世界氣象組織建議高溫熱浪的標準爲：日最高氣溫高於32℃，且持續3天以上。中國氣象學上一般把日最高氣溫達到或超過35℃時稱爲高溫。高溫天氣能使人體感到不適，工作效率降低，中暑、患腸道疾病和心腦血管等病症的發病率增多。同時，高溫天氣也會對農業生產造成較大影響
1中國標準
中國氣象學上，氣溫在35℃以上時可稱爲“高溫天氣”，如果連續幾天最高氣溫都超過35℃時，即可稱作“高溫熱浪”天氣。
一般來說，高溫通常有兩種情況，一種是氣溫高而溼度小的乾熱性高溫;另一種是氣溫高、溼度大的悶熱性高溫，稱爲“桑拿天”。
2立法界定
2012年5月，國家安全監管總局、衛生部、人力資源和社會保障部、全國總工會4部委聯合修訂並起草了《防暑降溫措施管理辦法》，向社會徵集意見。意見稿對“高溫天氣”做了明確規定，指地市級以上氣象主管部門所屬氣象臺站向公衆發佈的日最高氣溫 35℃以上的天氣。
3預警信號
高溫預警信號分爲三級，分別以黃色、橙色、紅色表示。其中，高溫黃色預警信號的標準是：連續三天日最高氣溫在35℃以上;高溫橙色預警信號的標準是：24小時內最高氣溫升至37℃以上;高溫紅色預警信號的標準是：24小時內最高氣溫升至40℃以上。
4危害
高溫天氣，對人體健康的主要影響是產生中暑以及誘發心、腦血管疾病導致死亡。
人體在過高環境溫度作用下，體溫調節機制暫時發生障礙，而發生體內熱蓄積，導致中暑。中暑按發病症狀與程度，可分爲：熱虛脫，是中暑最輕度表現，也最常見;熱輻射，是長期在高溫環境中工作，導致下肢血管擴張，血液淤積，而發生昏倒;日射病是由於長時間暴曬，導致排汗功能障礙所致。
對於患有高血壓、心腦血管疾病，在高溫潮溼無風低氣壓的環境裏，人體排汗受到抑制，體內蓄熱量不斷增加，心肌耗氧量增加，使心血管處於緊張狀態，悶熱還可導致人體血管擴張，血液粘稠度增加，易發生腦出血、腦梗死、心肌梗等症狀，嚴重的可能導致死亡。
高溫對人們日常生活和健康以及國民經濟各部門都有一定的影響。高溫天氣使人體感到不適，工作效率降低，中暑、患腸道疾病和心腦血管等病症的發病率增多;因用於防暑降溫的水電需求量猛增，造成水電供應緊張，故障頻發;旅遊、交通、建築等行業也會受到不同程度的影響。
尤其在農業方面，高溫加劇了土壤水分蒸發和作物蒸騰作用，高溫少雨同時出現時，就會造成土壤失墒嚴重，加速旱情的發展，給農業生產造成較大影響。同時，持續高溫少雨還易引發火災，不僅對生態環境會造成破壞，還會危及國家和百姓生命財產安全。
5應對方法
注意事項
一、要注意在戶外工作時，採取有效防護措施，切忌在太陽下長時間裸曬面板，最好帶冰涼的飲料;
二、要注意不要在陽光下疾走，也不要到人聚集的地方。從外面回到室內後，切勿立即開空調吹;
三、要儘量避開在上午10時至下午4時這一時段出行，應在口渴之前就補充水分;
四、要注意高溫天飲食衛生，防止胃腸感冒;
五、要注意保持充足睡眠，有規律地生活和工作，增強免疫力;
六、要注意對特殊人羣的關照，特別是老人和小孩，高溫天容易誘發老年人心腦血管疾病和小兒不良症狀;
七、要注意預防日光照曬後，日光性皮炎的發病。如果面板出現紅腫等症狀，應用涼水沖洗，嚴重者應到醫院治療;
八、要注意出現頭暈、噁心、口乾、迷糊、胸悶氣短等症狀時，應懷疑是中暑早期症狀，應立即休息，喝一些涼水降溫，病情嚴重應立即到醫院治療。
飲食
盛夏人們的吃喝問題是很重要的，這是因爲當人在炎熱的環境中勞動時，體溫調節、水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統發生顯着變化，會導致營養消耗增加，從出汗中流失了不少水和營養素。而夏天人們食慾減退，也會限制了營養的吸收。專家建議：要注意補充一些營養素。要補充足夠的蛋白質，魚、肉、蛋、奶和豆類爲好。
要補充維生素：新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤爲豐富;在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。
要補充水和無機鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。多吃清熱利溼的食物：有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。
另外，在夏天喝粥也是大有好處的。赤豆粥有補腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對於慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。百合粥能潤肺止咳，養心安神，適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫，止渴生津，並有降血壓的作用。銀耳粥生津潤肺，滋陰養肺，可治療高血壓和慢性支氣管炎。黃芪粥可治脾虛所致的水腫。
防暑
夏季預防中暑應做到：
1.多喝水。夏季缺水，會使體溫太高，容易中暑。但是喝水不能是碳酸飲料。
2.穿柔軟寬鬆的衣服。夏天穿寬鬆柔軟的衣服有助於排汗，散熱。
3.防曬。最好待在舒適的環境裏，防止溫度太高。
4.身體降溫。可以用冰毛巾擦身體，進行物理降溫。
夏天人們特別容易口渴，需要隨時喝水，應該如何喝水纔是科學的呢?
①飲水莫待口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水爲時已晚;
②大渴忌過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良後果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”高溫天氣多飲水，這是防止渴不擇飲的科學方法;
③用餐前和用餐時不宜喝水，因爲進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利於食物的'消化吸收，長期如此對身體不利;
④早晨起牀時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。
防兩邪防貪涼
一防暑邪：“暑”爲夏季的主氣，爲火熱所化，獨發於夏季。這時暑熱之邪，可以耗散陽氣津液，造成汗出過多，體液減少而傷津，脣乾口燥，尿黃心煩等現象，這時就要及時救治了，這是夏季最常見的中暑現象。
防範措施——要保護好心神，具體有兩個方面：一是要有事可做，可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養，可免除外界不良情緒的干擾，只要做好這兩點，精神自然會飽滿，這就是夏日精神調養的基本法則。
二要防溼邪：“溼”也爲長夏之主氣，尤其在南方，天氣炎熱又多雨。因爲溼邪重濁向下，特別容易傷害脾胃功能，而導致夏天人們消化不良的現象;溼氣也特別容易侵犯肌膚筋骨，所以，在夏天多發生面板病變和關節炎等。三伏時，由於高溫、低壓、高溼度的作用，人體汗液不易排出，出汗後不易被蒸發掉，因而會使人煩躁、疲倦、食慾不振，易發胃腸炎、痢疾等。長夏的溼邪最易侵犯脾胃的功能，導致消化吸收功能低下。
防範措施——中醫認爲，在長夏季節的飲食原則宜清淡，少油膩，要以溫食爲主。在我國南方，不少人有食辣椒的習慣，吃辣椒可以促進排汗、幫助消化、增加食慾，有一定好處。食暖的辦法很簡單，就是喝粥。養生家認爲，在早、晚餐時喝點粥既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
三要防“貪涼”：防暑、防溼是夏天每個人都要做的事，而夏天取涼更是人們在炎熱的夏天獲取舒適生活的方法之一。但如果過度貪涼則容易感冒;會出現不同程度的胃腸病;重者會患面板病和心血管疾病。而老年人和小孩出現各種症狀更加明顯。
防範措施——應注意以下幾個方面：室內外的溫差不宜過大，以不超過5℃爲好。室內溫度不低於25℃。開空調的房間不要長期關閉，要經常通風。入睡後，最好關上空調。當在室內感覺涼意時，一定要站起來活動四肢和軀體，以加速血液循環。患有冠心病、高血壓、動脈硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和關節痛患者，不要長期呆在冷氣環境裏。
避免空調病
如何避免空調病?——預防空調病要經常開窗換氣，最好在開機1-3小時後關機，要多利用自然風降低室內溫度，最好使用負離子發生器;室溫最好定在25-27攝氏度左右，室內外溫差不要超過7攝氏度，否則出汗後入室，會加重體溫調節中樞負擔，引起神經調節紊亂;有空調的房間應注意保持清潔衛生，最好每半個月清洗一次空調過濾網;辦公桌不要安排在冷風直吹處，若長時間坐着辦公，應適當增添衣服，在膝部覆毛巾加以保護;下班回家後，先洗個溫水澡，自行按摩一番，再適當加以鍛鍊，增強自身抵抗力。
小心汽車的空調病——空調車司機同樣要注意預防空調病。使用汽車空調時，也不要把溫度打得過低，車內外溫差最好在10攝氏度以內;不要在空調車內抽菸，不然就應把空調通風控制開關調到“排出”;不要在開着空調的停駛車裏睡覺，車內通風較差，發動機排出的一氧化碳滲漏到車內會使人中毒;停在烈日中的車最好不要馬上使用空調，應開啟車窗讓熱氣排出，等車內溫度下降後再關閉車窗開啓空調。調整好情緒爲夏季養生之關鍵。
應對中暑
高溫中暑常發人羣爲：高溫作業工人、夏天露天作業工人、夏季旅遊者、家庭中的老年人、長期臥牀不起的人、產婦和嬰兒。若有人員中暑，其救護辦法爲：
1.立即將病人移到通風、陰涼、乾燥的地方，如走廊、樹陰下。
2.讓病人仰臥，解開衣釦，脫去或鬆開衣服。如衣服被汗水溼透，應更換乾衣服，同時開電扇或開空調，以儘快散熱。
3.儘快冷卻體溫，降至38度以下。具體做法有用涼溼毛巾冷敷頭部、腋下以及腹股溝等處;用溫水或酒精擦拭全身;冷水浸浴15至30分鐘。
4.意識清醒的病人或經過降溫清醒的病人可飲服綠豆湯、淡鹽水等解暑。
5.還可服用人丹和藿香正氣水。另外，對於重症中暑病人，要立即撥打120電話，請以求助醫務人員緊急救治。