水果番茄亦稱水果番茄、小西紅柿、水果西紅柿或聖女果等，茄科(Solanaceae)番茄屬(Lycopersicon)植物。一年生或多年生草本，喜溫暖，生長髮育的適宜溫度爲20~28 ℃。單果重10~25 g或25~50 g，果實形態有心形、球形、長圓形、梨形等，果實顏色鮮紅碧透，其中粉紅色、黃色、橙色、翡翠綠等顏色爲新品種，近段時間更有紫黑色、彩色條紋等新品種上市，供不應求。由於其富含天然有機酸與大量人體必需氨基酸和維生素C，糖度高，具有防病、美容等特性[1]，且顏色鮮豔悅目，又可在庭院、室內栽培作爲觀賞之用，所以深受廣大消費者青睞。水果番茄起源於南美洲的安第斯山地帶。我國關於水果番茄的栽培雖起步晚，但發展迅速，廣西地區更是在氣候、交通運輸等方面具備良好的條件而使得水果番茄產業成爲廣西特殊果蔬種植的一大支柱。
1 國內水果番茄發展概況
目前在我國的番茄業發展中，番茄的種植、加工和出口都處於持續增長態勢，經過20多年的努力，我國已經成爲全球最重要的番茄製品生產國和出口國，是繼美國、歐盟之後的第三大生產地區和第一大出口國。水果番茄作爲番茄的一個變種，因其植株抗病能力強，果皮較硬不易裂果，極耐貯運等特性，在栽培、採收和運輸上與大番茄不盡相同。近年來，我國水果番茄種植面積逐漸擴大，在全國各地基本都有種植，受自然條件的影響，以陝西、廣西、海南、廣東、江蘇、山東等地種植規模最大。
2 廣西水果番茄栽培現狀
廣西作爲國內水果番茄種植規模最大的地區之一，在氣候、地理環境、交通運輸等方面佔有優勢。
2.1 不同區域的栽培季節
廣西壯族自治區地處我國華南沿海，屬於亞熱帶季風氣候，年平均氣溫17~23 ℃，等溫線基本上呈緯向分佈，氣溫由北向南遞增，由河谷平原向丘陵山區遞減。各地無霜期長，一年四季都可以進行番茄生產，但不同地區的栽培季節根據當地具體情況而定[2]。廣西水果番茄栽培基地主要分佈在田陽縣、武鳴縣、賀州市八步鎮、資源縣車田鄉，其次是桂林市、柳州市和玉林市周邊縣(市)等地。其中，以田陽縣生產的水果番茄品質最佳。
2.2 不同季節的栽培模式
由於栽培季節的不同，具體的栽培模式也稍有差異。廣西桂中、桂北等較冷地區，春季栽培育苗提早在12月中下旬進行，翌年4月底開始收穫，持續至7月;夏季栽培於4月育苗，收穫期爲7—11月;秋季栽培在7月下旬開始育苗，8月可定植，自11月即可收穫上市，可持續到翌年3月;冬季栽培一般在10月中下旬開始育苗，11月定植，翌年3月即可上市。廣西番茄均以地膜覆蓋露地栽培爲主，春提早栽培的採用雙膜覆蓋栽培。水果番茄品質最好的田陽縣，地處廣西西部及右江河谷，屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫21.8~22.1 ℃，年均降雨量爲1 000~1 350 mm，無霜期長達356 d，爲天然的冬季溫室。因此，田陽縣番茄生產以秋冬茬爲主，佔全縣番茄生產面積的95%以上，主要分佈在百育鎮、田洲鎮、頭塘鎮、那馬鎮、那坡鎮，山區地區可進行春、夏、秋季栽培，河谷地區可進行冬季栽培[3]。
2.3 經濟效益
近幾年，廣西番茄年播種面積約5.07萬hm2，總產值超過24億元，僅田陽縣2010年水果番茄栽培面積就超過1 333.30 hm2，種植番茄已成爲這些番茄產區農民經濟收入的主要來源[4]。廣西水果番茄除了當地銷售外，主要銷往華南、華中地區，部分銷往華東、華北地區，還出口至俄羅斯、越南等，經濟效益非常可觀。
3 結語
適宜的溫度條件是水果番茄提高產量和品質的前提條件。爲此，我國北方地區種植多用溫室栽培，這使得成本增加，相應的出售價格也會有所提高。而在南方溫度較爲適宜的.地區中，若結合考慮地理環境和土質狀況的因素，廣西和海南就顯得更有競爭力。但若考慮交通運輸，隔海的海南就有些不足。綜合氣候、地理環境、土質狀況以及交通運輸等因素，廣西成爲我國水果番茄栽培產業中尤爲重要的區域之一。近年來，隨着水果番茄新品種的引進、產業結構的調整，以及廣西區內種業、育種及栽培技術的創新，廣西水果番茄生產更是向規模化、效益化方向發展，不僅加快了基地建設，還產生了品牌效應，推動了廣西番茄業的發展。