論文鍵詞 草菇；栽培技術；河南夏邑
論文摘要 分析了夏邑縣的氣候特點，並了夏邑縣草菇栽培技術，包括地塊選擇、大棚建造、覆蓋遮蔭、土壤消毒、整地做畦、備培養料、菌種選擇、鋪牀播種、、病蟲害防治等方面內容，以期爲當地的草菇栽培提供參考。
草菇是一種腐生性真菌，主要食用其子實體，肉肥嫩，味鮮美，營養豐富。在商丘市比較集中，尤其在夏邑縣車站鎮，以車站鎮爲中心向周圍鄉鎮輻射，種植面積達120hm2，產量達12~15kg/m2。
1氣候特點
夏邑縣屬暖帶大陸季風氣候，年平均氣溫爲14.2℃，高於0℃氣溫的時間爲305d，積溫爲5 010℃；1月份（最冷月）平均氣溫爲0.7℃，7月份（最熱月）平均氣溫爲27.8℃。全年無霜期平均爲216d，最長爲251d，最短爲184d，在80%保證率的情況下，初霜日10月20日，終霜月4~5月，凍土層爲25cm左右；年平均降雨量爲662.2mm，最多年份爲1 040mm，最少年份爲325mm；年日照時數2220h，年日照率爲50%。全年平均輻射總量473.63KJ/cm2，光合有效輻射總量爲230.12KJ/cm2。總的氣候特點是：四季分明，春季乾旱多風（風速較大），夏季炎熱多雨，秋季晴和日照多，冬季乾燥低溫多風；日照時間長，輻射能量充足，水熱同步，蒸發量大，適宜草菇的生長。
2栽培技術
2.1地塊選擇
選擇地勢較高、排灌方便的地塊。
2.2大棚的建造
塑料大棚的四周及棚頂均用塑料膜製成，棚內面積100~500m2，並用草簾覆蓋。
2.3覆蓋遮蔭
草菇在菌絲生長階段不需要光線，尤其直射陽光，對草菇有害。所以對選中要種草菇的大棚，應進行覆蓋遮擋陽光。方法是在大棚架上的塑料薄膜上再覆蓋1層草簾，有條件時，在草簾上再蓋上1層黑紗，並用壓膜繩繃緊。草簾與黑紗要開蓋方便。
2.4大棚土壤消毒
爲了消滅大棚內害蟲及雜菌，要將棚內土地精細翻耕，在播種前15d，施0.5kg/m2生石灰消毒殺菌。
2.5整地做畦
以畦面寬1m，人行道0.5m，畦長隨意的要求，對整個大棚土地進行規劃。以畦埂高10cm，寬20cm，整成一個個大小相等的畦，畦面要成微馬鞍形。畦整好後，灌足水，水滲下後，均勻地撒施石灰50g/m2於畦面上，以消毒防蟲。
2.6備培養料
選無發黴變質的麥秸，曝曬2～3d後壓扁，切成4cm，用麥秸20kg/m2、牛糞5kg/m2、棉餅2kg/m2配料，拌勻後測含水量使其爲70%左右，然後在水泥地上或鋪有塑料薄膜的地上堆積；邊堆邊拍實，堆寬1.5m、高1.0～1.5m，長隨料的多少而定。整個堆成上窄下寬的梯形，每隔1m左右，用粗10cm的木棒從上打1個到底的洞，再於堆中心插上2～3支溫度表，而後蓋嚴塑料薄膜。當料堆中心溫度上升到60℃時，保持8h後進行翻堆，使培養料上下內外交換。然後再照樣成堆覆蓋塑料薄膜發酵。當料中心溫度又上升到65℃時，保持8h後散堆降溫。整個發酵時間約5d左右。發酵好的培養料，顏色金黃色，柔軟，表面脫蠟，手握有彈性，無異味，手緊握有水珠滴下，pH值8～9。當料溫降到38℃時，立即鋪牀播種。