摘要：從嫁接育苗、栽植、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等方面介紹了核桃豐產栽培技術,以爲合理安排核桃生產提供參考。
關鍵詞：核桃;豐產;栽培技術
核桃是一種重要的油料果樹。核桃的油脂含量高達60%～75%,蛋白質含量達15%以上,同時還含有鈣、磷、鐵、維生素等營養物質,既是營養豐富的食品,又有很大的醫藥效用,是中國開發山區林業生產的重要經濟樹種。現將核桃的豐產栽培技術介紹如下。
1對環境條件的要求
大量栽培區位於北緯10°～40°之間,北方地區多分佈在海拔1 000 m以下。適宜生長的年均溫度爲8～16 ℃,絕對最低溫度爲-30 ℃,絕對最高溫度爲35～38 ℃。無霜期150～240 d。要求日照量不少於2 000 h。無灌溉條件的地區,降雨量在500 mm以上。核桃屬深根性樹種,要求土層厚度不少於1 m,土壤pH值的最適範圍爲6.5～7.8[1]。
2嫁接育苗
2.1放水
由於核桃樹傷流較重,嚴重影響嫁接後傷口的癒合。如果傷流處理不好,成活率很低。因此,在嫁接前一定要放水,減少傷流量。方法是:清砧後在砧木上離地面10 cm處,用手鋸對稱鋸破皮層,深達木質部,使水流出,創造傷口5～10個,有條件的可切斷一些大根放水。
2.2嫁接
離地面1.2～1.5 m處切斷樹幹,將切面用刀削平,對較大的樹可多頭嫁接。選擇有3個以上接芽飽滿充實、髓心較、沒發芽、沒失水、沒黴變的接穗,削成傾斜切面,斜面長3～5 cm,並將木質與皮層剝離。在砧木切面上選擇樹幹光滑的一面,用刀切一月牙形,並用刀將砧木皮層上的粗皮輕輕削去,露出綠皮,月牙寬度0.8～1.0 cm,長度3～5 cm。將竹籤從木質與皮層中間插入,深度3～5 cm。拔出後將已削好的接穗揭起皮層,將木質部分插入,將接穗皮層壓在砧木上,隨後用尼綸繩從下至上綁紮牢固,並在接口處均勻抹上接蠟。包紮分2種情況:一種是用加厚地膜由下至上包紮,直至纏到接穗頂部;另一種是將地膜包紮後用廢報紙紮成筒狀,下部紮緊,筒長超過接穗5～10 cm。在筒內裝入溼土,輕輕搗實,土的高度超過接穗3～5 cm,溼度以手捏成團,放手鬆散爲宜,上部紮緊,套上塑料袋即成[2]。由於核桃嫁接中傷流量大、接穗多彎曲、髓心大等不利因素,嫁接過程中工具一定要鋒利,操作必須準確、規範,成活率纔會提高。
3栽植技術
爲了提早結果和提高單位面積產量,推行矮化密植栽培,並選用嫁接苗,可提早豐產。嫁接苗定植後2～3年掛果,4～5年即可進入豐產期,而實生苗需8～10年才能掛果,15年才能進入豐產期。目前,密植園株行距以3 m×2 m(栽1 665株/hm2)爲宜。核桃爲雌雄同株異花果樹,且同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開,故要求不同植株間進行授粉[2],因而,只有不同品種間的搭配才能完成異花授粉,特別是雌先行品種搭配雄先行品種或者雄先行品種搭配雌先行品種才能獲得豐產。爲防止核桃越冬抽條,以春栽爲宜,春栽以早爲好,否則,緩苗期長,當年生長慢。在栽植前可先挖大穴(長、寬、深各80 cm)分層壓入有機肥、磷肥、泥土,然後定植於穴上,澆足定根水,並用雜草覆蓋樹盤以利成活。栽後要及時定幹,防乾旱死苗等。核桃越冬後發生抽條的內因是水分嚴重失調,外因則是低溫使土壤結凍,根系不能吸水,不能補足由於蒸騰而大量失去的水分。在生產中,常採用對幼樹埋土的`方法,以避免抽條現象的發生,能收到一定的效果。但由於工作量太大,又容易碰傷枝條,造成傷流,一般採用凡士林塗刷幼樹枝條或用塑料薄膜纏包,防止地上部水分過度蒸騰。
4土肥水管理
4.1土壤管理
土壤管理爲核桃的根系生長創造良好條件,保證核桃生長髮育健壯、開花結果良好。土壤翻耕採用土壤深翻熟化和刨樹盤2種。深翻深度以20～30 cm爲好,結合深翻施入秸稈、雜草等。不易深翻的樹種採用刨樹盤的方法。核桃不怕深埋,但怕外面露根。爲保證植株健壯生長,必須修建水土保持工程,可在梯田外沿、魚鱗坑、水平溝含蓄水分的地方,種植灌木,加強水土保持工程,防止雨水沖刷。