蚌埠固鎮特產有哪些？下面和小編一起看看蚌埠固鎮特產吧~
1、湖溝燒餅
湖溝燒餅是安徽省蚌埠市固鎮縣湖溝鎮的特色小吃。湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面爲原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆裏嫩，不會戳破口腔。湖溝燒餅，巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層，焦黃、酥軟，一口咬下去，脣齒留香。佐之以辣椒油、鹹菜、雞湯，味道之美，也許只有在湖溝鎮呆過的人才能體會。湖溝燒餅在蚌埠、宿州、固鎮一帶頗爲著名。 正宗的“湖溝燒餅”以當地優質小麥頭道面爲原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆裏嫩，不會戳破口腔。原料採用正宗驢油，當地產優質小麥粉，芝麻及上等黑胡椒採用十幾道工序製作.透過當地土窯燒製土缸烘烤而成。
2、落花生香
落花生香連龍花生：採用因鎮優質花生品種小白沙，手工精選獲得原料，然後經高壓地下流水沖洗，採用堪稱“固鎮獨有，連龍一絕”的加工技術，再配以多種天然香料和保健中草藥，以及流芳百年的傳統焙烤工藝，從投料到成品需要五晝夜的精心加工，以其鮮、脆、香的獨特風味深受消費者喜歡。由於避免高溫、爆炒速食油膩，從而保持了花生的維生素原有成分，久食不上火，而且有健胃，平衡血壓的輔助功能，被譽爲真正綠色食品。
3、老任橋牛肉
老任橋牛肉“老任橋牛肉”作爲固鎮的知名品牌，可謂家喻戶曉，人人皆知，並享譽大江南北。它主要出自於固鎮縣任橋鎮橋東村，歷史悠久，風味獨特。橋東村是一個回民聚居村，最初的安、楊、陳三姓是於明朝初年從山西太原府喜鵲窩遷來，清朝年間又陸續從山東濟南、江蘇徐州等地遷來李、袁、張、杜、金、馬、馮等姓氏。由於人口逐漸增多，村子逐漸擴大，其中的一條小河就給村民帶來了不便，清朝時一任姓尼姑化緣架了一座石橋，因此，人們就把這座橋稱爲“任橋”。而橋東村的回民按照伊斯蘭民族習慣，都擅長牛羊屠宰，主要牛肉爲主。在耕種土地的同時，殺牛也成了橋東人的主要生計，任橋車站稱任橋，橋東則被稱爲“老任橋”，同此，由他們宰殺出的牛肉也就被稱之爲“老任橋牛肉”了。“老任橋牛肉”之所以有如此大的魅力，是與其精工製作、味道鮮美分不開的。
4、王莊花生
王莊花生是安徽省蚌埠市固鎮縣王莊鎮的特產。固鎮王莊花生色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮豔、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有“中國花生王”之美譽。固鎮王莊歷史悠久，素有“固鎮南大集”、“九府通衢”、“鳳北第一鎮”之稱，距蚌埠僅20公里。相傳明代山東王姓的豪紳，謂此處乃藏龍鳳之地，便舉家遷入，成爲王莊。王莊素有種植花生的傳統。耐旱耐澇的`花生，多像能累能苦的農民。他們依靠科技與汗水，使王莊成爲皖北地區最大花生生產地和交易中心。 王莊花生，色澤鮮明、果狀飽滿，以個大脂豐、色澤鮮豔、出油率高而出名，其出油率可達43%~46%，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韓國，享有“中國花生王”之美譽。 王莊1992年形成花生市場，當時的花生主市場位於王莊街西。
5、固鎮芝麻油
固鎮芝麻油是安徽省蚌埠市固鎮縣的特產。固鎮芝麻油因香味濃郁，口感純正，營養價值高而深受廣大消費者喜愛。固鎮芝麻油，產於歷史上著名的垓下古戰場之地（安徽省固鎮縣濠城鎮），因“四面楚歌”、“霸王別姬”而得名，至今已有2000餘年歷史。其豐富的文化底蘊、獨特的加工方法、歷經千年的不斷改進，充分提煉了芝麻油獨特的保健功效，成爲固鎮人民延年益壽的食療佳品，是固鎮縣著名的土特產之一。 芝麻油被稱爲動脈血管的清道夫，有利於潤膚、祛斑和提高視力，因此最有益於中老年人延緩衰老。中醫認爲芝麻油有潤燥、補液、息風、解毒殺蟲及消諸瘡腫、產後缺乳、大便祕結、肝腎不足者有較好的防治作用。對急性肝臟障礙和脂肪肝有良好的治療作用；能迅速降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿1濃度，對肝臟也可起到保護作用。有抽菸和嗜酒習慣的人，常吃些麻油可減輕煙酒對口腔黏膜、牙齒、牙齦的直接刺激。
6、農家菜
農家菜固鎮縣連城玉鵬蔬菜專業合作社引進最新農業生產技術，生產出新品種玉鵬牌冬瓜幹、南瓜幹、豆角條、葫蘆條、綠豆皮、胡蘿蔔幹、扁豆乾、紅薯幹、茄子幹、五香花生、肉食品等到無公害農產品。