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酒店的市場銷售部改革:海大酒店案例(B)

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酒店的市場銷售部改革:海大酒店案例(B)
摘要
在中國加入WTO以後,中國的市場化程度將會進一步加深,中國企業將面臨更多的機會,同時也將面臨更大的挑戰,這種挑戰不僅來自於國內原有的競爭對手,還將來自於因開放程度加深而帶來的新對手。酒店業也將在這種複雜的背景中謀求生存。無疑,爲酒店業全面樹立市場化導向的經營思路,並確立合理的改革方案,將爲酒店抓住新的發展機遇,在新一輪市場競爭中獲得優勢地位,具有重要的意義。
本文正是以此爲主題,以海大酒店爲案例,來論述酒店在市場銷售部門中所存在的問題,分析這些問題產生的原因,並試圖找到解決這些問題的思路。
根據海大酒店的情況,其市場銷售部主要包括三大塊,一是銷售部,二是總檯,三是康樂部門。這三個部分在很大程度上是獨立的,然而,從對酒店營銷業績角度看,又是緊密聯繫在一起的。文章將這三個部分獨立成章,分別進行了分析和論述。
從銷售部來看,目前存在的問題主要是:(1)雖然市場銷售部已經實行改革,業績與工資掛鉤,但由於完成任務後,獎金平分,這不能充分發揮他們的積極性,還使他們與客戶談判時,因不涉及到個人業績問題,而使公司利益蒙受損失。(2)同事之間不存在競爭,也不存在合作,缺少交流。(3)銷售人員經過多年的拼搏,體力上﹑思想上,已不容易跟上現今社會的高速發展。(4)沒有對客源市場做出很好的市場定位,銷售人員缺乏培訓。銷售人員之間由於缺少交流,缺乏培訓,銷售技巧一成不變,在談判桌上不能很好地掌握客人的心理和需要,因而力不從心,不容易戰勝客人,不能拿到較好的價格。(5)前臺接待與銷售部之間存在一些矛盾,尤其在節假日期間表現突出。因爲酒店的房間有限,銷售部爲了完成任務,利用節假日期間多接團隊和商務客人,只剩下小量的房留給散客,不能滿足散客的需求。由於團隊和商務客人的價位較低,而散客的價位較高,這樣一來,使酒店的收入降低。解決這些問題的方案是:(1)根據深圳灣大酒店現存的人員狀況和酒店制度,銷售部的銷售人員較適合用公平理論。具體辦法如下:原有的獎勵制度基本不變,但額外增加一項,拿出總獎金的5%,獎勵做得最好成績的銷售人員。(2)在銷售部人力資源方?嬀?匭朧實弊⑷胄孿恃?海?眯碌奈?傻拇?蔥畔ⅲ??椿盍Γ?鎂傻奈?碌拇?淳?椋?嗷ビ跋歟?餐??健#?)對於不同類型的客戶源,我們應該採取不同的具體方法去爭取他們,使他們成爲酒店的可靠利潤來源。(4)對於銷售人員,要從思想上,技巧上,口才上,品質上進行規範的,系統的.培訓。
從總檯的情況看,存在的主要問題是總檯的職能不明確,員工也缺乏相應的培訓,工作效率較低。因此,爲使這一部門更有效率地工作,首先應該明確總檯的具體職能和工作內容。其次,要加大對總檯的培訓工作力度,並建立相應的獎罰制度。另外,要建立一個溫馨、舒適的工作環境,讓員工有個家的感覺,並定期組織一些有益的活動,增強員工的歸宿感和凝聚力。當然,最重要的問題是要真正以客人爲中心,爲顧客提供個性化服務,讓客人真正滿意。
從康樂部門來看,針對深圳海大酒店的具體情況,本文建議作出一些改進,具體爲:(1)順應現代旅遊消費種類多樣化、消費結構多元化的特點,爲客人建立個性化服務,滿足客人文化娛樂、康樂健身等不同需求。(2)團結康樂部各部門,爲客人提供完善的服務,樹立起酒店“熱情好客,耐心周到”的服務風格。提高酒店的等級聲譽,以招來客人並在客人心中要樹立高質量、高層次的服務形象。(3)積極與其他部門配合,完成酒店下達的營業指標,開展各種綜合服務,引導客人消費,增加酒店收入,爲酒店多創利潤。關鍵詞:酒店管理,市場銷售,改革,業務流程,組織結構Abstract
AfterenteringtheWTO,China’echallengeswillcomefromnotonlythenativecompetitors,efore,itisofgreatimportanceforthehotelstoleadamarket-orientedoperationtogainthecompetitiveadvantagesinthenewroundofmarketcompetition.