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吃糉子有哪些禁忌

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又到了端午節,吃糉子是端午節的習俗之一,可你知道端午節有什麼禁忌嗎,下面本站小編爲大家精心蒐集了一篇“吃糉子有哪些禁忌”,歡迎大家參考借鑑,希望可以幫助到大家!

吃糉子有哪些禁忌

糉子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的鹹肉糉子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約爲400~500卡路里。因此,專家建議,吃糉子,女性一天最好不要超過3個,男性最好不要超過5個。吃糉子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,而且可以避免因吃糉子引起的.腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃糉子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

禁忌一:未熟先吃

包糉時,我們不要將糉包得太大,否則便難以將它弄熟。糉子必定要完全弄熟纔可吃,不然對健康有損。

禁忌二:儲存太久

已包好的糉最好儘快吃掉,不宜儲存太久,最多隻儲存3-4日,吃時亦要再次加熱。此外,儲存糉的地方亦要清潔衛生,最好放於陰涼通風的地方。

禁忌三:大量進食

糉由糯米造成,但糯米卻不易消化,所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦較差,所以吃糉時必須有節制,並且儘量趁熱吃,以免冷卻後更難消化。

拓展閱讀:廣東糉子的包法

糉子又稱“角黍”、“筒糉”,是端午節的漢族傳統節日食品之一。其最初是用作祭祖及神靈,至晉朝被正式定爲端午節食品。

1、用兩片糉子葉,做成一個兜,然後放點糯米。

2、鋪一層綠豆,中間翻一個鹹鴨蛋黃和五香肉,再鋪上一層糯米。

3、把前後兩端的糉子葉上下往內折,然後再拿一片糉子葉把兩邊也包着,防止米漏出來。

4、把包好的糉子,用繩繞5圈左右,綁緊。

5、美味的糉子就這樣包好啦,放鍋裏水煮三四小時就可以了。

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