人體解剖與組織胚胎學系前身爲解剖學教研室和組織胚胎學教研室：
人體解剖學教研室始建於1951年，學科帶頭人先後爲崔志譚、陳仲欣、李吉龍、安題名和李雲生教授等；現任教研室主任李雲生、博士生導師；黨支部書記楊慧副教授、博士。本學科2004年被評爲天津醫科大學重點學科。2004年“人體解剖學課程”被評爲天津市精品課程。2006年列爲財政部與地方高校共建實驗室項目的學科。2010年“人體解剖學”被評爲天津醫科大學留學生英語教學精品課程。學科現有教授4人、副教授7人，講師6人，其中具有博士學位6人；在職博士生5人。博士生導師2人（李雲生、田德潤），碩士生導師7人（張崇智、吳樾、王長月、王啓明、邵珩、楊慧、杜建穎）；進階實驗師2人（袁武、黃三合），實驗師4人。學科以突出學術創新品質的人體解剖學立體化教學研究爲特色；承擔五年制、七年制、留學生及碩、博士研究生的教學工作；曾指導大學生獲得首屆全國大學生創新實驗設計大賽三等獎1項、中國大學生創業計劃銅獎1項；4位教師曾獲天津市青年教師教學競賽一等獎1項、二等獎1項和三等獎2項；2位實驗師曾獲中國解剖學會標本製作競賽二等獎2項；2位青年教師曾獲中國解剖學會優秀論文獎2項。
組胚教研室1953年成立，馬仲魁教授由武漢醫學院應聘來津任教研室主任，同年，章燕程、郭娟霞由衛生部高師班分配來校任教，陳雪嫺由北醫進修後來室任教，以後，陸續有李佩芬、高應梅、朱銘清、陳乃梅、董建文、張潤萍、孫樹勳、於榮浦加入，其中，章燕程爲教研室第二任主任，陳雪嫺教授爲第三任主任。在教研室主任的帶領下，全體教師和教輔人員積極參與教學和科研工作，在教學方面，教學方法得當，教學效果好。無論是專家聽課還是學生反饋，均得到好評，且有多名青年教師在天津市、天津醫科大學和基礎醫學院舉行的教學基本功競賽以及留學生教學英語講課大賽中取得優異成績。積極參與教學改革，多名教師及教輔人員申請校級和院級教學改革課題獲得資助，共計4項。在科研方面，教研室人員近年來獲得多項科研資助，國家自然科學基金重點項目的子課題，校級課題三項，指導大學生進行科研活動，於2007年獲得天津醫科大學“挑戰杯”二等獎。