“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”。又是一年清明至，清明節除掃墓祭祖外，“吃”在廣東清明節佔有很大的比重。以下是本站小編整理的廣東地區的清明飲食習俗，供參考。
烤乳豬
在廣東地區，烤乳豬是不可或缺的清明祭祖佳品，廣東人也給它起了一些非常好意頭的名字—“鴻運當頭”、“紅皮赤壯”等，向先人奉上脆皮金豬，希望保佑子孫身體健康、家庭和睦、宏圖大展。
南北朝賈思勰在《齊民要術》對烤乳豬更有詳細記載：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”根據記載，“取正在吃乳的小豬，擊殺後洗刷乾淨，除去五臟，用茅草塞滿肚腹，用一根柞木棒穿過，架到火上，緩火遙炙急轉勿停，以酒塗乳豬之表皮，表皮易於髮色。”最後乳豬表面變成琥珀色，便大功告成。
甘蔗
廣州人稱掃墓爲“拜山”或“行清”。拜山後分食甘蔗，並將吃過的蔗渣丟於墳前，還要將包子掰碎撒於墳前。甘蔗寓意節節高。清明節很多地方都有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人都會叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒吃完就扔掉。據說這樣子以後做事情纔會有頭有尾，善始善終。
蕎菜
蕎菜是廣東人清明節餐桌上不可缺少的時令蔬菜，因與“轎”同音，寓意先人坐轎歸去，免受乍暖還寒之苦。
廣州人祭祀完了後，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的.菜蔬“清明蕎菜”去炒着吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務纔算完成。
艾餈
清明節吃艾餈是廣東的傳統風俗。清明節的艾餈被稱爲“清明粄”，清明節前夕，市民到野外採摘艾葉，剁爛成漿後與米粉和糖做成粄糕，蒸熟後分給大家吃。由於艾葉有祛溼、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身體強健之說。
做艾餈，一般要先將搗碎的艾草加上糯米粉、水、糖，一起拌成團，然後把麪糰捏成一小團，搓圓捏扁，把搗碎的花生、芝麻等餡料包進麪糰裏，再封口捏成扁圓形等形狀，墊在芭蕉葉上放入鍋中，隔水蒸約20分鐘，清香怡人的艾粄就可以出爐了。
雞屎藤餅
雞屎藤餅不僅味道清香可口，而且還是五邑地區清明節必備的過節小吃。
據瞭解，五邑地區居民做雞屎藤餅，是先把雞屎藤葉用水洗乾淨，用石磨把葉片磨成細碎狀，曬乾再與泡好的糯米同磨成溼粉，然後把粉、紅糖(或冰糖)、水等調成麪糰，煮熟加入糯米乾粉，再用傳統餅格壓制成魚、福字等寓意吉祥美滿的不同形狀的餅。製成後，再用蒸籠猛火蒸10分鐘後即可出爐。
樸籽粿
樸籽粿是潮人清明掃墓普遍要蒸制的粿品。據傳昔年元兵於清明前入侵潮汕地區，殺戮掠奪，民不聊生，百姓被迫無奈而避入山林之中，飢不擇食，只好採摘樸籽葉、果籽充飢，後人爲永記深仇大恨，故有“清明食葉”民諺。潮人世代相傳清明節加工蒸制“樸籽粿”的風俗，沿襲至今。
製作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然後發酵再配糖，最後再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽爲草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。
清明節各方有各方的食俗，這個清明節你吃了家鄉特有美食了嗎?