爲期六個月的實踐工作，我非常重視，也很認真。因爲我們平時只能從書本上學習理論知識，能有這樣的實踐機會，當然就格外珍惜，希望能夠透過實踐學習一些書本上學習不到的知識，積累實踐經驗，爲以後參加工作打下基礎。
由於缺乏實踐經驗，我對酒店的管理模式瞭解的不時很多，認識不深。爲了能夠更快適應環境，更好的鍛鍊自己，我特別注重加強專業知識的學習，堅持“向同事學，向書本學”的思路，不斷提高自己的工作責任心，以求鍛鍊和彌補自身知識結構的欠缺和閱歷短淺的受限。“三人行，必有我師”，企業中的每一位同事都是我的老師，他們豐富的經驗是一筆寶貴的財富，是我不斷學習的源泉。爲此，我積極向身邊的同事和前輩們請教，虛心吸取他們的寶貴經驗，以他們的工作思路、言行舉止、工作程序和工作方法爲榜樣，規範和糾正自己方法、思路上的缺陷。另外一方面，透過系統的學習，努力掌握酒店的主旨核心，熟悉工作流程。
這次實習讓我發現，理論與實踐的差距：剛踏入社會的我躍躍欲試，大有氣吞山河之勢，因爲我平時學的之勢終於可以派上用場了。但後來實踐發現我所學的理論，沒有融入酒店。學校主要是透過學習，掌握觀察問題、分析問題、解決問題的思路和方法。走進酒店我才發現我對環境的的變化和酒店實際的需求跟不上，（轉載自http://www.本站，請保留此標記。）所以我感覺辦起事來時舉步維艱。這次實習是我更深的認清了自己的不足和優點。
一、實習基本情況 我在北京市海淀區找到一個酒店，店名叫金品軒海鮮名店，透過應聘我加了這個大家庭。
在這裏我進行了爲期五個月的實習工作，擔任傳菜部部長一職。截止到2011年6月22日我的實習工作時間結束。
二、實習單位概況
金品軒海鮮名店，隸屬於珠海卓凡實業集團有限公司。是一所集娛樂、康體會所爲一體
的大型餐飲企業，酒店建築面積一萬平方米，餐廳面積八千平方米，可同時容納一千名賓客用餐。
三、實習目的 在學習中做事。任何事情都有它的專業規律，任何人都有其獨特比較優勢；養成一個號
的習慣才能不斷進步，踏實肯幹才能表現專業。學前的實習爲我們在步入社會能有一個好的心態和實力。學前實習是爲了讓我們加深對職業和行業的瞭解，確認喜歡 擅長的.職業，以確定自己喜歡的工作，在以後畢業找工作就可以把它作爲目標職業。反之就要尋找新的工作方向；人們常說，大學就是個象牙塔。確實，學校與職場、學習與工作、學生與員工之間存在着巨大的差異。在角色的教化過程中，人們的觀點、行爲方式、心裏等方面都要做適當的調整。而實習提供了一個機會，讓我接觸到真實的職場。有了實習的經驗，以後畢業工作時就可以更快、更好地融入新的環境，完成學生向職場人士的轉換；同時學前實習也可以增強找工作時的競爭優勢。這就是我這五個月的實習目的，在這次實習中讓我的心態和能力提升了很多。
四、實習內容 五個月的實習瞬息而過，這五個月來，我一直把認識並融入酒店團隊爲要求。學習拉近
距離、融入團隊的最好方法。五個月的時間裏，在領導和同事們的指導下，向行業學習知識，向前輩請教經驗，向同事傳授工作技巧，正是在這個過程中，認識到自己的弱處和不足，也深刻體會到了團隊的力量和魅力。
來金品軒實習期間，心境有時還顯浮躁，做事偶爾還有粗心但是透過領導的開導和同事的提醒。我都及時的改變着自己。
在纔來到酒店時人生地不熟的時候，我努力的去拉近同事之間的距離和感情，透過努力我得到了同事們和領導的贊同，很榮幸的當上了部長。