霜降節氣就要到了，大家要注意進補。下面本站小編爲大家精心蒐集了一篇關於“霜降吃什麼最好?”的詳細解答，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
霜降飲食要注意
1少吃生冷、不潔、變質食物
霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峯期，因此消化系統疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、變質食物，可吃些小白菜、捲心菜、麪食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉爲主，忌油煎炸食物。
2注意低脂、低膽固醇、低鹽食物
霜降後，心血管疾病患者飲食應尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因爲天冷，爲了禦寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心;茄子、板栗可降低膽固醇;萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
3儘量選擇清淡的食物。
霜降的到來，很好患有呼吸道疾病的人在飲食上面儘量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。儘量不要吃辛辣、刺激性食物，這時候我們可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常見的牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、梨等。
流行性感冒、呼吸系統疾病可取馬齒莧單味中藥適量，水煎服，也可將其研末，與糯米煮粥，早晚服用。這樣可以增加人體的自身免疫力，提高抗病能力。
4霜降應平補
霜降之時，根據中醫養生學的觀點，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上，應以淡補爲原則，並且要補血氣以養胃。要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
霜降吃什麼好?
1荔枝肉
配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(淨)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。
做法：
1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲鬆後改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;
2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
2花生米大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：
1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;
2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;
3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
3霜降吃柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的`解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
金燦燦的葉子，紅彤彤的柿子，看着就讓人覺得賞心悅目。吃上一個香甜的柿子，不正是享受：美食的世界，也可以如此淳樸，如此原生態。
4鴨子好吃霜降補
閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老闆們嘴都合不攏了。
除了上面我們說到的鴨子、柿子，另有些地方到了這天一定要吃些牛肉。山東農諺更有意思：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。看來還真是吃什麼的都有啊。
5栗子炆雞
栗子是霜降養生的寵兒，那麼怎麼少得了這道經典菜式：栗子炆雞。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。
主料：雞 1/2只;栗子 250g
配料：海鮮醬 1勺;柱侯醬 1勺;紅蔥頭 2顆;少許糖;少許鹽;適量油;適量胡椒粉;少許生抽;適量生粉
做法：
1、準備好主要材料，雞要提前醃製好;
2、雞用胡椒粉、鹽糖、生抽和生粉拌勻後加適量油再拌勻;
3、大火熱鍋凍油，放入切碎的紅蔥頭爆香;
4、看到蔥頭有點黃就倒入栗子翻炒後放入一勺海鮮醬一勺柱候醬，繼續炒兩下;
5、然後倒入一大碗水，放入少許鹽和糖，蓋鍋蓋轉小火燉，大概20-30分鐘，適時加水以免幹水了;
6、戳一下栗子，感覺容易戳開就可以放雞了，轉中火蓋鍋蓋煮7-9分鐘就可以起鍋了。