大雪進補
大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現在的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連着做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
適宜吃什麼
1、飲食方面宜繼續進補，多食羊肉、狗肉、豬肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、鯽魚、鵝肉、核桃、栗子、白薯、海蔘、茄子、山藥、橙子等。
2、中醫方面要既溫陽又養陰，以填精、滋血、補中、益氣爲主，如黨蔘、人蔘、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首烏、冬蟲夏草、當歸、白芍、阿膠、黃芪、桂圓等藥材。
禁忌吃什麼
1、不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等。多食會損傷脾胃，易助溼生痰。
2、補藥不可太過，應視情況而補，切不可濫補。
3、忌各種黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰凍飲料等。
如何進補更安全
大雪時節，天氣寒冷，許多人喜歡在這段時間進行“大補”。但是進補不能盲目進行，更不能隨心所欲，如不根據自身的體質進補，很可能會事與願違，損害身體健康。因此在進補之前我們應多做“功課”，要做到“補”得健康，“補”得安全。
第一，進補要因體質而異。體態偏瘦、情緒容易激動的人，應本着“淡補”的原則，多選擇能夠滋養血液、生津養陰的飲食，切忌辛辣;而體態豐滿、肌肉鬆弛的人，適宜多食甘溫性的食物，忌食辛涼、油膩和寒溼類的.食物。
第二，大雪節氣最適合三類人進補。一是陽氣虛弱的人羣，他們通常表現爲非常怕冷，手腳冰涼，尿頻便稀，食慾不振;二是年老體衰並患有慢性病的人羣，此時進補對其康復很有幫助;三是身有舊疾的人羣，比如慢性支氣管炎患者和關節炎患者，若能在此時把身體調養好，煩人的“老病”或許就不會在換季時來擾。
第三，進補要有度有節。若補過了頭，進食太多高熱量的食物，很有可能會導致胃火上升，從而誘發上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便祕、痔瘡等疾病。
補充特殊營養素
寒冷的天氣會使脂肪的分解和代謝速度變快、胃腸的消化和吸收能力增強、出汗減少，進而導致排尿增多等。這種種變化都需要透過補充相應的營養素來進行調節，以保證機體能夠適應大雪時節的寒冷天氣。具體做法有：
首先，多吃溫熱且有力增強禦寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、蝦、鴿、海蔘、枸杞子、韭菜、糯米等。
第二，增強蛋白質、脂肪和碳水化合物等產熱營養素的攝入，多吃富含脂肪的食物。
第三，增加蛋氨酸的攝入量。富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳製品、酵母以及葉類蔬菜等。
第四，補充維生素A和維生素C。維生素A多存在於動物肝臟、胡蘿蔔和深綠色蔬菜中;新鮮的水果和蔬菜則是最主要的維生素C來源。
第五，補充鈣質，多喝牛奶，多吃豆製品和海帶。
大雪最應該吃的食物：羊肉
養生功效：羊肉性溫，不僅能夠促消化，還能在保護胃壁的同時修補胃粘膜。若在大雪時節進補，不妨多吃羊肉。
挑食標準：上等羊肉色澤鮮紅、表面具有光澤且不黏手，肉質緊密富有彈性，沒有異味。
食而有道：爲了去除羊肉羶味，可在煮羊肉時加入幾顆山楂，或放入蘿蔔、綠豆;在炒羊肉時可多放蔥、姜、孜然等調味料。
適可而止：50克/次。