃乾淨。
4、校內廁所的衛生打掃情況由總務處衛生處和學生會衛生部管理並檢查，由督導辦監督。
第五條：打掃辦法實施：
1、按級輪流，一大周換一次，第二週週日晚上交接。
2、該班打掃期間若發現廁所堵塞由本班負責處理通道。
3、每次清理垃圾時，提前到後勤處領取垃圾袋，要節省使用垃圾袋，不可學雜費。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛生，保證廁所內地面上無垃圾、下水道中無糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發現把垃圾扔進池內者，每人每次罰款5元， 由總務處和值日生監督。扣班級10分。
2、凡在牆上亂寫亂畫者，一經發現罰款2元，扣班級5分。
3、值日生應將紙簍全部放到牆角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
衛生管理規章制度3
一、衛生公約
１、全校師生員工必須樹立講衛生光榮、不講衛生可恥的新風尚，人人養成良好的衛生習慣。
２、講究個人衛生，衣着整潔，不亂吃零食，注意鍛鍊身體，預防疾病發生。
３、維護公共衛生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
４、各班級必須嚴格執行“每日二小掃”、“每週一大掃”、“假節日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫室要定期宣傳衛生常識，加強對食品衛生的監督，指導和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動。
二、校園清潔衛生常規要求
（一）清潔衛生要求
清潔區：
１、地面、路面、草坪無果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
２、地面無碎石、磚塊、無亂堆亂放。
３、清潔區內無雜草。
４、排水溝無污臭積水無垃圾。
教室：
１、教室內外（走廊）地面乾淨，無果皮、紙屑等雜物。
２、教室內外（走廊）地面、牆壁無痰痕、球印、鞋印等污跡。
３、教室內外天面、牆壁無蜘蛛網、積塵。
４、課桌椅擺放整齊，門窗、燈管、講臺擦抹乾淨，保持整潔。
（二）清潔衛生制度
１、在早讀前，放學後進行“每日二小掃”。
２、星期五下午放學最後，進行“每週一大掃”。
３、重大節日或有檢查、接待任務時，由學校臨時決定，進行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規定完成清潔任務的應改在天晴或後適當時候補掃。
４、班上設有廢紙筐，每天由值日生負責清理。
（三）衛生檢查評比
１、平時實行羣衆監督，班級勞動委員具體管理，值周領導或主管後勤領導定期或不定期檢查並將情況記錄。
２、各班教室、清潔區，由校醫負責督促、檢查；檢查評分則由政教處組織有關“百人崗”教職工，每天一次檢查評比。
３、清潔區、教室、檢查評比結果公佈全校。
三、教室衛生規範要求
教室是師生教學場所，爲創造一個良好的學習環境，達到一流學校的標準，學校對教室提出如下規範要求：
１、各班每天安排教室值日（包括段考、期考試時間），值日生要認真負責。
２、教室地面經常保持乾淨，門窗無灰塵，天花板無蜘蛛網。
３、教室桌椅擺放整齊，不留多餘的桌椅。
４、窗簾要懸掛整齊並保持乾淨，不需遮光時統一卷掛好。
５、掃把統一放置於門後，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
６、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門後。值日生每天用毛巾擦抹講臺，保持講臺乾淨無積灰。
７、值日生負責放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學生不得拿粉筆在教室內亂塗亂寫。
８、不能在教室或走廊亂扔紙團等廢棄物。
９、班級報紙雜誌由學習委員夾好，平時掛在牆上。
以上規範要求，各班應落實。學校政教處、總務處定期組織檢查評分，並公佈檢查評分結果。
衛生管理規章制度4
爲加強愛國衛生工作，提高師生衛生健康知識，養成良好的講衛生、愛清潔的生活習慣和遵守公共衛生，保護環境的道德風尚，現制定九華初中衛生管理規章制度如下：
一、要樹立“新學校、新環保、新生活”的新風尚，師生員工要愛清潔、講衛生，自覺搞好衛生工作。
二、要做到一日一小掃，一週一大掃，始終保持室內室外、包乾區乾淨整潔，無亂堆亂放，無陰溝積水，無污泥惡臭。
三、人人自覺維護環境衛生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑髒水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到淨化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹新風。愛護花草、樹木，不踐踏草坪，養路護路，不堵塞交通。
五、愛護環境不在牆上亂貼、亂刻、亂寫、亂畫，做到清潔衛生，整潔優美，創文明新風。
六、設立衛生包乾區，包乾到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動中，並常年落實各項防治措施。
八、衛生領導組、政教處、學生會、總務處每月組織評比，設立明確的獎懲制度，對錶現優秀的班級及個人予以表彰。
衛生管理規章制度5
烹調衛生制度：
一、注意儀器新鮮，變質儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。
二、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟裏生。
三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。
四、不用未經消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、工作結束，調料容器加蓋，竈上竈下衝洗清掃乾淨。
食品冷藏衛生制度：
一、食品應分類儲存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。
二、冰箱或冷庫由專人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。
三、食品做到先進先出先用，已變質或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。
食品挑洗加工衛生制度：
一、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
二、清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。
三、肉類食品、自加工時注意檢查質量，腐敗變質食品不加工。
四、肉類加工後無血、無毛、無污物，水產做到無鱗、無腮、無內臟。
五、宰殺家禽放血完全，除淨毛和內臟，病、死家禽不宰殺、不加工。
六、工具、容器沖洗乾淨，葷素分開使用。
七、工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作。
燒烤、冷盆間衛生制度：
一、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長指甲和戴首飾。整個冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關用品。各種瓜果洗淨入內，並且必須與熟菜分砧切配。
二、每天上班後清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
三、供應過後,各種熟食加蓋加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦乾, 砧墩洗淨刮幹,地面沖洗並刮淨.
四、冷盆間的各種用具必須單獨使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀勻在冷盆內進行;冷盆間的刀,抹布不得在冷盆間以外的地方使用.
五、晚上下班前,各種衛生工作全部按規定完成後關閉窗和日光燈,開啓紫外線燈進行消毒,此時各種人員均不再進入冷盆間.
點心麪包間衛生制度：
一、點心、麪包間工作人員必須嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽後方可進入點心、麪包間，工作其間不得佩帶首飾進行操作，不得留長指甲。
二、點心、麪包間必須保持環境整潔，各種無關物品不得進入點心、麪包間，各種工具用後隨時洗淨，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮淨油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用後洗淨擦乾，按類歸放，防止鏽蝕。
三、各種點心、麪包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規定使用。各種辦成品製作後應分別加罩進入冰箱，防止脫水乾裂變質。
四、每天工作過後，各種用具全部清洗乾淨，抹布洗淨晾乾，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔淨無灰。
廚房環境衛生制度：
廚房全體工作人員，必須嚴格執行《食品衛生法》以及飲食衛生“五四”制。注意環境潔淨，講究個人衛生，文明操作，創造一個良好的工作環境。
一、爐竈工作必須做到每天清洗湯桶和全部調料罐，湯料必須洗淨並且焯水，方可吊湯。烹調中文明操作，調味後必須淨勺，排菜須用筷子，抹布經常搓洗，保持潔白，竈臺隨時沖刷直無污物，每人午市過後擦洗竈臺一次(用鋼絲球和洗滌淨)使竈臺光亮無污。晚上收市下班前，全部竈臺及排菜桌均用抹布擦淨，全部物料用品歸類歸位。
二、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發原料換水，擦洗冰箱內外。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。全部進入冰箱和回籠間。抹布經常搓洗，保持潔淨。砧墩用後及時刮京淨，不留血污。廢料盆及時清理，每天早上十點，下午兩點更換垃圾桶。每天午市過後，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗後全部擦淨，砧墩洗後刮淨豎起晾乾。整個廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時要保持廚房環境的整潔。
配菜間衛生制度：
一、切配前檢查原料質量，發現腐壞變質，有毒有害的原料不切配。
二、工作用具做到刀不鏽，砧墩不黴，檯面抹布乾淨。
三、盛放食品的器皿保持潔淨,葷素分開。
四、放入冰箱的食品經加工，清洗乾淨後放入。
五、工作結束，做好工具用具，檯面及加工場所潔淨衛生。
廚房規章制度：
一、廚房員工必須準時上、下班，按時上班履行籤時手續按規定着裝戴帽保持整潔上崗，不得無故遲到和早退，累計三次遲到或早退者按曠工一天處理。
二、廚房員工嚴禁私自換班，必須經過領班、主管同意方可換班，如有發現違反，將給予警告。
三、廚房內嚴禁會客，如有違反者將給予警告。
四、廚房員工病假需要醫院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書面形式徵得部門主管籤子同意後方可休假，電話請事假一律無效，違反者按曠工處理。
五、廚房員工嚴禁到營業場所停留和閒聊，嚴禁與服務員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。
六、廚房員工在上班時間內嚴禁串崗，下班以後及時離開酒店，不得無故逗留，違反者給予警告一次。
七、廚房內嚴禁吸菸、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。
八、絕對服從管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。
九、廚房間應在工作結束後認真做好衛生工作，各自管理自己的衛生區域